爱华网小花卷过油肉
原料: 猪里脊 200克，鸡蛋半个、木耳、蒜台、葱、姜、蒜、酱油、
醋、盐、料酒、淀粉各适量。发酵好的面团一小块。
小花卷的做法：
1．冷藏发酵好的面团一小块，搓成拇指粗的长条，擀成长方形的面片，要擀的很薄约
1毫米厚。
2．将油和适量的盐均匀的抹在面片上，卷起来。
3．切成指甲盖大小的剂子，用筷子在小剂子上轻轻的压一下，用手将剂子稍微拉长些，
扭一下卷起来。
4．水开后上锅蒸5分钟。
5．将蒸好的小花卷放油锅中炸成金黄色捞出。
过油肉的做法：
1. 最好将里脊肉冷冻几个小时，冻的有冰渣即可，这样容易切得很薄，肉片切成2X1.5cm,
厚约2mm。
2. 切好的肉片放碗里，加少许料酒，酱油，盐，鸡蛋液和淀粉抓匀上浆。
3. 热锅倒油（小窍门：热锅加冷油可防止肉片沾锅），油六成热（冒微烟）时放入切好的
肉片，用勺子划散，肉呈金黄色时捞出。
小花卷过油肉的做法：
1.蒜薹切段，泡发好的木耳撕成小片。葱切马蹄，姜，蒜切片。小碗加入淀粉，酱油和
盐兑成汁待用。
2. 锅中倒少量的油,放入葱姜蒜炒香。
3. 放入蒜薹和木耳煸炒，在放入过油肉翻炒，然后烹醋翻炒。
4. 最后将小花卷放入翻炒数下，倒入兑好的淀粉汁翻炒均匀即可。
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《心灵鸡汤》故事连载(八十八)---想想这些人
正如恶劣的品质可以在幸运中暴露一样，最美好的品质也正是在厄运中被显示的。
——弗兰西斯·培根
电影舞星佛莱德·艾斯泰尔1933年到米高梅电影公司首次试镜后，在场导演给的纸上评语是，“毫无演技，前额微秃，略懂跳舞”。后来艾斯泰尔将这张纸裱起来，挂在比佛利山庄的豪宅中。
美国职业足球教练文斯·伦巴迪当年曾被批评“对足球只懂皮毛，缺乏斗志”。
哲学家苏格拉底曾被人贬为“让青年堕落的腐败者”。
彼得·丹尼尔小学四年级时常遭级任老师菲利浦太太的责骂：“彼得，你功课不好，脑袋不行，将来别想有什么出息！”彼得在26岁前仍是大字不识几个，有次一位朋友念了一篇“思考才能致富”的文章给他听，给了他相当大的启示。现在他买下了当初他常打架闹事的街道，并且出版了本书：《菲利浦太太，你错了》。
《小妇人》作者，露慧莎·梅艾尔卡特的家人曾希望她能找个佣人或裁缝之类的工作。
贝多芬学拉小提琴时，技术并不高明，他宁可拉他自己作的曲子，也不肯做技巧上的改善，他的老师说他绝不是个当作曲家的料。
歌剧演员卡罗素美妙的歌声享誉全球。但当初他的父母希望他能当工程师；而他的老师则说他那副嗓子是不能唱歌的。
发表《进化论》的达尔文当年决定放弃行医时，遭到父亲的斥责：“你放着正经事不干，整天只管打猎、捉狗捉耗子的。”另外，达尔文在自传上透露：“小时候，所有的老师和长辈都认为我资质平庸，和聪明是沾不上边的。”
沃特·迪斯尼当年被报社主编以缺乏创意的理由开除，建立迪斯尼乐园前也曾破产好几次。
爱迪生小时候反应奇慢无比，老师都认为他没有学习能力。
爱因斯坦4岁才会说话，7岁才会认字，老师给他的评语是：“反应迟钝，不合群，满脑袋不切实际的幻想。”他曾遭到退学的命运，在申请苏黎士技术学院时也被拒绝。
法国化学家巴斯德在大学时表现并不突出，他的化学成绩在22人中排第十五名。
牛顿在小学的成绩一团糟。
罗丹的父亲曾怨叹自己有个白痴儿子，在众人眼中，他曾是个前途无“亮”的学生，艺术学院考了三次还考不进去。他的叔叔曾绝望地说：“孺子不可教也。
《战争与和平》的作者托尔斯泰大学时因成绩太差而被退学，老师认为他既没读书的头脑，又缺乏学习意愿。
剧作家田纳西·威廉斯在华盛顿大学选读英文时，曾以《我，瓦沙》一剧参加班际比赛，但却落选。根据老师表示：“威廉斯十分不服，他批评裁判没有眼光，不识好货。”
美国连锁零售业大亨伍尔渥斯当年在食品店工作时，曾被老板指责不懂得招呼客人。
亨利·福特在成功前曾多次失败，破产过五次。
