莱姆花油 Limeblossom oil
学名：Tilia cordata mill.
T.europaea,
T.platiphyllos Scop.
科名：田麻科 Tiliaceae,也称椴树科
也称菩提树，原产于欧洲和北半球。
纯粹的莱姆花油是以溶剂萃取干燥的莱姆花而得来，但浸泡出的莱姆花油占有比较大的重要性。莱姆花被浸泡在品质良好的植物油里数日，通常是有机向日葵油，并且不定时搅动，最后将杂质过滤掉。
Culpeper声称莱姆花有益于头部和镇定神经，对于中风、癫痫、晕眩和心悸有极好效果。莱姆花已经可用于偏头痛、情绪激动、动脉硬化性高血压和感冒发烧，尤其是神经紧张引起的血压上升。莱姆花尝使用于医学上，它们含有挥发性油类，促进发汗的配糖和橘皮苷，因此是极佳的发汗剂，偶尔还可以当做利尿剂、健胃药、抗痉挛药和镇静剂。传统上课使用于治疗成人和孩童的神经错乱症状，特别是有轻微的睡眠困扰时。
根据报道莱姆花在有限制的范围内内服，拥有抗真菌活动的能力。且已被证实可作为镇痉挛剂、利尿剂和镇静药。莱姆花茶可以用来缓解高血压引起的头痛，对于情绪激动、失眠和促进消化也有帮助，还可减轻忧郁。菩提树花茶（法语叫tilleul）在欧洲大陆被当做松弛舒缓剂大量饮用。
外用可以抗皱；减轻风湿的痛苦；放松，帮助睡眠；用来当做皮肤软化剂，以及舒缓皮肤瘙痒等问题。
对于使用莱姆花的浸泡油而言，目前并无已知的禁忌。有人建议心律不齐的患者，应避免使用莱姆花。 水蒜芥籽油Sisymbrium oil
学名：Sisymbrium irio
科名：十字花科 Cruciferae
这是在亚洲某些地区所发现的一种草本植物。水蒜芥籽油是一种清澈的黄绿色植物油，味道很特殊，是从它的种子冷压而来。水蒜芥籽油中几乎可以忽略的微量芥酸(C22:1)是非典型的芥酸，水蒜芥籽油X是属于十字花科。
早在罗马时代，水蒜芥籽油已用来作为身体的按摩油。今日印度某些地区还使用它所调制的药，来治疗皮肤病。值得注意的是在离克什米尔不远的两个地区-- 海德拉巴与拉合而，人们会用水蒜芥籽涂抹在脸上约15 -20分钟。它被认为对皮肤的肤质与表层有很大的改善作用，是很有美容价值的一种油。
米糠油 Rice brainoil
学名：Oryza sativa
科名：禾本科 Poaceae, Graminae
米糠油是精炼油。这种油很难在市面上买到，就烹饪而言，它未精炼的状况有着类似于小麦胚芽油的特质。它也富含生育酚(VE)和阿魏酸(一种抗氧化剂)。
开心果油 Pistachiooil
学名：Pistacia vera, Pistacis chinensis
科名：漆树科 Anacardiaceae
开心果树（阿月浑子树）来自南欧和小亚细亚。其坚果含有可食用的绿色果仁，目前在法国和美国都有种植。主要使用于食品工业。可用来制作沙拉酱、美乃滋、醋油蘸酱以及烤肉涂料，也可用于烤箱中的食物。
棉籽油 Cottonseedoil
学名：Gossypium barbadense
科名：锦葵科 Malvaceae
棉花籽油是从草棉（Gossypiumbarbadense）的种子萃取得到。以高压高温（1500磅/平方英寸）萃取出来，得到的厚重的生油必须经过精炼。
棉花籽油有着类似于锦葵科洛神花（Hibiscussabdariffa）特性，可用来取代天然蓖麻油。棉花籽油相当廉价，被广泛用以制造肥皂、乳霜、婴儿乳液、指甲油去光水和润滑剂，但它并不适于芳疗。
棉花籽油会引起过敏反应是众所周知的，但是却很难避免使用它，因为它在商业上被广泛应用。这种油有助泄效果，也会引起流产。棉花的任何部分都不应该内服，除非有医师指示。
白芒花籽油/池花籽油 Meadowfoamoil 学名：Limmnanthes alba
科名：沼花科 Limnanthaceae
Limnanthes来自两个希腊单词，limne意思是沼泽，anthos意思是一朵花；alba是拉丁文白色的意思。
白芒花是一种冬季生长的一年生低矮草本植物，原产于北美太平洋沿岸。白芒花籽油是从种子中提炼出来的，含油量约占种子重量的25 -30%. 白芒花籽油是一种丰富的润肤剂。其不同寻常的地方在于，绝大部分组成它的脂肪酸是C20或含有更多的碳原子，比油菜籽油多。由于含有0.07%的α-，β- 和γ-生育酚，这种油非常稳定。 油菜籽油 Rapeseedoil 学名：Brassica napus, Brassica campestris
科名：十字花科 Cruciferae 这种植物有着强烈的亮黄色花朵，中国有很大的产量。种子含有约35 -40%的油，种子萃取后剩下的渣可以作为牲畜饲料。 油菜籽油含有高达90%的单一和多元不饱和脂肪酸。然而市面上只提供高度精炼的油菜籽油，因此并无重要的治疗属性。对于美容或芳香疗法，油菜籽油并无特别长处。 油菜籽油使用于食品工业买卖上，并且也可用于家庭中。若使用于油炸，油菜籽油不够稳定，因此最好仅用于沙拉酱，但是较不利的是它没有滋味或香味。 油菜籽油也被使用于塑胶工业的添加剂，消泡剂和洗涤剂。
大豆油 Soya oil
学名：Glycine max, G soja, G hispida
科名：豆科 Leguminosae
大豆有比较低的油含量，约17 - 20%，也因此市场上的大豆油都是由溶剂萃取的。
大豆富含不饱和脂肪酸。虽然不像小麦胚芽油或向日葵油的VE含量那么高，大豆油却是VE很好的来源。大豆包含VA和VB群，且是少数含有全部22种健康氨基酸的食品之一。大豆也含有相当可观的植物固醇-- 豆固醇和麦芽固醇，可用于合成类固醇。 大豆没有胆固醇却富有卵磷脂，并且含有较少的饱和脂肪酸。这种油容易吸收，可用以对抗动脉硬化和胆固醇增加。精炼的大豆油在医学上被使用于肠胃道喂食。 大豆油可用来生产肥皂、洗发精、洗澡油和人造奶油。此外还可作为粘合剂、塑胶制品、纸胶水、纺织纤维、动物饲料、油漆、油墨以及肥料。 大豆油的缺点是容易氧化并可能引起过敏反应、面疱和头发损害。如今很多大豆都已经被基因改造过。 澳洲坚果油 Macadamiaoil
学名：Macdadamia ernifolia,M.integrifolia
科名：山龙眼科 Proteaceae
词源
Ternifolia的意思是三片叶子长成一束，而Integrifolia则是指整个未分割的叶子。以澳洲灌木坚果Australianbush nut，昆士兰坚果Queensland nut, bauple nut和popplenut几个不同的称号闻名于世。对澳洲原驻民来说，它叫kindal-kindal。
特性
澳洲坚果油主要是由三酸甘油所组成，此三酸甘油酯含有高达80%的单一不饱和脂肪酸，这种油具有很好防腐效果。特别的是澳洲坚果油含有异常高比例的棕榈烯酸，这种酸也在鲸鱼和海豚等体内发现，含量大约12-15%。
萃取方式
此油是经冷压，在30 -35度的低温下萃取而来，有精炼和未精炼两种。这两种都不会使用到溶剂，所以它保有原有的自然特性。
内服疗效
澳洲坚果油有温和的通泄作用，像这样的单一不饱和油，可以有效降低低密度脂蛋白LDL，却不会降低高密度脂蛋白胆固醇HDL，并且可以减少低密度脂蛋白的氧化敏感性。
外用疗效
澳洲坚果油可做成令人舒适的按摩油，因为它良好的防腐力使它有着易于保存的特性。它是一种肌肤的润滑剂，很容易就可以被皮肤所吸收，吸收速度之快还被描述成一种[迅速消失]的油。澳洲坚果油含有很高的棕榈烯酸含量，这是在其他植物油还没发现的，不过棕榈烯酸倒是在人类的皮脂腺分泌中可以发现，尤其是年轻人身上。也许这就是为什么澳洲坚果油对老年人的皮肤有益。
化妆品方面的运用
澳洲坚果油被用来为日晒造成的老化皮肤提供保护；它也许可以取代用在皮肤修复的鲨鱼油和矿物油。在头发保养方面，它被用在美发油和热油护发的疗程中。
测试未发现澳洲坚果油有任何毒性、刺激性或引起过敏反应。
夏威夷果油 Kukui nut oil
学名：Aleurites moluccans
科名：大戟科 Euphorbaceae
夏威夷果油来自其坚果，富含亚麻油酸和次亚麻油酸两种必需脂肪酸。传统上夏威夷当地人会将坚果外壳剥除，将果仁微微烘烤，最后压榨出纯净的油。
新出生的婴儿过去常常会被涂抹这种温和的油，来保护他们的皮肤避免受到阳光和海水的伤害。
外用疗效
化妆品方面，可用于皮肤护理、医药制品、肥皂、食品和油漆等。
夏威夷果无毒性，甚至对眼睛也无刺激性。
花生油 Peanut oil
学名：Arachis hypogaea
科名：豆科 Leguminosae, Fabaceae
花生油是压榨花生而来的油，是用来取代杏仁油的便宜替代品。它有一种特别的气味，若用于按摩可能有点太油。这种油来自落花生的核仁（arachisnut）有多种称呼：earth nut, peanut, pig nut, monkey nut.
