美味狗扣肉的做法 扣肉的做法大全图解

冬季到来,狗肉的浓香又飘荡在各美食餐厅附近.在狗肉的美味中,有一味香喷喷的美食_狗扣肉,此菜肥而不腻,肉味浓香,为佐餐下酒佳肴,做法如下__取狗带皮半身肉约2斤(狼狗之类的大型狗最佳),斩成方形大块,准备一锅水,加入生姜一两,高度白酒一两,番石榴叶子4到6片(无番石榴的北方可用柿子叶代替),根狗肉一起放入锅中烧开10分钟,把狗肉捞起,水和姜,叶子倒掉.用高压锅重新置水一锅(需冒过狗肉),把草果半粒,八角一粒,丁香,花椒数粒,甘草,桂皮,沙仁,桔皮各20_30克,用一口罩布包住扎紧,跟狗肉一起放入高压锅内,加入盐10克,高度白酒一汤匙,盖好烧开10分钟,开盖把狗肉捞起(汤和配料包不要,汤可加入青菜喝掉.),冷却后剔除骨头,用尖筷子在狗皮上扎数10个小洞,在皮表面抹上少许酱油,烧热油锅把狗皮狗肉两面炸至微黄,捞起放入冷水盆里冷却,然后把狗肉切成长块肉片,夹入炸好的芋头片或干豆腐片,在碗内砌好(狗皮向下在碗底),把生姜,生沙姜,大蒜头,鲜紫苏,薄荷枝叶切成碎末撒在狗肉上,把盐少许,酱油2汤匙,豆腐乳1块捣融,蜂蜜或糖1汤匙,高度酒1汤匙一起倒入盛狗肉的碗内,将狗肉连碗一起置入高压锅内蒸20_30分钟(视狗肉的老嫩而定),蒸好后待降温起锅,取一大碟子盖在狗肉碗上,双手用力按住,快速翻转,狗肉即皮在上肉在下换盛在大碟子内,切少许香菜点缀,浓香扑鼻的下酒名菜__狗扣肉做成了.

美味狗扣肉的做法 扣肉的做法大全图解

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101011/51886.html

更多阅读

美味狗扣肉的做法 扣肉的做法大全图解

冬季到来,狗肉的浓香又飘荡在各美食餐厅附近.在狗肉的美味中,有一味香喷喷的美食_狗扣肉,此菜肥而不腻,肉味浓香,为佐餐下酒佳肴,做法如下__取狗带皮半身肉约2斤(狼狗之类的大型狗最佳),斩成方形大块,准备一锅水,加入生姜一两,高度

猪肘子做法 猪肘子的做法大全图解

水晶鱼肘子主料:猪肘子辅料:姜片姜未、猪肉皮、绍酒、清水、蒜泥、盐巴、麻油、醋、葱结、虾油制作方法:1.把肘子剔去骨后放入汤锅,下清水、绍酒氽烫撇去血水后用净水冲净备用;2.将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,放入开水锅中,煮至六成熟

樊哙是杀狗卖肉的鼻祖吗? 樊哙杀狗

樊哙是杀狗卖肉的鼻祖吗?最近围绕杀食吃肉的新闻,热闹了起来。动物保护者痛斥之为恶习,各地喜食狗肉者却照旧大快朵颐,两方各执一词、相持不下,围着狗们拉拉扯扯,搞得政府部门傻愣愣站着手足无措。看东方卫视,得知江苏沛县的樊氏后人,以樊

鸡蛋饼做法大全 土豆鸡蛋饼的做法大全

相关搜索摊鸡蛋饼的做法图解商业鸡蛋饼图解鸡蛋饼图解粽子的做法大全图解馅饼的做法大全图解饼的做法大全图解烧卖的做法大全图解第3页鸡蛋饼的做法 白菜的做法大全478x565 | 34KB www.weidao365.com供应鸡蛋灌饼的做法,山东鸡蛋287

声明:《美味狗扣肉的做法 扣肉的做法大全图解》为网友半岛未凉分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除