贝比·鲁斯是运动史上最伟大的棒球选手，也是家喻户晓的全垒打王，但他被三振的次数也是破纪录的多。
丘吉尔小学六年级曾遭留级，而他的前半生也充满失败与挫折，直到62岁他才当上英国首相，以“老人”的姿态开始有一番作为。
理查·巴哈当年找过18家出版商发行他的万字励志小说《天地一沙鸥》，但全都被打回票，最后麦克米兰公司才在1970年出版这本书。1975年，美国一地的销售量就已超过700万本。
理查·胡克花了7年时间，才完成以战地为背景的诙谐小说《M·A·S·H》。跑了21家出版社后，才找到莫罗公司愿意帮他出书。书一发行，市场反应便十分良好；娱乐界立刻将此书改编为同名的电影及电视影集，也获得相当热烈的回响。
伍迪·艾伦，获奥斯卡金像奖的作家、制作人以及导演，在纽约大学与纽约市立学院的电影制作科目不及格，他在纽约大学的英文也同样不及格。
李昂·尤里斯——畅销书《出埃及记》的作者，高中时英文补考3次。
1959年，环球影业公司行政主管，在同一次会议上，他对毕雷诺斯说：“你没有天分。”对克林·伊斯特伍特说：“你的牙齿有缺口，你的喉结大突出，而且你说话太慢了。”如你所知，毕雷诺斯及克林·伊斯特伍特后来都成为电影界的大明星。
1944年，爱默林·史奈利，蓝书模特儿经纪公司的董事，跟满怀希望想从事模特儿工作的诺玛·珍·贝克（玛莉莲·梦露）说：“你最好改学秘书工作或干脆结婚算了。”
迈克·福布斯，后来成为世界上最成功的商业发行刊物之一——《福布斯》（Forbes）杂志的总编辑，然而他在普林斯顿大学读书时，却与学校报刊的编辑成员无缘。
1954年，吉米·丹尼是大欧勒·欧普利公司的经理，他在一次演出后，开除艾维斯·普雷斯利（猫王）。他告诉普雷斯利：“小子，你哪儿都去不成……。你应该回去开卡车。”艾维斯·普雷斯利后来成为美国最受欢迎的歌星。
当亚历山大·格拉罕·贝尔在1876年发明电话时，潜在支持者的电话挂也挂不完。展示后，鲁勒福·海那斯总统说：“的确是令人惊奇不已的发明，但是，会有谁想使用呢？”
托马斯·爱迪生试验了超过2000次以上才发明灯泡时，有一位年轻记者问他失败了这么多次的感想，他说：“我从未失败过一次。我发明了灯泡，而那整个发明过程刚好有2000个步骤。”
约翰·弥尔顿在44岁时失明了，16年后，他写出了经典之作——《失乐园》。
由于多年以来持续地丧失听力，德国作曲家鲁德维克·范·贝多芬在46岁时终于完全成为聋子。不过，他却在晚年谱写了他作品中最好的乐章，其中包括5首交响乐。
在空难中失去双腿后，英国战机飞行员道格拉斯·贝德，使用人工假肢重新加入英国皇家空军。二次大战期间，他被德国人俘获了3次，却也逃了3次。
富兰克林·D·罗斯福，在39岁时瘫痪，然而，接着他却成为美国最受爱戴以及最具影响力的领袖。他曾经当选过4次美国总统。
莎拉·玛兰，被许多人视为有史以来最伟大的女艺人之一，当她70岁时，因为一次意外受伤而截肢，但是她仍然继续表演了8年之久。
拥有超过100本西方小说，发行逾200万本的成功作家——路易士·阿莫，在第一次出版销售前，被拒绝了350次。后来他成为第一位接受美国国会颁发特别奖章的美国小说家，确认了他以杰出作家身分，透过历史性作品，对国家作出长远贡献。
如果没有毅力，道格拉斯·麦克阿瑟将军可能无法获得名誉及权力。当他申请进入西点军校时，被拒绝了——而且不止一次，是二次。但是他仍然试了第三次，终于顺利进入，从此大步跨进史册中。
亚伯拉罕·林肯加入南北战争时是上尉，战争结束时，却被降级为士兵。
1952年，艾德蒙·希拉里想要攀登人类所知高达29000英尺的世界最高峰——珠穆朗玛峰。在他失败后数周，他被邀请到英国一个团体演讲。希拉里走到讲台边，握拳指着山峰照片并大声说：“珠穆朗玛峰！你第一次打败我，但是我将在下一次打败你，因为你不可能再变高了，而我却仍在成长中！”在5月29日，仅仅一年以后，艾德蒙·希拉里成功地成为第一位攀登珠穆朗玛峰的人。