此油是从其豆仁压榨出来的，其残渣是富有蛋白质的饼块，是一种营养的动物饲料。而42%去除荚壳后的坚果可压榨出食用油。
花生油经常是经过高度精炼的油，因此任何维生素和矿物质多已流失。
外用疗效
化妆品运用
用来制造肥皂、洗发精、晚霜、润肤乳、润发乳和防晒油。因为它稳定便宜以及容易涂抹的特性，药剂师喜欢用它来制造药膏。因其不会被快速吸收的特性，它可制作成舒缓乳膏；也可用来做为某些物质的媒介物-- 一种油性辅助药，例如疫苗。
烹调
它是种营养油，适用于烹饪并且可以用来做为其他油类的便宜替代品，如橄榄油。因为它的发烟点高，故可用来轻微油煎。
注意事项
对花生过敏的人数在过去20年来，一直成稳定地增加。1993年英国就有6起花生过敏致死的案例，幼儿摄取花生油也可能会引起过敏，因此若是以花生油为婴幼儿按摩，要特别注意。此外哺乳中的母亲，使用身体乳液和外用药水时都要特别注意。在所有坚果过敏症中，对花生过敏是最普遍的，其次是巴西鸟菱Brazils、杏仁和臻果，任何这样的过敏反应，在芳疗按摩的咨询过程中，最好能够公开告诉芳疗师。花生油可能含有某种因真菌所产生的致癌物质，这种真菌在潮湿的花生中滋长。
玉米油 Corn oil
学名：Zea mays
科名：禾本科 Graminae, Poaceae
纯玉米胚芽油是一种淡黄色、透明的油，因含丰富的维生素E (0.6%)，可以预防氧化作用，因此易于储存，属于半干性油。
玉米油通常透过蒸汽、加压的方式，从玉米胚芽中萃取出。玉米油的次级品可能是从整颗玉米粒取得，且生产出来的油呈现橙色。因为经过蒸汽、漂白和重新上色，这种油在芳疗中并不常用。并无冷压油，是因为胚芽中只含6%的油。
玉米油主要是由不饱和脂肪酸组成，约65 -80%，用来烹饪可帮助油脂的吸收；玉米油仅含有少量饱和的棕榈油酸和硬脂酸。玉米油是ω-6脂肪酸的来源。玉米油含维生素A B1 B2C和E。玉米胚芽在维生素E,铁，锌和纤维的含量上由于麦芽。它也是钾 镁和铜的来源。
内服疗效
由报告称用餐时食用一勺约15ml的玉米油，可以改善诸如 气喘、湿疹、花粉热和偏头疼等疾病。
化妆品运用
多半用在制作润肤乳液和牙膏。
榛果油 Hazelnutoil
学名：Corylus avellana
科名：榛木科 Corylaceae
榛果油的颜色是琥珀黄，口味十分讨喜。因为成分相似，榛果油经常用来替代杏仁油。
这种油通常以冷压法取得，然后静置数天，等待沉淀后，在进行过滤，萃取量约占重量的40%。
内服疗效
榛果油据说可以作为消化剂和驱虫剂，并且可内服以治疗尿路结石、肾绞痛、和绦虫寄生。适用于青少年、老年人、孕妇和糖尿病患者。
外用疗效
化妆品运用
研究显示，榛果油具有防晒效果，系数大约为SPF10。榛果油在化妆品工业上，已经广泛被用于防晒油、乳液、头发再生液、洗发乳和肥皂等等。
注意事项
有报告显示榛果油会引起免疫接触性风湿和过敏性反应。
胡桃油 Walnut oil
学名： Juglans regia
科名： 胡桃科 Juglandaceae
胡桃油为深金褐色，取自其果仁；储油的容器做好放置在阴凉处并远离光源，如此胡桃油最多可以储存12个月。胡桃的精炼油比冷压油颜色浅且香味较淡，但比起有机的胡桃油可保存较久。
小规模生产胡桃油时，首先以一把木槌将胡桃打裂去壳，然后将果仁磨碎产出大约50%的油。生产烹调用油时，其果仁会先烘烤以增加其风味。
胡桃多肉果实的外部和叶子用来染发已经数千年了。古代希腊和罗马学者都曾描述过这种油的运用；一种天然的棕色燃料也能从胡桃的壳萃取出来；胡桃的叶子有止血的特性，且可用来改善皮肤问题和消化疾病。将叶子煎煮成药可以驱逐蚂蚁；一种顺势疗法的皮肤疗法也是来自胡桃叶。胡桃叶氏有名的家用药，可以用来治疗慢性湿疹，淋巴结结核和发炎；若与野生的三色堇混合使用，对小孩子的皮肤问题也有益助。
胡桃油已用于治疗肾结石，以及孕妇使用它来增加乳汁分泌，且有人据说它也具有抗贫血和滋补的特性。
有些药物可能以胡桃油为一种成分，传统使用上它具有以下疗效：
它可以局部用来治疗：
内服疗效
胡桃油声称对于神经和脑细胞有保护作用，也可以防止动脉硬化和佝偻，它也是一种温和的泻药。
在针对某些特定人口的观察以及有控制的研究中显示，经常食用胡桃可以减少缺血性心脏病和心肌梗塞的死亡率。这个实验的对象，在饮食中添加较多的胡桃，结果显示这些人的总胆固醇含量和对照组有明显的落差。从干胡桃中沏出的茶客用作皮肤病和带状疱疹的洗剂。
外用疗效
据说对湿疹有效。用于头发和皮肤的保养配方。
注意事项
虽然胡桃木可能有刺激性，但并无任何报告指出核桃油有刺激性。
自然长出的坚果可能是有点脏脏的咖啡色，有机栽种的坚果会以清水洗净。大型厂商经常会把它们放在漂白剂内浸泡，使它们对消费者更具吸引力。这么做会使它带有一点苦味，而未经漂白的胡桃对健康最好。因此有机栽种未经漂白的胡桃，可以做出最好的油用于食品和芳香疗法。
金盏菊油 Calendula oil
学名：Calendula officinalis
科名：菊科 Asteraceae or Compositae
又称万寿菊，通称Marygold或Marybud。该油并不是从植物本身直接榨取，虽然也不是透过蒸馏的方式，但是仍可制作出它的萃取油，包含挥发物质。金盏菊花在一种稳定油中浸软，以生产金盏菊油。偶尔会产生少量的凝固物，但是因为量很少因此经常被忽视。
萃取方式
金盏菊油是透过浸泡的方法所取得，花朵被浸泡在某种经稳定处理、可以抗腐化的植物油里，因为这个过称，金盏菊油保有金盏花特有的脂溶性物质活性。可以用来浸泡金盏菊花的植物油十分多样，较常使用的是有机生产的向日葵油，向日葵油和金盏菊花所生产出的金盏菊油品质极佳。
组成成分
金盏菊油的化学和物理特征取决于浸泡过程中，浸泡植物油的种类和品质；浸泡油的颜色则承袭自金盏菊橘黄色的花朵。在商业生产过程中，因为多瓣的橘色金盏菊含有最高的浓缩活性物质，因此最常被使用，这些物质包括：
民俗疗法和传统用法
历史上金盏菊在许多方面的疗效都非常有名，比如防止痉挛、抗发炎、防止大量出血、通经、止血、和治疗创伤以及作为舒缓和发汗剂等。
草本植物学家自古就视金盏菊为一种药用植物，并且广泛地使用于医疗。金盏菊内服可治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、消化不良、胆囊疾病、闭经和月经失调。金盏菊花的萃取物、酊剂和浸泡物-- 药酒，被当成家常用药，用于舒缓愈合伤口、褥疮、淤青、割伤、擦伤、静脉曲张、牙龈发炎、痔疮、长期性溃疡和烧烫伤。
有人认为金盏菊搭配榛果一起使用可以有效止血，由于这两种植物含有单宁酸，借由单宁酸和皮肤蛋白质的作用，可以收缩并愈合皮肤。将金盏菊的花朵摩擦在蜂蜜蛰咬处可缓和刺痛感。金盏菊萃取物对淋巴结肿大发炎、皮脂囊肿或者急慢性皮肤损害都是必要的医疗药品。金盏菊也可以制造出一种适用于用在拔牙后的漱口水。
内服疗效
金盏菊具有医治创伤、促进胆汁分泌和抗抽搐的特性。
外用疗效
金盏菊植物油对皮肤有极佳的作用，可以被使用在：
就如其它的浸泡油一样，金盏菊油比一般的基础油贵，因此通常会以25%的比例混合其它适当的植物油，在这种情况下，当然也可以加入其它的精油。金盏菊油单独局部使用时，对面部静脉破裂和婴儿的尿布疹有帮助。
金盏菊油常被用以提供治疗消炎。报道称含有20%金盏菊的药酒治疗慢性中耳炎非常有用。另外，有个研究显示，一种含有金盏菊和其他植物萃取液的乳液，使用在老鼠身上，对烧烫伤引起的水肿和严重的淋巴水肿有效。然而，相同的研究报告也显示，在人体试验里，实验组和对照组并无明显差异，不过也发现，此乳液可以减少乳房切除后淋巴水肿所引起的痛苦。
化妆品运用
金盏菊的配方在美容护肤方面的效用是众所周知的，例如在脸部紧实功效上。金盏菊油对于龟裂皮肤上的保养修复，尤其是手部和身体产品，已被证实十分有效。它经常以3-10%的比例，与油性以及乳化的化妆品混合，用于清洁、软化和舒缓肌肤。金盏菊植物被制成乳液等产品时，不但具有温和去角质和舒缓肌肤的效果，且广泛地被当做软化剂和保湿液使用在美容上。
烹调用法
