浅析北京四合院的建筑特色 北京四合院特色餐厅

四合院,就是以正房、倒座、东西厢房围绕中间庭院形成平面布局的传统住宅的统称。其历史之悠久,分布之广泛,在中国民居中占据首位,堪称我国汉族居民传统住宅的正宗典型。北京的四合院以它独特的建筑风格和营建方式,成为中国北方四合式民居建筑的代表,是中国民居建筑史上的一朵奇葩。

“坎宅巽门”的方位追求。标准的北京四合院应该是南北略长的坐北朝南的矩形院落,正好排列在东西向的胡同之间,大门开向宅南的胡同,正房门与宅门的方向一致。为什么一定要将宅门开在南边呢?首先,这是元代建大都时的城市规划所框定的。元大都为棋盘式结构,南北为街,东西为巷,街的主要功能为交通和贸易,巷才是我们所说的胡同,是串连住家的通道。因此,宅院的大门自然是开在南边最为合适。其次,与传统的建筑风水学有关。北京地区的阳宅风水术讲究的是“坎宅巽门”,“坎”为正北,在“五行”中主水,正房建在水位上,可以避开火灾:“巽”即东南,在“五行”中为风,进出顺利,门开在这里图个吉利。北京内城大户一般都是作官的,官属火,门开在南边,自然会官运亨通。再次,华北地区风大,冬天寒风从西北来,夏天风从东南来,门开在南边,冬天可避开凛冽的寒风,夏天则可迎风纳凉,符合居住卫生。

房房相离、宽敞舒适的院落布局。北京四合院院落的围合以四面房屋的后山墙为主,断开处以短墙相接,最大限度地节约了建筑材料和宅基地。中心庭院从平面上看基本为一个正方形,院中的东、西、南、北四个方向的房屋各自独立,都拉开一定的距离,再由转角处的游廊和房屋前的檐廊将其串连起来,显得疏朗而不松散。而且普通官民的民居皆为平房,高度较低,就更显得院落宽敞开阔,阳光充足,视野广大。北京四合院基本上都是房房相离式的,房屋的净高都不是很大,而院落都比较宽敞。这是因为北方气候严寒,较矮的房屋有利于保暖,而宽敞的院落有利于采光。

碎砖砌墙墙不塌的建筑工艺。北京作为古都,建筑经过多次兴衰,碎砖数量极多,用拳头大小的碎砖就可以砌成高墙,是北京老工匠师傅的绝活儿。北京平民住房用砖一般多为整条砖加碎砖。整条砖长九寸、宽四寸五、厚一寸二,砖的正面正中有一深沟贯穿整个长度。砖为深灰色,比现在机制红砖大而宽,但略薄。除条型砖外,北京房屋建筑在不是关键的部位则多用碎砖头或半头砖。这些大小不一,外形各异,缺面少角的转头瓦块在北京泥瓦匠手中都会派上用场。具体的砌法是先用条砖砌出四角,中间用碎砖头与泥填充,略向里缩,外面再刷上白灰,即省材料又美观。这种墙称软心墙,我们常见的北京居民小院的山墙、后檐墙、院墙多是这种软心砌法。这也算是北京地区民居建筑的一大特色。

少水多绿化的庭院装饰。老北京的庭院非常重视绿化,规模较大的四合院往往还另辟有花园。在老北京四合院的中心,经常摆上一只或数只很大的鱼缸,一是为了观赏,二是能够调节空气,第三还有防火的功能。这是北京四合院中非常典型的一景。老北京院中最常见的树种有:石榴,春华秋实,既美观又寓意吉祥,是子孙昌盛的象征;海棠,春华秋实,与玉兰共称玉棠富贵;丁香,芬芳馥郁;葡萄,既可遮阳纳凉,又是果品中的美味。此外槐树和枣树也是老北京人家常见的树种,不仅因为槐花香、红枣甜,而且还有封侯拜相的美意。至于草花,常见的有草茉莉、凤仙花、牵牛花、扁豆花、串红等。

