意大利葡萄酒之所以难,是因为其本土葡萄品种繁多而罕见,再加上难懂的意大利语酒标,意大利葡萄酒就成为很多爱酒人士难以逾越的鸿沟。今天小编为大家介绍意大利主要葡萄酒品种,为爱酒人士和葡萄酒学习者们学习和选购意大利红葡萄酒提供便利。
1. 桑娇维塞(Sangiovese)
种植面积:173,000英亩
主要分布:全意大利
典型酒款:基安蒂(Chianti)、蒙塔希诺布鲁内罗(Brunello diMontalcino)、高贵蒙特普奇亚诺(Vino Nobile deMontepulciano)、蒙特法科红(Montefalco Rosso)、思康萨诺莫雷利诺(Morellino diScansano)等。
适饮期:陈年4-7年内饮用最佳,上乘佳酿陈年潜力更长。
桑娇维塞是意大利种植最广泛的红葡萄品种,别名很多,不同产区出产的桑娇维塞也具有不一样的风格特点。托斯卡纳出产桑娇维塞葡萄酒伴有黑樱桃味,高单宁,而意大利南部地区出产的桑娇维塞葡萄酒则酒体更为轻盈,单宁中等,并伴有草莓和玫瑰花香。
2. 蒙特普奇亚诺(Montepulciano)
种植面积:75,000英亩
主要分布:意大利中部
典型酒款:阿布鲁佐蒙特普奇亚诺(Montepulciano d’Abruzzo)、 彼切诺红(Rosso Piceno)和科内罗红(Rosso Conero)。
适饮期:陈年4-7年内饮用最佳,上乘佳酿的陈年潜力更长。
蒙特普奇亚诺是种植第二广泛的红葡萄品种,主要分布在意大利中部,其葡萄酒颜色很深,近似西拉葡萄酒(Syrah),高单宁,因此大多数酒庄都采用混酿的形式来令其变得更圆润。
3. 巴贝拉(Barbera)
种植面积:70,000英亩
主要分布:皮埃蒙特(Piedmont)
适饮期:陈年3年内饮用最佳。
巴贝拉是皮埃蒙特产量最大的红葡萄酒,世界上超过六成的巴贝拉都产自这里。巴贝拉葡萄酒带有典型的甘草味,非常显著。意大利巴贝拉往往以药草味为主,并伴有酸黑樱桃味,而美国巴贝拉则以果味为主。
4. 普里米蒂沃(Primitivo)和黑曼罗(Negroamaro)
种植面积:60,000英亩
主要分布:普利亚(Puglia)
适饮期:陈年3年内饮用最佳。
普里米蒂沃是仙粉黛(Zinfandel)的意大利别名,与黑曼罗一起主要分布与普利亚省。两种红葡萄酒都属于酒体轻盈-果味型葡萄酒,往往伴有草莓、覆盆子、黑樱桃和皮革气息。其中普里米蒂沃的果味更为澎湃,而黑曼罗的黑色水果味则更为突出。另外,两种葡萄混酿也是常见的形式。
5.瓦尔波利切拉混酿(Valpolicella Blend)
种植面积:22,000英亩
主要分布:威尼托(Veneto)
适饮期:风格不同而适饮期不同,具体可参加《图解瓦尔波利切拉葡萄酒》。
根据风格不同,瓦尔波利切拉红葡萄酒按等级从低到高可分为:经典瓦坡里切拉(ValpolicellaClassico)、超级瓦坡里切拉(ValpolicellaSuperiore)、里帕索(Valpolicella SuperioreRipasso)、阿玛罗尼(Amarone dellaValpolicella)和雷乔托(Recioto dellaValpolicella)等。这些酒都采用科维纳(Corvina)、莫利纳拉(Molinara)和罗蒂内拉(Rondinella)混酿而成。