金盏菊的花瓣可以被撒在沙拉上作为配色和调味之用，也可以泡茶或者做成蛋卷食用。过去橘色的花瓣可用于制作奶油和乳酪，作为天然的颜料和调味剂。花朵会使食物添加一点咸咸的味道，有时也可作为番红花的替代品来使用。
注意事项
使用金盏菊并无任何禁忌，罗斯声称它并不是会引起过敏的植物；不过，布鲁尼顿却声明因为金盏菊剂的酒精和蒸馏水萃取物，含有重大的毒性，必须有节制地局部使用。
圣约翰草油 / 金丝桃油 St. John's wort oil
学名： Hypericum perforatum Linnaeus
科名： 金丝桃科 Hypericaceae, Clusiaceae
圣约翰草油可直接自植物本身榨取，但因产量不多因此在商业上无法这么操作。市面看出售的圣约翰草油是浸泡油。其中的金丝桃素是该油呈现深红色的主因。
萃取方式
在法国南部，法国人以制作高品质的圣约翰草油闻名，特级初榨的橄榄油是较受偏好的媒介油，用来浸泡金丝桃的花蕾和花，此浸泡油经过多日充分的阳光照射以及不时搅动后，再将浸泡油过滤出。晒过阳光之后，据说可以增加4倍类黄酮含量。史密斯建议将圣约翰草花在45度的温度下浸泡10天；然而霍伯却认为要在70度的温度下浸泡12- 24小时。
金丝桃含有0.059 -0.35%的精油。与其它精油类似，圣约翰草油性质可能会因采收的季节而有所变化；类黄酮化合物和原花青素对治疗伤口很有用，当花朵还在蓓蕾中，其类黄酮化合物和原花青素含量是最高的；金丝桃素和伪金丝桃素与抗病毒活动息息相关，最佳的采收时间是刚开花时；贯叶金丝桃素和加贯叶金丝桃素的含量达到最高时，是在果实或种子的荚囊结出时，此时期采收的圣约翰草油抗忧郁的效果最佳。
民俗疗法与传统用法
圣约翰草一度被人们普遍认为能够抵御巫术，中世纪时它被悬挂在门口和窗口上用以辟邪。
古时候骑士会把它放在剑伤上帮助伤口愈合，现在也有证据显示这种植物具有杀菌能力。据说将新鲜的圣约翰草花泡在茶、药酒或橄榄油中，是很受欢迎的家用良药，可以用于溃疡、外伤（特别是严重的神经组织）、疼痛、割伤和淤血等症状。山缪推荐圣约翰草花药对于急躁和忧郁有帮助。它也是种利尿剂，祛痰剂并且可以镇静神经系统；金丝桃浸泡油可用于治疗风湿症。除可当抗病毒药之外，霍伯称现代以局部涂抹圣约翰草的治疗伤口方式可以追溯到2千年前。
内服疗效
圣约翰草油已经被用来治疗焦虑、沮丧和胃部问题，以及一些心神不宁的状态。圣约翰草萃取油在德国以通过认证，并且大量贩卖以治疗沮丧、忧郁和睡眠失调。最近一篇研究报告结论出，圣约翰草萃取物对忧郁症病患的效果，要比其它安慰剂或抗忧郁剂来得好。
金丝桃素近来被研究出以它制成的抗病毒剂，可能对抗艾滋病毒有用。金丝桃素虽然没有抗抑郁的特性，但是在试管实验阶段发现金丝桃素会影响被感染的细胞，并防止反转录病毒（HIV）的复制。德国已允许金丝桃油使用于消化不良、外伤、肌肉痛和一级灼伤的病患。
外用疗效
金丝桃的液体萃取物可以抑制结核分枝杆菌。口服或局部涂抹萃取物可以成功治疗白斑症的报告已经发表。花、叶、豆荚和梗据说全部都有抗菌功效。
在法国以金丝桃花朵制成的药，按照规定仅能用于局部治疗，如：润肤剂、止痒剂、营养维持剂、对皮肤龟裂、瘀伤、冻伤或蚊叮虫咬有效，也可以用来治疗晒伤、表皮灼伤。蛀牙以及口腔的各种疼痛。
化妆品运用
圣约翰草油对于皮肤很有用，因为它可以舒缓、杀菌兼止疼。它已经被推荐使用于化妆品中，用来紧实肌肤。
烹调用法
圣约翰草的叶子过去曾一度被使用于沙拉，但是现在并不建议这么做。
注意事项
对于明智而谨慎地使用圣约翰草浸泡油，目前并无已知的禁忌。不过，过度使用可能会引起皮肤过敏，若再暴晒与阳光下会更加严重。
迟发型过敏反应或皮肤炎可以摄取圣约翰草叶所做成的茶来饮用。圣约翰草制成的易挥发油具有刺激性，曾造成二度灼伤。圣约翰草油的感光敏性，经常会被误解；其实这只是剂量的问题。如果动物在晴朗的天气里，摄取太多圣约翰草油会引起嘴唇肿胀，且会导致它们无法进食；相反如果被关在黑暗的仓库里数天，且食用圣约翰草油，并不会引发这些症状。肤色白皙的人可能有过晒伤的经验，那种感觉就像服用过多金丝桃素般的反应。
椰子油 Coconut oil
学名：Cocos nusifera L
科名：棕榈科 Palmae
椰子有着巨大的核、坚硬的内果皮和纤维构成的外皮，种子和内果皮是它主要的经济价值所在。椰子的胚乳构成椰奶和固体椰干，含有约65%的脂质。
椰子油是一种白色固体、结晶状、高度饱和的脂肪，大约在25度下会融化，油一种特殊容易辨认的气味，即使暴露在空气中也很稳定。
固态椰子油经过分馏，可以得到清澈的液态油。它是一种市售的分馏油，但却是一种不完全油，因此是否适合芳疗还有待商榷。分馏且净化过的椰子胚乳油(BPC的植物油)含有三酸甘油酯，但此三酸甘油脂仅含有低链和中链脂肪酸，它的黏性低且在0度时会固化。
椰子油可以用冷压椰壳内果肉的方式取得，但也经常以溶剂萃取。
因为易于起泡，椰子油被用来制作白色肥皂，特别是漂浮在水中的那种；它也是用来制造无皂洗涤剂--脂肪醇的来源。
椰子在印度被认为是种能达成愿望的水果。它能提供椰奶、椰子水、乳液和椰子油，且这种椰子油可以当做阿育吠陀的药方，用以治疗烧烫伤、掉发、排除肾结石以及心脏和循环问题。
分馏椰子油含有中链长度的三酸甘油脂（主要是C12和C14），它可以使用在纤维囊肿患者的饮食中。这是因为高含量的中链脂肪酸使椰子油更容易被肠胃吸收。它也可以当成栓剂来使用，因为它在体温下会软化并融化。
因为椰子油的润肤效果，常被使用在芳疗按摩的过程中。虽然椰子油可以使皮肤光滑如丝缎，但也有可能会引起疹子。它广泛被使用在润肤剂、发油上。因为具有润滑的特性，也被用于口红和肥皂的配方中。许多润发乳含有椰子油，因为它有益于干性发质。在热带地区从小就在头上涂抹椰子油的种族，很少出现头发发白和秃头的问题。椰子油可以助晒，但并不能过滤紫外线。椰子油可能会引起某些人的过敏反应，尤其是溶剂萃取的。
脱臭过的椰子油可以当成奶油的替代品，或制作人造奶油。
可可油 Cocoa butter
学名：Theobroma cacao
科名：梧桐科 Sterculiaceae or Byttneriaceae
林奈以希腊文theobroma为该植物命名，意思就是‘众神的食物’。巧克力是比可可脂更广为人知的说法。
化学上可可果仁含有大约50%的脂质；可可的种子首先得经过发酵、洗涤并干燥，以便进行最后的处理过程。这个过程包括种子去皮、烘烤、然后热压出固态油形式的可可油。这个最后的步骤将生产出可可粉和可可油。溶剂萃取也是常用的萃取方式。
可可油的特性稳定，但容易改变状态，为带点黄色的团块，温度达到30 - 35度时会融化。
因为含有咖啡因和咖啡碱，可可的种子会引起频尿和刺激性反应，虽然咖啡碱并不影响中枢神经系统。咖啡碱油曾被用来治疗脖子、眼睛和嘴角的皱纹。欧洲传统中它与其他成分结合使用，来治疗传染性的肠疾病、腹泻、气管炎、刺激性咳嗽、肺充血以及最为气喘病支气管的祛痰剂；它也被用来调节内分泌腺，特别是甲状腺的功能。
可可油被广泛地用来作为栓剂和阴道栓剂，因为它可以在体温下融化，它也被利用来做成一种药膏的主要原料。
因为它会在手中融化，可以当成药膏、油膏以及按摩用的润滑剂来使用，具有柔软和润滑皮肤的功效。可可油被用于哦、口红、指甲漂白剂、护唇膏、肥皂、柔软剂、睫毛膏和按摩乳液。
可可油可能会造成皮肤过敏，有时会被人以蜡、硬脂、动物或植物油混杂作假。
棕榈核仁油 Palm kernel oil
学名：Elaeis guineensis
科名：棕榈科 Palmaceae
原产于西非，目前也生长于其他靠近赤道地区。
棕榈核仁油取自压碎坚果中的果核，主要用于制作肥皂，现在人工种植区的研磨厂也生产可以食用的棕榈油。通常棕榈果核经外销到欧洲后，再进行萃取过程。最早始于1850年，棕榈核仁油主要被当做食用油，但也用来制造肥皂。从果核产出的油与从果肉层萃取出的油大大不同。成熟的果实也可榨出棕榈油：两种油在室温中都呈现固态，棕榈油占全世界约20%的油品产量。
棕榈核仁油在其成分、特性和用法上都类似椰子油。棕榈油可以和毒扁豆种子合用来杀死虱子。
红花油 Safflower oil
学名：Carthamus tinctorius L.
