鱼片该怎么切? 鱼片怎么切才没有鱼刺

鱼片该怎么切? 鱼片怎么切才没有鱼刺
鱼片该怎么切?——简介

鱼肉有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。

鱼片该怎么切?——食材
鱼 1条刀 一把鱼片该怎么切?——方法/步骤

鱼片该怎么切? 1、

将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。


鱼片该怎么切? 2、

将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。


鱼片该怎么切? 3、

以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!

鱼片该怎么切?_鱼片怎么切


鱼片该怎么切? 4、

将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。


鱼片该怎么切? 5、

片好以后的鱼片就是这个样子的!


鱼片该怎么切? 6、

鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

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