等级分明、色彩鲜艳的油饰彩绘。在北京四合院中,油饰与彩绘成为建筑装饰的重要手段。北京位于天子脚下,建筑形式与装饰都有着严格的等级规定,彩绘也不例外。北京四合院中所使用的红色油有紫朱油、朱红油和红土烟子油、红土刷胶罩油,一般则以使用红土烟子油为主,点缀以紫朱油或朱红油。与红色相配的是大面积的绿色,常用的有三绿油和大绿油两种。如此强烈的色彩搭配,非常适合于北方的居住环境。因为北方冬季较长,严寒的日子里花木凋谢,环境色彩单调。而绿色和红色能较好地调剂单调萧瑟的气氛,赋予宅院勃勃生气。讲究的人家在红色或绿色的梁枋上还要饰以色调明快的彩画。

为什么北京四合院会形成以上的建筑特色呢?

首先是自然环境的因素。各地降水量的大小,是影响传统民居的构筑形态的重要因素,反映最明显的是主要用于排水功能的建筑屋顶形式。在多雨地区,许多传统民居都采用如挑檐、腰檐、披檐等构件形式,而北京地区相对比较干旱,因此普遍使用出檐较浅的硬山顶。另外,各地区降水量的大小还反映在屋顶坡度上。一般说来,降水量多的地方屋顶坡度大,以利泄水,反之屋顶坡度小。北京地区相对比较干旱,因此屋顶坡度都比较适中。各地气温的差异也是影响传统民居构筑形态的重要因素。在我国的北方,冬季严寒而漫长,防寒、保温是民居的最主要功能。所以北方民居外墙及屋面要求厚实封紧,外形显得敦实。

其次是受城市整体规划的制约。元大都曾经是世界上规划最整洁、最完美的城市之一。现在我们看到的北京城,基本上保留了元大都整洁、对称、中轴分明的布局特点。当时的元大都,长方形的宫城位居中心,一条中轴线贯穿南北。左边是祭奠皇帝祖先的太庙,右边是祭奠土地和五谷之神的社稷坛,宫城前是各衙门,后面是交易市场;城内大街宽24步,小街宽12步,形成规整的“棋盘”,而一座座四合院就像这棋盘中的一颗颗棋子,其朝向、纵深、高矮、大小都要受到城市整体规划的制约。比如北京四合院很少有五进以上的院落,因为胡同与胡同之间的距离只有70多米,不可能让胡同从自己家的院子中通过。

然后是受天子脚下建筑形制的制约。北京四合院是明清遗留下来的传统建筑,必然受到等级制度的严格约束。非凡是北京在天子脚下,任何僭越的举动都逃不过最高统治者的法眼,连王府也不例外。如清代的郑亲王济尔哈朗在建府时正殿地基高了一点,又用了只有皇宫才能用的铜狮、龟、鹤等装饰品,因此被“罢辅政”,还罚银2000两。所以一般人都不会冒这个风险,宁可不达标,也不敢超标。统治者对等级的限制体现在屋顶、宅门、院墙、台阶、上马石、油饰、彩绘等许多方面。诸多的限制就使得北京四合院难免千篇一律,显得呆板而缺乏创意。

最后是受儒教经典的影响。在长幼有序、尊卑有别的封建社会,儒教经典的影响是非常大的,因此也影响到了北京四合院的建筑。举例来说,北京四合院内宅居住的分配是非常严格的,内宅中位置优越显赫的正房,都要给老一代的老爷、太太居住。堂屋是家人起居、招待亲戚或年节时设供祭祖的地方,两侧多做卧室。东西两侧的卧室也有尊卑之分,在一夫多妻的制度下,东侧为尊,由正室居住,西侧为卑,由偏房居住。东西厢房则由晚辈居住,厢房也是一明两暗,正中一间为起居室,两侧为卧室。而后罩房主要是供未出阁的女子或女佣居住。北京四合院的居住形式在儒教经典的影响下,形成了自己独有的特色。

北京四合院的建筑形制



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