科名：菊科 (Asteraceae, Compositae)
红花是种较高的一年生植物，花色呈现橘黄色，它的英文名字safflower，是由saffronflower两字缩写而来。有时会被视为美国番红花，的确它也经常被用来假冒番红花，因此它有另一个俗名‘冒牌番红花’。这是一种古代植物，向来很很高的评价；3000年前的埃及坟墓里已有红花种子被发现。花和种子都可用来作为染料。生产地区包括墨西哥、印度河美国，虽然产量也很大却远低于其它主要的植物油。
特性
液态不饱和油，颜色呈淡白色或赭黄色，组成成分类似向日葵油。通常以冷压种子的方式产出。
传统用法
红花的自然色素--红花黄色素和红花素（植物红色素），常用于染色、制造颜料和化妆品；目前阿尔及利亚用它来制造胭脂和其它化妆品。因为含有某种特殊酵素，其叶子和种子可以使牛奶凝结。此油可作为灯油，而花有缓泻和促进发汗的作用。
内服
红花油对于慢性退化疾病诸如：动脉硬化、关节炎和冠装动脉栓塞具有预防效果。它可防止胆固醇硬化并帮助新陈代谢正常化，也有通便效果。其种子和萃取油有益于糖尿病患者或那些受心绞痛和循环有问题的人。此油对于支气管气喘和肾脏病变也有帮助。红花一起利尿的特性闻名，而红花茶具有催汗剂的特性。
外用
湿疹和粗糙的皮肤。
烹调
红花油不耐保存，且在高温下不稳定。因此除了用来做沙拉酱汁，并不适用于大部分的烹调。
大麻籽油 Hemp seed oil
学名：Cannabis sativa
科名：桑科 Moraceae
大麻植物中对精神有显著作用的物质并不存才于大麻籽油中。大麻籽油的颜色有点类似深色橄榄油，尝起来则像向日葵油。大麻籽油可以安全被摄取，并且可以用来替代沙拉调味，不过因含有亚麻油酸，最好不要加热。
大麻的花朵和叶子可用来生产麻醉药剂、毒品以及大麻烟。大麻止痛和抗晕眩的特性广为人知，可以用来减轻饱受多重硬化症以及癌症病患之苦，但是大麻籽油的益处却鲜为人知。一般认为最佳的营养比率是Ω6与Ω3为3:1，而大麻籽油正好符合这种需求。有位11岁苦于湿疹瘙痒的病患，发现服用类固醇的帮助并不大，但当她开始每天三次服用三茶勺大麻籽油后，她发现其症状减轻了；数周后当她完成一个疗程，她的皮肤变得光滑粗多并且不再感到不舒服。大麻籽所产出的油，可用在制作肥皂和油画颜料上，种子本身也被广泛地用来当做鸟食。大麻籽也可制成大麻籽脂，它比花生酱的营养价值更大。
甜杏仁油 Sweet almond oil
学名：Prunus dulcis, P.amygdalis var.dulcis
科名：蔷薇科 Rosaceae
甜杏仁油是最常被使用的基础油之一，它的颜色淡黄，油轻微黏性且非常油腻。药学上严格认定甜杏仁油就是杏子油的意思，虽然桃仁油、杏桃仁油和榛果油在化学成分上与它非常类似-- 不论在化学成分或外表上都非常难以分辨。但相对于其他的油，这些油的优点就是较不易腐坏。
萃取方法
最高品质的甜杏仁油是以冷压法压制果仁所获得的，此法可获得高达50%的油，之后再加以过滤澄清。以物理压榨法只能产出35%的甜杏仁油，这些油也可贩卖，其价格与杏桃仁油和桃仁油类似，但通常精炼过的甜杏仁油较为常见，化学萃取的方式可以产出50%的产品且价格较低。经过冷压法压榨之后，大部分的甜杏仁仍含有足够的油足以供溶剂萃取，以溶剂萃取出的这些油大部分适用于化妆品工业。不幸的是因价格较低，因此精炼油吸引很多芳疗师使用。
维生素
维生素A B1 B2 B6 E.
民俗疗法和传统用法
早在伊丽莎白女王时代，杏仁引进英国后不久就非常受欢迎，且大量使用在烹调中，其中也经常包含杏仁水。甜杏仁籽和种子油曾被使用在古老癌症的治疗上，尤其是诸如膀胱、胸部、口腔、脾脏和子宫等部位的癌症。格里夫指出甜杏仁的萃取油对于支气管炎、咳嗽、沙哑和肾脏疼痛都非常有帮助。
新榨的甜杏仁油有缓解各式各样疼痛的效果，因此对于肋膜炎和肠绞痛也有不错的疗效。甜杏仁油也可以滋润双手以及脸部皮肤较为细致敏感的人，使皮肤细嫩光滑，且可清除脸上斑点和面靤。-- Gerard
内服疗效
甜杏仁油也被用来做通便剂，可降低血液中的胆固醇含量，并用作油脂注射。
外用疗效
药学上的研究显示，甜杏仁油可经未受伤的肌肤缓慢吸收。杏仁油和橄榄油都可被用于按摩；新鲜的植物油含有较多必须脂肪酸，因此是最好的选择。
化妆品运用
在化妆品和药学使用上，甜杏仁油是皮肤的软化剂。
烹饪使用
杏仁不论是整颗或磨碎，都广泛地被运用在蛋糕、巧克力和杏仁糖及许多美味的餐点中。
注意事项
在化妆品运用上，甜杏仁油被视为无刺激性、无过敏性的安全原料，但是仍有少数人对含甜杏仁油成分的产品过敏，出现诸如鼻塞或红疹的过敏症状。实验发现，含甜杏仁油达25%的产品，对兔子的皮肤几乎不会造成刺激，但会些微刺激兔子的眼睛。在进一步长期的研究中显示，甜杏仁油经100%浓缩后，只会稍微刺激兔子的皮肤。科维希指出甜杏仁油比其他稳定油更容易腐坏。当甜杏仁油储存在室温下20-28度十周后，过氧化物和酸价会产生显著变化。添加抗氧化剂可以增加它的稳定性和延长上架时间。
另外还有一种苦杏仁油，但是因为它有毒性，不会被使用在芳香疗法中。由于这些苦杏仁在蒸馏之前，必须经过磨碎并浸泡在水中的过程，苦杏仁素因而被分解进而导致2-4%的氢氰酸形成。
事实上，苦杏仁油的确有可能经蒸馏而取得，用以和人工合成的苯甲醛相抗衡。通常精馏过的苦杏仁油会被当做调味剂来使用，尤其是用于农产食品中。
桃仁油 Peach kernel oil
学名：Prunus persica
科名：蔷薇科 Rosaceae
桃仁油不论在化学成分和物理特性上都类似杏桃仁油与甜杏仁油，但是它比甜杏仁油更昂贵，这也许是因为它不像甜杏仁油般被大量生产，并且又是以冷压的方式所得来。杏仁油是从桃子和杏桃的种子榨取而来，这种油被大量用来制造洗厕剂，以及取代甜杏仁油。
品质最佳的桃仁油是从冷压果仁得来的。
桃树的树皮、树叶和萃取油因其镇静、利尿和祛痰的特性，已被用于治疗咳嗽、百日咳、慢性支气管炎以及胃壁发炎和出血。高培波建议将桃仁乳液或乳霜涂抹在病人的额头上，可帮助他们休息和睡眠。他这样写道：
。。。。。这种油取自其核仁，可用来涂抹于前额或类似的地方。 --Gulpeper
