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哈达火烧:又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车上，驮在马背上，放在褡裢里都行。
克旗莜麦:莜麦即裸粒燕麦，盛产于北部克什旗等地。莜麦含有丰富的脂肪和蛋白质，莜麦面可制成莜面鱼子、窝窝、面条等，蒸熟后浇上肉卤食用，非常可口。
来自克什克腾旗的经棚饭店
豆包：根据原料的不同，分为粘豆包和笨豆包两种。用黄米和芸豆制成的叫粘豆包;用糜子或小米加进芸豆或小豆制的叫笨豆包。每当春节来临，一进腊入，家家户户都忙着轧面，把一个正月吃的都准备下。蒙古人吃豆包，是从汉人那里学来的，但做法不同。蒙古人做豆包不论粘的或笨的，都要把面炒过再发酵，这样做起来的豆包酸甜适度，而汉人一般不炒面，因此吃起来也不甜。在每年正月十五前，蒙古人还有互相馈赠礼品的习惯，这礼品都以豆包为主，少则十个，多则二十几个，里面付上一纸包“博勒格”(吉祥的意思)
丰收门农家院
切糕：即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称“切糕”。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。
火锅：食用火锅，历史悠久。南宋林洪在《山家清供》一书中就有了用火锅涮兔肉的记载。赤峰地区受蒙古族生活习俗的影响，最讲究涮羊肉，所用的羊肉最理想的是“抹裆”，火锅里的汤，一般为鸡汤、煮骨汤，待汤滚开之后，将燃着火的火锅端放在餐桌中间，加入芥末、海味、味精、胡椒粉等就可以各自动用筷子夹肉片涮着吃。火锅用料之多，调料之全，器皿之美，使餐桌形成一幅色彩艳丽的图案，且自始至终热热乎乎，饮酒会客很相宜。
蒙古凉粉：原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后，先传入当地蒙古上层人家，作为夏季消暑冷食，后又传入民间，并以此为高雅事，故又称为“蒙古凉粉”。当地汉人也吃凉粉，但用淀粉制作。而“蒙古凉粉”则以荞麦为原料，经碾轧、过箩等工序，以清水和成糊状，放在锅里煮，待稠时舀出摊于盖帘、案板上冷却。吃时，使一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮，则成一根根长条，盛入碗内颤颤巍巍，呈半透明状，浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料，并点一两滴香油即可食用。
山野菜：山杏仁天然野生的山杏仁，经严格挑选，高温杀菌，低盐保鲜，是理想的即食产品，下酒小菜，营养成分高。苦杏仁中含油、蛋白质、糖及苦杏仁甙、矿物质等。杏仁洁白脆嫩，清香可口，回味无穷。《本草纲目》载：(苦杏仁)止咳平喘、润肠通便。苦杏仁还有美容、润肤之功效。
山苦菜苦菜含维生素高，含有甘露醇、胆碱、酒石酸等，因而苦菜有一定的食疗作用。祖国医学认为：苦菜苦寒，其主要功能在于清热、凉血、解毒。干鲜苦菜可谓上上佳品。
山芹菜主要产于我国东北地区，富含胡萝卜素。其特点是色正、肉质柔软、脆嫩，味浓于家芹菜，适合于炒菜、做馅。
山韭菜大兴安岭山麓盛产山韭菜，多有韭菜坡、韭菜沟之地名。采集蕨菜时，正是山韭菜长成时节，和好面，去山坡采一捆回来做馅，可吃到味道鲜美的山韭菜馅饺子。山韭花又是涮羊肉最理想的调料。韭菜助阳、益肾、去烦热。
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁、金簪草。多年生草本植物，其叶可食，营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、维生素。《本草纲目》载：(蒲公英)解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、乌黑发、壮筋骨。蒲公英还有抗癌防癌的作用。以野生蒲公英为原料的山野菜，集天然、营养、保健于一身，是不可多得的食品。
哈拉海学名狭叶荨麻。鲜菜中含有碳水化合物、蛋白质及芳香成分。口感滑润，适于凉拌。
达里湖鱼类：达里湖水质特殊，鱼类自然繁殖、生长，属纯天然、无污染的绿色有机食品。其中最具特色的品种有鲫鱼、瓦氏雅罗鱼(华子鱼)。
鲫鱼鳞片疏松，呈黑黄色、形状与普通鲫鱼有别。生长速度慢，鱼体大，含有蛋白质、磷等多种营养成份，具有极高的食用和药用价值。其味道鲜美，肉质鲜肥、细嫩，口感极佳，人们素称为“二甲鱼”。
瓦氏雅罗鱼俗称“华子鱼”，体型优美，除脊为黑色外，其余部分呈银白色。头小腮薄，鳞细肉厚，鱼肉雪白鲜嫩，并含有多种维生素和蛋白质，有较高的营养价值，尤以“红眼华子”著称。
风干牛肉：风干牛肉是内蒙古少数民族的传统食品，其历史可追溯至唐代。那时，阿拉伯等西域地区的穆斯林等民族与唐廷交往频繁，他们随行必带一种精牛肉制作的干肉食品。因而，风干肉食自唐代即西域的穆斯林传入中国。历经千百年的流传和演绎，如今，风干牛肉以成为内蒙古大草原最具代表性的传统美食之一。
独伊佳清真食品公司是专业生产系列风干牛肉产品的厂家，产品有六大类，近百个品种。2005年通过“国家食品质量市场安全准入”(QS)认证，产品远销韩国、朝鲜、日本等国家。“独伊佳风干牛肉”是选用内蒙古大草原肥中取瘦的红牛肉，经传统配方腌制后自然风干，它既有草原的牛肉香味，又有外干里嫩、醇厚悠长的回味，是最具草原特色的风味食品。生产中秉承清真民族传统，对原材料和生产工序严格把关，原料牛在确定非孕、病、犊牛后才由阿訇屠宰，经36小时排酸后，运用九组天然香料分别遇冷淹制，再经风、卤、烤、炸等九道工序秘制而成。产品具有“纯正自然风干，色泽红褐发亮，口感外焦里嫩，食之回味悠长”等特点。
塞飞亚草原鸭：“叫呱呱”牌塞飞亚鸭肉熟食系列产品，采用内蒙古大草原无污染、无公害生态环境下生长的“樱桃谷”瘦肉型白鸭的相关部位产品，配以各种香料和调味晶，用传统配方和现代工艺加工而成，其人口鲜香，口味别具一格，营养丰富，令人百食不厌，是家宴佐餐、宾馆酒店、馈赠亲朋的上等佳品，是来自大草原的绿色食品。
