风味茄子的做法 茄子的家常做法

风味茄子的做法——简介

这道风味茄子的做法比较有特色一点,做好的茄子很软很香,调料放得均匀了味道很鲜美,是一道别具风味的菜肴。

风味茄子的做法——食材
长茄子 适量生姜 适量大蒜 适量花椒 适量淀粉 适量精盐 适量白糖 适量干红辣椒 适量油 适量风味茄子的做法——方法/步骤

风味茄子的做法 1、

准备配料干红辣椒,青椒洗净切条,大蒜洗净切片,生姜洗净切片。


风味茄子的做法 2、

长茄子洗净,切成滚刀块,装碗里,用干淀粉裹匀。


风味茄子的做法 3、

炒锅里放入适量油,开火热油,等7成热时放入茄子炸至微黄,捞出控干油。

风味茄子的做法_风味茄子的做法


风味茄子的做法 4、

锅里留底油,放入姜片、花椒、干红辣椒爆香。


风味茄子的做法 5、

放入一汤勺白糖,炸成油糖汁。


风味茄子的做法 6、

倒入控干油的茄子,用油糖汁裹匀茄子。

风味茄子的做法_风味茄子的做法


风味茄子的做法 7、

放入蒜片、青椒条。
风味茄子的做法 茄子的家常做法


风味茄子的做法 8、

撒入少许精盐调味,轻轻翻炒均匀即可出锅装盘。

  

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