像甜杏仁油和杏桃仁油一样，内服桃仁油也可用来当做轻泻剂，且可有效降低血中胆固醇含量。外用可保护皮肤（软化滋养，它能被缓慢地吸收）；止痒；湿疹。
桃仁油适于敏感、干燥并且老化的皮肤，是一种很棒的脸部按摩油。它经常被用于皮肤护理和乳液中。对皮肤无刺激过敏反应，在化妆品使用上是安全的。
樱桃籽油 Cherry kernel oil
学名：Prunus avium, Prunus cerasus
科名：蔷薇科 Rosaceae
目前农业栽种的樱桃是由酸樱桃（P.cerasus黑樱桃的祖先）和甜樱桃（P.avium）两种种类衍生而来，这种樱桃野生鱼英国，并生产出甜樱桃。
樱桃籽油是软化剂也是稳定剂。樱桃籽油是从各种不同种类的酸樱桃的果核中压榨出来的。
樱桃籽油可以给予皮肤持续软化的功效，并且提供头发高度的光泽效果，通常被使用在乳化且不含水的护发乳中。虽然樱桃籽油的功效和用法还有些不明，但它是一种分布均匀的天然软化剂，通常使用于甜杏仁油中。研究报告显示，将樱桃籽油包裹在膏药贴布下，贴在兔子的皮肤上，并无刺激性。
葡萄籽油 Grapeseed oil
学名：Vitis vinifera
科名：葡萄科 Vitaceae
葡萄籽油最初是产于法国，现在则主要由西班牙、意大利和加州所生产。葡萄籽可产出高品质的食用油，且拜其果肉和营养特性所赐，大众对它相当熟知。精炼过的葡萄籽油相当好保存（ratyj说：这点和网上大部分找到的材料所说正好相左），它无味几乎是无色，是一种品质细致的好油，常被用来润滑手表。
萃取方法
葡萄产区可生产出大量葡萄，经过酿造和蒸馏后所剩下的葡萄籽，会经过洗涤、干燥和压碎，然后在加热的状态下压榨。因为一般葡萄籽仅含13%的油，葡萄籽油无法经由冷压生产。萃取出的油，可能会经过精炼以增进透明度和味道。（ratyj说：市面上大概99%的是精炼葡萄籽油，我只知道MRH有压榨葡萄籽油，但是也请注意，是压榨expellerpress，但并不是冷压，官网上也写的很清楚）。
民俗疗法和传统用法
据说葡萄籽油首度被产出，是在拿破仑统治下的法国，当时人民生活十分艰困。michelet指出当法国人仍在为了喂饱自己而挣扎奋斗时，一家葡萄籽油工厂在塔恩成立。葡萄籽油除了可食用外，还可以当来燃灯照明。
内服疗效
葡萄籽油很容易被消化，并且不含任何胆固醇。
外用疗效
让皮肤有如缎子般的细致，且不油腻。
化妆品运用
因为葡萄籽油无毒且不易造成过敏，它常被用来制作润肤乳液。
烹调用法
因容易消化且几乎不含胆固醇，葡萄籽油也很适用于高血压和动脉硬化患者的饮食和烹调。
小麦胚芽油 Wheatgermoil
学名：Tricicum vulgare, T. durum,T.aestivum
科名：禾本科 Gramiae
小麦胚芽油的维生素E含量高，是一种天然的抗氧化剂，因此它能够加入其它基础油作为防腐剂之用。虽然小麦胚芽油非常昂贵，但它是最富含维生素E的食品来源，此外大豆油也有高维生素E含量。但未精炼过的小麦胚芽油，有一股强烈的气味会让某些人感觉厌恶。
萃取方式
将小麦磨成面粉的过程，会将小麦胚芽分离出来，这个胚芽含有25%的蛋白质，多种维生素和矿物质。小麦胚芽油是从胚芽中萃取，但是值得注意的是这种油无法完全靠冷压萃取。小麦胚芽油就像葡萄籽油一样，仅含13%左右的油，因此冷压法所生产的量很有限。于是小麦胚芽油是以类似浸泡的方式萃取，但也可以使用溶剂萃取和热压法。
将小麦胚芽和品质较佳的冷压油混合时，胚芽会吸收基础油。之后再将吸足基础油的胚芽冷压，可以生产一种浸泡油，这种油含有三分之一的小麦胚芽油和三分之二的基础油。基础油如橄榄油、甜杏仁油和向日葵油。因为萃取方式的不同，油的成分可能会有不同的变化。
内服疗效
在孩子的成长过程中，可帮助保持脊椎，骨头和肌肉的健康。也能帮助预防湿疹，消化不良和静脉曲张，据说它也有抗凝血的作用。由于富含维生素E,它具有抗氧化的特性，能帮助去除动脉中的胆固醇沉积物。它也是一种有用的食品油，可以对抗低密度脂蛋白；医药工业使用维生素E的抗氧化特性，与维生素C配合。克莱能已复审维生素E在心血管疾病上的作用。
外用疗效
化妆品运用
对老化皮肤有益，它自然地抗氧化作用是对抗自由基的最佳武器，它也有帮助细胞再生的特性，更具有软化皮肤的功能。
烹调用法
小麦胚芽油的高价位使它鲜少用于烹调。
注意事项
对小麦粉过敏的人，在使用前，应先做皮肤反应测试。敏感的人经常使用于脸部，可能会助长毛发生长。使用在婴儿的皮肤上并不会造成不适。
芝麻油 Sesame oil
学名：Sesamum indicum DC
科名：胡麻科 Pedaliaceae
芝麻油有着类似橄榄油的特性。因为芝麻含有芝麻素，由芝麻素所形成的芝麻酚和芝麻林酚组成自然地抗氧化系统，因此芝麻油相当稳定；这些特性可降低相当多的氧化比率。
芝麻含有高达55%的油，且最好等级的是以单一冷压和过滤的方式萃取而来，油色淡黄。另一种此等的芝麻油，是以高压热压法萃取而来，然后经精炼和脱臭才可使用。大多数的芝麻油带点颜色，有时会被漂白，但是这样的油略微偏酸性。
芝麻油富含维生素A B E 钙 镁 磷。
芝麻有助于改善便秘，磨碎种子混合水，可用来治疗痔疮。印度人将芝麻和水一起煮沸，取其萃取液当做调经药。芝麻油也可用来作为药品溶剂。化妆品工业以芝麻萃取物作为抗氧化剂，基本清洁和皮肤再生剂。芝麻在古埃及时代被磨制成粉，时至今日从东方到地中海地区，人们用它制造出一种叫塔希尼Tahini的芝麻，据说可以延年益寿。古巴比伦妇女曾食用一种由芝麻和蜂蜜混合而成的哈尔瓦Halva来维持年轻和美丽，罗马君然也曾将芝麻混合蜂蜜以维持战争中的体力。
内服疗效
芝麻油据说可以增加血小板数量并对抗贫血，小孩每日食用20滴，持续3到4周就可以有效增加血小板数量。据说它也可以帮助脾脏机能失调。芝麻油高钙非酸性的特性对消化道也有益助，它也是一种温和的泻药。
外用疗效
化妆品运用
芝麻油用来作为美发剂、防晒油、洗发精、肥皂和润滑乳液。与橄榄油混合能用来对抗头皮屑。
烹调食用
这种天然的油没有特定的味道，适用于调味料、沙拉酱和油炸。烘烤过的芝麻油也可以用于沙拉酱和东方料理以增加风味。塔希尼和哈尔瓦现在在超市和商店都有供应。
注意事项
芝麻油已有报道指出会引起过敏。
向日葵油 Sunflower oil
学名：Helianthus annuus L.
