国庆日中午在老昌春饼店吃的饭,好吃~~
东北赏秋—说说在哈尔滨的吃
咖啡豆
结束了长白山的一日行程之后,我们回二道白河镇的旅馆又住了一晚。次晨乘大巴借道牡丹江,当天傍晚时分抵达了哈尔滨。
哈尔滨入住的酒店是我在广州出发前就已经找好定下的,但是打车去酒店时颇费了些周折,我们三人在路旁眼见一辆辆空的士开过就是不肯停下来,等了很久才有一辆车肯载我们。上车后我们问司机是什么原因,司机说这很正常,因为我们是三个人又有行李,司机就不好再接客拼车了,他也是见我们一行有两位老人才肯停的。这才知道,在哈尔滨搭的士是要拼车的,而被拼车的先上车的乘客并不能享受任何优惠,后上车的也要照付路费,等于多重收费了,所以有些司机不愿意一上车就满载。从环保的角度来讲,我也支持拼车,但是拼车毕竟有风险,而乘客又得不到任何补偿似乎太不合理。但北方冬季太冷,如果谁也不肯拼车,很多打不到空车的人就要在路边受冻,谁又忍心?因此,存在的就是合理的,我一匆匆过客说什么也不如当地人的体会更深,不说罢了。
好在酒店位置尚佳,公共交通方便不说,很多著名景点如中央大街等根本不需要坐车,步行可至,因此在哈期间一次也没被拼过车,只有一次路上捡拼客司机又嫌弃人家要去的地方堵车没拼成的经历。
呵呵,本篇立意要讲讲在哈尔滨吃的饭呢,这头开的有点长,这才要讲到吃。说到吃,谁都知道众口难调,难得我跟S姨在吃的理念上重合点特别高,我们坚持品尝当地人爱吃的,吃没吃过的,吃平时不会动手做的,而三个人吃饭也比较好点菜,因此在哈期间吃得很开胃。
哈尔滨的夜晚来得早,当地人下班也早,我们办理好入住出来找饭吃的时候不过才六点多钟光景,但路上已经显得挺冷清,这还是国庆节前夜呢,不见游客如织的场景。酒店工作人员推荐我们步行去“小东酱骨”用餐,我们听从了,找到那里发现果然宾客满座,因此对食物味道充满期待,事实上这家餐厅也没让我们失望,还让我们放弃了不重复到一家餐厅吃饭的打算,国庆节晚上又冒雨去吃了一餐。
在北方吃饭,对于南方人而言比较不习惯的就是除了番茄鸡蛋汤外没有太多的汤品可选择,看看别人桌上都是喝的啤酒,我们也入乡随俗每餐点了不同品牌没喝过的啤酒当汤喝。哈尔滨的美食很多,我没有每餐吃的饭都拍下来,只拍了些平时少吃到的食物,这就上菜哈~~
在哈尔滨吃的第一道菜:“麻酱拌穿心莲”。点这道菜的时候纯粹是因为没吃过,上菜后一吃有惊喜,爽脆清新的味道果然不差,但是我当时并不知道这穿心莲的生长形态是怎么样的,前些日子“行香子”发了一组爵床科穿心莲属的穿心莲,我告诉他在哈尔滨吃过。当我整理这组片时打开自己拍的菜细看之下发现叶的质感完全不同,细查之下才知道,原来我吃的穿心莲是“心叶日中花”的叶啊。
心叶日中花我没拍过,为了看清还没拌上麻酱的叶,我从网上摘了一张图片来~~感谢原作者!
相关知识:
中文名:心叶日中花
拉丁学名:Mesembryanthemum cordifoliumL.f.
