海蜇的做法大全 红烧海蜇的做法大全

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酸辣海蜇头

主料:海蜇头150g 

  辅料:大蒜3g、芝麻仁一把 

  调料:盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精 

  做法: 

  1、海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。 

  2、锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。 

  3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。?

海蜇的做法大全 红烧海蜇的做法大全

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凉拌海蜇

原料:鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法:

  1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;

  2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有);

  3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋;

  4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。

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香灼海蜇

海蜇的做法大全_海蜇的做法

  材料:海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

  做法:

  一、海蜇丝用冷开水洗净,沥干水分。

  二、葱姜切丝,热锅热油,放葱姜丝,爆香,加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味,滴香油,最后撒鸡精。

  三、热油,淋在海蜇丝上,拌均匀即可。

  

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