科名：菊科 Asteraceae, Compositae
向日葵种子含有大约30%的含油量，虽然目前有些种类可以含油50%，它的油清淡且略带甜味。有机的向日葵油经常用来作为浸泡油的媒介。
所有有机栽种的向日葵油，都是经冷压而来；而大量非有机栽种的油，则是溶剂精炼而来。
向日葵含有维生素A D E 钙 锌钾 铁和磷。
美国当地人用向日葵油帮助改善风湿病；俄罗斯人则将向日葵的种子和花用来治疗胸部疾病、支气管炎、咳嗽甚至疟疾。晒干后的叶子，也被用来当做烟草吸。它的花瓣可以浸入水中，制成一种黄色染发剂；其花梗可用来造纸。向日葵油易燃，因此也可以的当做灯油来燃烧。它也能做成树脂和肥皂。牵牛花熬煮的药剂加上向日葵种子，被美国原住民当做一种仪式用的圣餐，使用于春天和秋天的仪式中。
内服疗效
向日葵油有轻微的利尿效果，也能帮助小孩的牙齿健康生长。它能帮助胆固醇新陈代谢，并且可以用来对抗动脉硬化。向日葵油是祛痰药，因为它含有菊糖，可用于治疗气喘病，据说对于多种硬化症也有帮助。此外，一种顺势疗法的向日葵药酒，可用来治疗便秘。
高油酸型向日葵油可混合使用于油类饮食中，目前建议以25%饱和、50%单一不饱和和25%的多元不饱和的比例来混合。
外用疗效
化妆品运用
向日葵油具皮肤软化和保湿的功效，可用于按摩。
注意事项
烹饪用的向日葵油是高度精炼过的，因此最好不要使用于芳疗和按摩。未精炼的向日葵油不要在高温下使用，因为它会因高温被分解并产生毒素。此外，并无其他禁忌。
橄榄油 Olive oil
学名：Olea europaea
科名：木樨科 Oleaceae
新种的橄榄树要在15年后才会开始产出果实，且能实实在在地持续数百年。和一般认知相反，黑色和绿色两种橄榄其实都来自相同的树，随着核果的成熟，原有绿色的果实会逐渐变成黑色。
因为保留了微量的叶绿素，橄榄油是淡绿色的，和鳄梨油一样，橄榄油在温度冷是时容易产生凝结，因此它通常在所生长的温暖国家过滤。有些橄榄油有种不寻常的味道和颜色，这些经常是以化学物质萃取自纯橄榄油的产品，但是其品质较为低劣。这种油显然不该用于治疗。
像鳄梨油一样，橄榄油取自橄榄的果肉，而不是萃取自果核或者果仁。经过挑选的橄榄会在太阳下晒，直到它们开始发酵，接着它们小心地被压碎，以避免破坏果核，然后去除果核，之后压榨果肉。压榨出的油经离心取出，再经过滤以增加它的透明度。这第一部分的油称之为‘初榨油’，在这个榨取的过称中最初榨出的油称之为‘特技初榨油’或‘第一次压榨油’。橄榄果肉可生产出大约18%-20%的油，而且它相当昂贵。初榨后再加水与果肉混合，压出第二榨较次级的油。残渣可以累积在地窖，透过煮沸或以二硫化碳溶解（事后再将溶剂还原）来取得更多的油。这种油只适合用来制作低品质肥皂等较不讲究的产品。
民俗疗法和传统用法
橄榄叶子具有防腐、解热、降血糖、利尿和降血压的特性。传统上若将此油加上5毫升的柠檬汁，可用来资料胆结石。
新鲜的黄色橄榄对胃部比较好，却会伤害肚子。因为熟透的黑橄榄已经差不多要腐烂了，所以对胃部会有不良的影响。处理受到感染、而且混有脓水的牙龈时，可以使用野橄榄油来清洗，效果不错。它可以让已经松动的牙齿稳固。你还可以将橄榄油倒在毛料或是一块细致的布上，用它热敷于水肿的牙龈上，一直到牙龈变白
-- William Turner 1562 新草药 第二部
内服疗效
根据芬兰人的调查，以及南意大利针对‘饮食对心脏循环系统和死亡的影响’研究中，显示橄榄油比其它市售多元不饱和油更能降低血压。芬兰的研究显示，高动物脂肪的饮食习惯，造成芬兰人的血液含有高胆固醇。南意大利人的饮食习惯较少食用肉类，即使大量摄取橄榄油也会造成体重过重的问题，但因此罹患心脏病的比率却非常低。橄榄油可降低体内的低密度胆固醇，但以使用橄榄油的方式来降低高密度固醇，可能比实行低脂肪饮食降得更多。
橄榄油对于肝功能失调和胃酸过多有所帮助，可以降低大量的胃酸分泌且可以当做温和的通便剂。它也已经被当成健康食品油，因为它可以增加胆汁分泌并且是促进肠道肌肉收缩的泻药。它也被当做糖尿病患者饮食的一部分，也被巴黎圣路易斯医院用来作为预防骨质疏松的药剂。
外用疗效
法国药典指出，未精炼过的油可作为非口服的溶剂。
虽然橄榄油有点油腻厚重但可以用来按摩；此外它特殊的气味并非每个客人以及芳疗师都可以接受，因为它可能会压过精油的气味。以和鳄梨油以及小麦胚芽油相同的使用方式--在基础油中加入20%的橄榄油，可能是最好的使用方式。
化妆品运用
橄榄油可用来制造洗发水、肥皂、蜜粉、染发剂、润肤剂、美发油、抗皱油和睫毛油。它对干燥的皮肤也很有帮助；混合蜂蜜、柠檬汁和蛋黄可调出抗皱面膜。若以柠檬取代蜂蜜，则可作出适用于油性皮肤的面膜。将橄榄油、鳄梨油和芝麻油等量混合，既可调出保护皮肤免受阳光伤害的防晒产品。
烹饪使用
橄榄油的第一个特色就是营养丰富且易于消化，它经常用于沙拉或低温烹饪，尽管在200度以下橄榄油并不会产生油烟，但是当温度在140度时，它的风味就会改变。
择橄榄油可能令人困扰，特级初榨油是指取自第一道压榨的橄榄油，其酸度小于1%且风味强烈。初榨油取自第一次压榨过程中的中段由，其酸度小于2%风味佳。甚至，还有第一次压榨过程中的最末段的油，酸度小于3.5%。
注意事项
这种油一度被便宜的棉花籽油掺假，并引起过敏反应。如果橄榄油涂抹在干燥的头皮上，将使头皮屑更加严重，且橄榄油还可能引起过敏反应。局部使用橄榄油也可能会引起过敏。若此油进入眼睛，会造成刺痛。
亚麻芥油 Camelina oil
学名： Camelina sative
科名： 十字花科 Brassicaceae
Sativa源自拉丁文耕种，也被称为杂草籽和快乐的金子 Gold ofpleasure
亚麻芥油的特性和抹香鲸油类似，也因此越来越多人将它当成鲸油的替代品。亚麻芥油富含品质很好的必须脂肪酸，以及特别高的二十碳烯酸。
亚麻芥的含油量介于35-40%，蛋白质含量则高达30%，但它的长度只有1-2厘米，宽度只有1厘米。由于这么小的体积，如果不用溶剂萃取，将很难榨取。
在亚洲，亚麻芥很早就被当成一种食物来源和药剂，用以治疗呼吸系统和代谢失调。
众所周知，亚麻芥的成分可以亮泽金丝雀的羽毛，使之光滑闪亮。研究人员对此进行研究发现它有软化肌肤的特性。亚麻芥油可以当做护肤乳液和润肤剂的配方之一，油滋润头发和皮肤的效用，并为毛囊提供一层保护膜，知名护发产品公司--欧莱雅，就在产品中使用亚麻芥油。
亚麻芥油含有类似海洋生物如鲨鱼和抹香鲸的脂肪酸。的确它可以取代抹香鲸油，用以制作口红以及其他固态产品。
目前所知，亚麻芥油并无刺激，也不会引起过敏。
亚麻籽油 Linseed/flaxseed oil
学名：Linum usitatissimum
科名：亚麻科 Linaceae
Linseed和Flaxseed，相同的植物产品之所以有两个通用的名字，有其深思熟虑的意图--区别哪些产品适于人使用，会标示为flaxseed;哪些是以商业行销为目的，以Linseed为名。其中文译名，都做亚麻籽油或亚麻仁油，在此为了区别两者的不同，本文特别以萃取方法做一个区别--Flaxseedoil译为【冷压亚麻籽油】，Linseed oil译为【水压亚麻籽油】。
水压亚麻籽油 Linseed oil
由于这种油与氧结合后会开始产生黏性，最后形成一层干硬的薄膜，因此被称为‘干性油’，而其中它的价值就在于它是构成油地毡的主要成分(linoleum,一种表面光滑的地面覆盖材料，用氧化油、树脂、树胶及掺料等混合原料涂在粗麻布或毛毡上制成。)它也被用来作为油漆、亮光漆、木头防腐剂、油性着色剂、混凝土防水涂料、印刷油墨、油灰、软胶橡皮擦、刹车来令片，硬纸板。煮沸的商用亚麻籽油比生油更快干，这是因为沸腾会部分氧化这种亚麻籽油。只有一种油--夏威夷果油会比它干的更快。它是少数富含α-次亚麻油酸的油之一，与在鱼油中发现的Ω-3多元不饱和脂肪酸相似.