别名:花蔓草、露花、穿心莲、牡丹吊兰等
科属:番杏科日中花属
产地分布:原产非洲南部。我国栽培供观赏,播种或扦插繁殖。
形态特征:多年生常绿草本。茎斜卧,铺散,长30-60厘米,有分枝,稍有些带肉质,无毛,具小颗粒状凸起。叶对生,叶片心状卵形,扁平,长1-2厘米,宽约1厘米,顶端急尖或圆钝具凸尖头,基部圆形,全缘;叶柄长3-6毫米。花单个顶生或腋生,直径约1厘米;花梗长1.2厘米;花萼长8毫米,裂片4,2个大,倒圆锥形,2个小,线形,宿存;花瓣多数,红紫色,匙形,长约1厘米;雄蕊多数;子房下位,4室,花柱无,柱头4裂。蒴果肉质,星状4瓣裂;种子多数。花期7-8月。
国庆节那天,哈尔滨下了一天的雨,但下雨也要找饭吃不是,“老昌春饼”是我在做功略时就已经列入要吃的计划里的,走着走着遇见了,于是就进去吃了一餐~~
特色春饼、筋饼、嫩炒鸡蛋、土豆丝、京酱肉丝、熏肉、二米粥,好吃的统统点上来,味道没有辜负盛名啊,这顿饭吃的很开心。
国庆日的晚餐,仨人在讨论去哪里吃饭时都想到了“小东酱骨”,原因是那里的菜品味道好,份量足,价钱公道,更重要的是这家的菜品很多,我们还有很多尝鲜的选择,这道炒拌菜很开胃。
三个人能吃下的菜毕竟不多,要在那么多想吃的菜里挑选出几道也跟抽签一般,点了这道“锅压鲤鱼”是因为我们对锅压这种做法比较陌生。也许是锅压的做法需要时间长些,我们等了很久才上菜,鱼很大一条,细看之下我们觉得这根本不是鲤鱼,尝过肉质口感和味道也不像平时在南方吃的鲤鱼嘛,于是召了服务员过来问个究竟,这才知道此鱼名为“三道鳞”。反正是尝鲜,三道鳞就三道鳞吧,照吃不误,只是上菜时已经差不多吃饱了,这大条鱼没吃完,味道也感觉一般。
属猫的不知道吃的是啥鱼怎么行?回来看片时顺便查了下,这下明白是自己太无知了,人家三道鳞呀,就是鲤鱼的一种,因鱼身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞,又名镜鲤,是从原西德引进的品种,经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育,已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。德国镜鲤体形较粗壮,侧扁,头后背部隆起,头较小,眼较大,体表鳞片较大,沿边缘排列,背鳍前端至头部有1行完整的鳞片,背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片,各鳍基部均有鳞,个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝,个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异,通常背部棕褐色,体侧和腹部浅黄色。
国庆节次日我们去了郊区,在哈尔滨呆的第三天天晴,此时S姨和S叔已经决定次日要结束东北游的行程,因为他们家来了重要的亲戚要回去接待;而我的假期还没结束,我也决定要继续走完攻略里的行程。在哈尔滨的最后一天必须用来逛景点啊,买特产啊什么的,酒店工作人员推荐我们到道里菜市场买红肠,他们说这里面售卖的红肠集各大厂家的风味。
进到这里面一看,各种各样的食物太丰富了,而且都很诱人,我和S姨看到想吃的每样都买一小点,品尝了新上市的开胃炒红果、炸茄合、各种红肠、火烧、各种坚果等,尝过后挑选了容易带的坚果等买了些带回家当手信,很受欢迎。道里菜市场,这是个值得推荐给吃货游客的去处。
这个花皮豆角也是在菜市场里拍的,我以前曾经贴过,记得当时听卖豆的人说是花生豆,好友萍又告诉我是老了的四季豆。但是在这里,此豆的名称好多种,但没有一个卖豆的人告诉我是花生豆或四季豆,因此我迷糊了,不知道此豆到底是啥豆?(山鹰大哥说是做饭吃的饭豆)
这两种花纹不一样,是一个品种的吗?(山鹰大哥说是同一种,只是不同的成熟时期。)
北方的油豆角跟南方的四季豆用的都是菜豆的拉丁学名,以前看图片觉得也像四季豆,因此曾经以为油豆角就是四季豆在北方的叫法。当自己实实在在见到了,吃过了,这才体会到二者并不相同,油豆角入菜的口感和味道比南方的四季豆好吃太多,我们都很喜欢吃,很多炖菜里都有油豆角,我们常常点来吃。
市场里有很多的熟食品,小龙虾尾这种做法真没吃过,在这里没打算买也就没尝,只拍了一张。
大列巴和红肠堪称哈尔滨食物的代表,很多地方都有卖的,还有不同的品种和品牌。
个头太大了不好带,犹豫之后最终没买。
马迭尔门前客如潮涌,人们排队买冰棍,我们也人手一根啃着,绵细软糯、奶香浓郁的冰棍没有任何包装,但走过路过,谁都不想错过。
马迭尔对面的华梅西餐厅,在长途车上曾经有位哈尔滨女士跟我们推荐过,可惜时间不够没体验。
这家也卖冰棍和面包,售价比马迭尔便宜,同样很多人排队,同样我们也买了冰棍,我们仨人还是更喜欢马迭尔家的口感和味道。
东方饺子王和老昌春饼一样都有很多分店,我们走过这家就在这家吃了午饭,著名的饺子专卖店嘛,出品当然不差,但我们仨都不约而同地吃着这家的饺子想起二道白河镇上那家小店的饺子,小店不输大店啊,都好吃。
逛街时遇见一位大爷卖葡萄的摊上有一朵向日葵,想起电视电影里捧着啃的场景。
遇见了怎么可以不试试呢?大爷说是自己留的,我说没吃过让他卖给我,他很讶异:“葵花籽都没吃过?”“是啊,这样一大朵端着啃,真没试过啊。”就这样,凭着无知的表情终于买了回来。
于是,我们没事的时候就剥几颗葵花籽啃着,味道清甜,没干透的仁口感带着韧劲,真好吃。
无聊的时候,当然也顺手拍几下了~~
入住的酒店大堂有一块介绍哈尔滨吃喝玩乐的水牌,内容详尽,对游客而言很实用。