关于刀剑砍铁,以及如何正确测试一把刀的性能 砍铁刀



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虽然以前说过很多次,但是还是会有刀友把‘砍铁’作为评价刀好坏的一个标准,这个也许是受了小说里‘削铁如泥’,‘切金断玉’的影响罢,认为好刀一定能砍铁。

事实上这个观点是错误的。

刀能不能砍铁,和硬度有一点点的关系,但是不大,主要看刃角。刃角足够大,不管你是50HRC还是70HRC都能砍铁无伤,毕竟铁的硬度只有十几。但是刃角大就意味着一个问题,不锋利,刃角越大越不锋利。

而刃角越小则越锋利,譬如剃须刀片,手术刀片等等。但是锋利的代价就是刀刃的强度会严重不足,尤其在横向受力的时候非常脆弱。而这种刀砍铁,无非就是两个结果,硬度高的会崩,硬度低的会卷。

事实上严格来说世界上没有既能砍铁又能锋利到凌空断发的刀(即使是疯狗,也并不能说十分锋利,但是还是勉强可以做到砍完铁以后推纸,还是算是世界独一家的优秀了)。

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那么如何正确测试一把刀的性能呢?一把好刀包含三个要素,保持性,韧性(疲劳强度),弹性。

保持性越好的刀在使用多次以后越是可以保持锋利

韧性越好的刀在弯曲的时候越不容易断

关于刀剑砍铁,以及如何正确测试一把刀的性能 砍铁刀
而弹性越好的刀则在可以在越大的程度上弯曲以后还原。

了解了以上三点接下来就可以进行测试了。

首先保持度,我个人的习惯是刃角开到20°左右(这样刀比较锋利,同时保持性会比大刃角要差,变相减少了测试次数)。然后先推纸,可以很顺滑的推纸的话,就开始削木头,削50下再推一次纸,如果依旧顺滑则增加到削木头100下,再推纸,依次增加,直到感觉刀刃推纸有明显的生涩和撕裂感。记下这个次数,然后用同样的方法测试另一把刀,然后次数多者为优胜者。(削木头可以换成切尼龙绳,甚至割铁皮也可以)

然后是弹性,测试弹性很简单,把刀垂直夹在台钳上,掰弯10°,松手,看是否可以回直。如果可以,掰弯20°,再松手。依次增加角度,直到发现刀身已经发生塑性形变不再回直,记录下这个角度。然后用同样方法测试另一把刀,角度大者为优胜者。

最后是韧性(其实韧性差的刀在做弹性测试的时候就可以测试出来,有的刀硬而脆,掰到30°左右就会‘啪’的一声断掉)。这里我们假设刀在掰弯60°以上仍然不会断。那么以固定的频率和角度左右弯折这把刀的刀身,看看多少次会断,次数多者为优胜者。

另外要说一点,虽然保持性和硬度没有必然联系,但是也还是有一点联系的,太软的刀锋则毫无保持性可言,因为一碰就卷。而同种钢材的话,在一定区间内硬度稍高者保持性会更优。要测试硬度用洛氏硬度计最为准确,没有条件的朋友可以买有硬度标示的锉刀来测试,锉刀的硬度在58~67不等,选好一个硬度的锉刀去打磨刃区,如果明显有划痕感觉下肉,那么刃区硬度则小于锉刀标示硬度。如果明显感觉打滑,则刃区硬度大于锉刀硬度。

平时大多数刀,其设计初衷并不是用来砍铁(尤其是猎刀,格斗刀),硬要拿刀来砍铁测试性能,不单单是毁刀,也是对刀的一种侮辱,要砍铁,用斧头,角磨机更加给力。

有刀剑收藏十余年经验的网友们强烈建议购买刀剑,应注重其硬度,制作工艺难度 ,以及锋利度。很多人认为刃口达到砍铁丝、砍钢筋这样的程度才是好刀剑,才是实用的刀剑,此种想法是对刀剑错误的认识,不同环境下刀剑可制作成不同的需求下的性能。

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