萃取方式
物理特性
亚麻籽油的使用，受限于其品质存储的实际考量；在它的营养品质开始败坏自谦，如果将它存储在良好的条件下凉爽阴暗与空气隔绝，可保存4-5个月，即使过了这段时间，仍可用来按摩。
油必须与氧气隔绝以避免腐败；也必须与光隔绝以防止形成自由基；还必须与热隔绝，以防止反式脂肪酸的形成，反式脂肪酸在自然状态下无法自行产生。
维生素内容
冷压亚麻籽油含有维生素E和贝塔胡萝卜素。
民俗疗法和传统用法
希波克拉底指出亚麻籽油对皮肤失调有帮助，但过去它似乎很少当做药来用，它是肥皂溶液--甲酚的成分之一；因为它也是油漆的主要成分，因此消耗量很大。它也曾被推荐来帮助消除体内不需要的金属成分。八世纪时查理曼大帝曾下令使用亚麻籽油来保持身体健康。伊朗有一种浆糊就是用亚麻、锦葵和罂粟熬煮而成。
借由种子中的植物纤维，亚麻籽可以当做泻药；当它磨碎时，也可以掺入药糊中，它能抗病毒并愈合伤口。煎煮亚麻籽可以帮助减轻咳嗽。亚麻也含有木酚素--一种酚类化合物，会引起抗雌激素反应。这些化合物在素食妇女的尿液中特别大量，她们得乳癌的风险较小。
外用疗效
亚麻籽油可以作为烧烫伤药膏的成分之一，也可用来缓和胆结石的移除。兽医也将此油当做泻药来医治动物。
冷压亚麻籽油对健康皮肤的用途
亚麻籽油可舒缓皮肤，也可当做化妆品的配方，诸如刮胡膏、药用肥皂和润肤剂。
烹调用法
在烹调过程中亚麻籽油的使用，有严格的温度限制，例如：高温油炸将会破坏油的结构并形成有毒物质。若每天食用3大汤勺的冷压亚麻籽油，可以确保人体摄取足够的Ω-3脂肪酸。
注意事项
摄取超过50克的亚麻籽是很危险的；因此在食用前请先寻求专业建议
亚麻籽含有一种配糖--亚麻苦苷，理论上它会在胃里酸性环境下释放氰酸。但是到目前为止它并没有任何氰酸中毒的案件传出，而且数百万动物已经使用亚麻籽好长一段时间了。
蓖麻油 Castor oil
学名：Ricinus communis
科名：大戬科 Euphorbiaceae
蓖麻油是从Ricinus commiinis的种籽萃取而来，产地包括印度（原产地）、俄罗斯、巴西、中国和地中海国家。
蓖麻油虽然也使用在医药上，但是却远不及工业上的使用，如：处理皮革、润滑以及用来染棉花的红油产品等。蓖麻油虽然十分有用，但其籽却含有剧毒--蓖麻毒素，这是已知最毒的物质之一；幸好蓖麻油的萃取过程中，可以将毒素排除。
萃取方式
药用蓖麻油是以冷压法萃取，较低等级的油则是以热压法和溶剂萃取，产量较多时可生产约33%的油。
工业用蓖麻油则是将烘烤过得种子，加以磨碎并在水中煮沸后，抄起浮在水面的油而来，产量大约50%。大部分的蓖麻油产品暴露在冷空气时，会出现半固体沉淀物，在这种状况下，油的外表虽然看起来有点不佳，对油的保存却毫无影响。
物理特性
蓖麻油的黏性很高，通常不会载芳香疗法中使用。
民俗疗法和传统用法
Dioscorides认为此油只适合外用：时至今日它仍然被认为毫无烹饪价值。蓖麻油以抑制微菌生长闻名，且在工业上可以在高温的状况下做为润滑剂，以及用在塑胶制品、珐琅制品和印刷漆制品。
阿育吠陀中早就利用蓖麻油来治疗腰痛、流行性胸肌痛、坐骨神经痛和风湿痛。阿拉伯药典中把从印度传入的蓖麻油称为[印度的芝麻]。加那利群岛的妇女将蓖麻叶子加热后敷于胸部以促进母乳分泌，并防止乳头疼痛，蓖麻叶也可擦在头皮上，以避免哺乳中的母亲发生产后掉发的情况。蓖麻籽经磨碎后敷用可以对抗痛风。
内服疗效
蓖麻油通常被当做通便润滑剂使用，从1780年开始很多药典就已经列举它的这项功能。蓖麻油也可用于因食物中毒所引起的腹泻；牙医用来治疗牙龈的蓖麻油酸钠，也是从蓖麻油中所萃取出来的。蓖麻油在印度、中国以及埃及已经被当做泻药使用了好几个世纪。巴特朗还将蓖麻有当成催乳剂施与患者。
外用疗效
疮和脓肿。
化妆品运用
蓖麻油被用来制造发油、指甲油、卸装水、固态香水和口红。在卫浴用品方面，硫酸盐化的蓖麻油是水溶性的，它也可以做为精油的基础油，会在水中散开却不会在浴缸留下一圈油垢。用来做眼线笔或眼圈化妆墨的[灯黑]色颜料，是以浸泡过草药的灯芯来燃烧蓖麻油所制造出来的。
注意事项
过量摄取蓖麻油可能会引起呕吐、剧烈腹痛和腹泻。如果将蓖麻豆当做饲料喂养牲畜，可能会导致牲畜死亡，但它却是一种绝佳的牧草肥料（注意是草，不是种籽）。蓖麻种籽之所以有剧毒，是因为含有蓖麻类蛋白毒素，据推测大约20年前名噪一时的[保加利亚伞]，就是使用了蓖麻毒。（伞中填充毒物，用来暗杀的武器。前保加利亚反对派作家乔治.马克夫于1978年9月7日被这种伞所发射的毒丸所暗杀。），当时使用的剂量大约是250微克。蓖麻油并不含这种毒蛋白。根据报告显示，阿尔及尔人曾将蓖麻籽当成口服避孕药来使用，且蓖麻籽油酸也被用来制作避孕胶。
荷荷巴油 Jojoba wax
学名：Simmondsia sinensis
科名：黄杨科 Buxaceae
植物油特性
荷荷巴油并非一种油，而是一种金色的液态蜡。这因为它不是由三酸甘油脂组成，但是其脂类确是由长链脂肪酸，平均链长C20，以及长链含脂肪酸醇，平均链长为C21所组成。
荷荷巴油并不易氧化，有良好的耐热稳定性且不易腐臭，因此它的储存期较长，即使经过数年的时间，其化学成分也不易改变。此种油即使经重复加热超过285度，或者是连续四天将温度加热在370度的状况下，本质上都不会改变。如果将它放置在非常冷的地方或冰箱里，它会凝固，但若室温高于10度它就会迅速液化。它也可作为除了鲸蜡油之外的另一种选择。
萃取方式
种子经压碎后可生产出大约50-60%的油，是一种蜡脂的混合物。
民俗疗法和传统用法
墨西哥和美国西南方的印第安人，会磨碎荷荷巴种子榨取种子油，涂抹在皮肤和头发上来对抗沙漠太阳的干燥效应。热荷荷巴油可缓和疼痛，也可用于缓解皮肤擦伤。萨利族人用荷荷巴油来治疗眼睛发炎、感冒和喉咙痛，它也被用来治疗消化不良和难以愈合的伤口；目前它还被用来局部敷用用以治疗头痛。
早期的西班牙传教士也曾是荷荷巴油的使用者，1716年神父瓦拉迪斯特别指出这种植物是【沙漠的珍奇礼物】；早期移民者将荷荷巴种子当成维生食品，而将烤过的种子当成咖啡的替代品。
内服疗效
荷荷巴的种子以抑制胃口闻名。这种油不容易为消化液分解，因此对肠子有更直接的作用。布鲁尼顿提出如果将荷荷巴油喂食老鼠，可以在老鼠的小肠道中发现其组织和酵素活动都产生变化，这可能会阻碍所有的饮食吸收。
外用疗效
化妆品运用
荷荷巴油可以滋润头发，也是许多肥皂以及洗发精的成分，在除毛之后使用也很有益助，它可以平衡皮肤的酸性皮脂膜，干燥和油性的皮肤都适用。基于它不油腻的良好润滑特性，美容业使用氢化后的荷荷巴油（荷荷巴油会保持固态知道温度升高到65度，其硬度仅次于棕榈蜡）来制造乳液、化妆水、肥皂和口红；它会和其它的蜡质形成固态以维持口红中的颜料和油；它也替代石油蜡。
注意事项
荷荷巴油有可能会引起过敏反应，也有报告指出它会造成接触性皮肤炎。
玫瑰果油 Rose hip oil
学名：Rosa species
科名：蔷薇科 Rosaceae
这种灌木野生于安第斯山脉一带，主要可在智利和秘鲁山区的贫瘠土壤发现。玫瑰果的颜色来自于胡萝卜素，技术上来说它们是膨大的花托。
由于含有胡萝卜素，因此玫瑰果油为金色且带点红色，且因为它来自野生灌木的果实与浆果，因此可以算是一种有机油。
萃取方法
玫瑰果的种子约占果实重量的70%，而这些种子就是油的来源。这种油是以改良过的传统方式萃取并精炼而来。玫瑰果先在低于80度下烘干，以避免破坏品质。然后破开果实取籽，再将这些种子磨碎，在智利玫瑰果油是以冷压的方式取得。
较为粗陋的玫瑰果油是以溶剂萃取也就是正己烷，以这种方式萃取的油可以再一次精炼，以延长保存寿命。溶剂萃取的玫瑰果油有两种，一种是未精炼油，一种是精炼油，且两者可能都能耐高达250%的温度。
