清蒸海桂鱼做法 清蒸桂鱼做法

备料:

1、一条一斤半重海桂鱼,刮鳞去鳃,去内脏洗净.在左右两侧各斜切两刀,这样上锅蒸鱼肉易熟,将鱼置于大平盘中备用。

2、新鲜的葱白、生姜(去皮)各100克,切二寸长细丝。色拉油约100克,花椒约一茶匙,李锦记豆豉鱼油约50克左右。

做法:

1、蒸锅水烧开后,将鱼上锅蒸。开锅后再蒸十五分钟,关火。取出鱼,将李锦记豆豉鱼油均匀的淋撒在鱼身。之后,将葱丝姜丝均匀的撒在鱼身上,如果讲究造型美可以摆的整齐些。

清蒸海桂鱼做法 清蒸桂鱼做法

2、色拉油烧至翻开(油温高一些),将花椒倒入油中关火。快速将花椒毕出,将滚油均匀泼洒在鱼身上即可食用。

做法很简单吧,周末与家人团聚您不妨露一手,就这么简单,做一做吧!

  

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