玫瑰果油有着淡淡的蓖麻油气味。
民俗疗法和传统用法
玫瑰果的VC含量是柳橙的20倍。在1930年和1940年代左右，孩子会口服玫瑰果糖浆来补充VC。玫瑰果本身具有滋补作用。虽然后来有份研究报告显示，玫瑰果的浸泡物并没有利尿效果，但它的种子却曾经一度被当成利尿剂来使用。玫瑰果的果实和叶子具有缓泻效果，以及止血效果。传统上以玫瑰果实制成的药剂，可以用来改善机能性衰弱，并有助于增重。
内服疗效
玫瑰果油含有少量的反式维甲酸，使之具有疗效。此油可抗坏血病、抑制出血与利尿。
外用疗效
化妆品运用
玫瑰果油可用以制作化妆品乳液和化妆水，在智利它被发现具有组织再生的功能，可防止皮肤过早老化，减少皱纹并且有益伤疤组织。
烹调用法
玫瑰果健康茶，可以帮助保持健康的胶原。玫瑰果在中世纪是很受欢迎的蜜饯。现在它则被制成果冻、糖浆和花草茶。
注意事项
反式维甲酸对身体有益无害且无副作用，除非过量才可能引起不适。
月见草油 Eveningprimrose oil
学名：Oenothera biennis
科名：柳叶菜科 Onagraceae
这是一种像酒一样的药草可以是心情愉悦，即使将它为给最凶猛的野兽，它也可以驯服它，是它变得温柔。-- Pliny 1991
它可以排开肝脾的阻塞，促进排尿，泡成饮品对水肿有帮助。 -Culpeper 1650
植物油特性
像琉璃苣一样，月见草油的不饱和程度较高，因为月见草油含有高达25%的不饱和脂肪酸，因此和其它种植物油相比，易于起化学变化，比较不稳定。其颜色呈黄色，暴露在空气和光线下会氧化，尤其在重金属的环境下氧化速度会加快。
必须谨记的是亚麻油酸GLAf非常脆弱，在空气中很容易就会被光线、热度、潮湿和氧气破坏。因此月见草油应该和空气隔绝，储存在凉爽阴暗处。
萃取方法
月见草油是从种子中被压榨而来。
民俗疗法和传统用法
北美当地浸泡月见草籽以治疗伤口，也使用叶子和根。过去在欧洲月见草很少用于医疗目的。
内服疗效
目前众所周知亚麻油酸可以降低血中的胆固醇，并且对于预防心脏疾病也很有效果。亚麻油酸和γ-亚麻油酸皆被归类为必须脂肪酸，是人体无法自行合成、如同维生素般的物质，对于维持细胞和身体功能是不可或缺的。
月见草油被声称对退化疾病、降低血压、抑制血栓形成、控制关节炎和治疗遗传过敏性湿疹都有极大的效果，借由反转肝退化的方式，它还可以降低儿童过度活动力并且对付酒精中毒、缓解经前紧张和精神分裂，精神分裂症协会曾推荐日常生活中服用月见草油、维生素B3B6C和锌。目前有些人认为月见草油并无实际效果，因为医师的处方剂量通常很少，但糖尿病患者却可以使用月见草油以减少对胰岛素的依赖，患者在试用阶段已显示可以显著改善感觉神经的传导功能。但在遗传过敏性湿疹的治疗中，使用月见草油仍有争议。
印度工人声称月见草油可杀死肿瘤细胞，尤其在增加自由基产生方面十分显著。月见草也被推荐治疗经前症候群，但是目前证据仍有矛盾。
外用疗效
化妆品运用
标准在20%左右的月见草油可以用在预防皱纹的配方中。一旦体内的三酸甘油脂被破坏，亚麻油酸会被身体用来修复并保护皮肤组织。
烹调用法
直到19世纪的德国，月见草油腌渍过的根部才被当成开胃菜来食用。月见草整株植物都可食用，幼嫩的根煮过后作为冷盘或热食皆可。
注意事项
曾有人说富含亚麻油酸分子的油，能充当强力类荷尔蒙物质，此物质对身体器官和运作过程有深远影响，因此并不建议长时间口服。
有些报告是关于亚麻油酸作为补充时，所产生预期外的副作用：头疼、恶心、轻微的腹泻。齐瓦利尔告诫大家如果有癫痫，不可服用月见草油。
琉璃苣油常被用来混在月见草油中，以强化亚麻仁油酸的含量。
琉璃苣油 Borage oil
学名：Borago officinalis L.
科名：紫草科 Boraginaceae
植物油特性
在1980年代初期，在琉璃苣油中发现三酸甘油脂的成分之一--γ次亚麻油酸GLA，这是一种必须脂肪酸，琉璃苣油是以简易的冷压法从深棕色的种子中取得。因为GLA的含量高达16-23%，琉璃苣油是目前GLA最丰富的来源；至于月见草油含量较少，约9%；此外弃之不用的黑醋栗果肉也被发现含有14%GLA，是较为便宜的替代品。
琉璃苣油必须存储在阴凉处。因为它较便宜，会被混合在月见草油中，以增加GLA的含量。
萃取方式
是以一种螺旋压缩机加以冷压所取得的。
民俗疗法和传统用法
琉璃苣的花或花的顶端可当花草茶饮用，具排尿、催汗、软化的功能。传统上也有人相信琉璃苣的叶和籽，可以帮助哺乳中的母亲分泌乳汁。琉璃苣也被用以外敷来治疗发炎、肿胀。
也有记录显示琉璃苣可以作为中年人的消炎药，但是古书上所有关于琉璃苣功效的记载，大多着重在它有激励忧郁症患者，使悲观的人开朗，为人们带来舒适和快乐。
内服疗效
琉璃苣富含GLA，通常被制成胶囊以供服用，一般剂量是一天2到4次，每个疗程需要持续服用2个月。从预防的观点来看最好是每年进行2个疗程。随着老化，人体内的GLA可能逐渐流失，超过60岁的人建议可每天服用。刚复原的病人和小孩可将胶囊打开，混合食物服用。
琉璃苣油可以和月见草油搭配使用以降低胆固醇。此种子可作为基础脂肪酸不足时的GLA补充剂，因此它特别获得加拿大政府的药品编号DIN，此编号表示加拿大政府卫生部已经对该产品的安全性、效力和品质进行鉴定和评估。
外用功效
化妆品运用
因GLA含量远高于月见草油，建议可以使用于再生和维持正常肌肤的功能。琉璃苣的萃取物也被使用于护肤产品。
注意事项
就目前所知，琉璃苣油并无任何使用禁忌。根据实验报告，它对眼睛和皮肤并无毒性且无刺激性。琉璃苣的叶子在德国是被禁止的，因为它的叶子含有植物碱的成分。
其他可能会用到的植物油
多香果Allspice (Pimenta dioica)
多香果油萃取自多香果树的叶子，这种植物生长于北危地马拉。多香果油多用于软化及调味上。
巴西坚果油 Brazil nut oil(Bertholettia excelsa)
在巴西生长的植物，富含亚麻油酸具有软化作用。
羽叶棕榈果油 Cohune oil (Orbignyacohune)
为一种在危地马拉生长的棕榈树种，其植物油含有类似椰子油的脂肪酸。
芒果籽油 Mango seed oil(Mangifera indica)
由于富含三酸甘油酯，其熔点在低温时呈现固体状态。
大溪地岛油 Monoi oil
此油取自大溪地一种叫做tumu ha'ari树的果实，以及大溪地国花tiare；将其两者结合使用，可作为头发的润发剂。(我查了一下tumu ha'ari的学名叫Cocus Nucifera，就是椰子。。。。干吗说的那么绕)
乳木果油 Shea butter(Butyrospermum parkii)
乳木果油是提取自乳木果果实的植物油。它含有高含量的非皂化成分，尤其是肉桂酸脂类。
婆罗洲牛油脂 Shorea stenopterabutter (Shorea stenoptera)
从一种非原生树种的坚果取得，这种油类似椰子油。
以下内容出自Ruth的植物油全书， ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 石榴籽油 －稀罕而少有的珍品
石榴籽油
学名：Punica granatum
科属：石榴科
主要产地：地中海地区
冷压法萃取的油色：淡黄色
口感气味：独特的香气
特性：十分干涩
保存度：产量不多，与空气接触后很容易产生变质，所以开瓶后尽快使用完。密封冷藏下可保存约6－9个月；制成胶囊后可保存约一年。
使用方法：外用内服均可
油液成份：石榴酸（一种由亚麻油酸变性而成的脂肪酸）68％，
油酸 11％， 亚麻油酸 10％， 饱和脂肪酸 6％，
脂肪伴随物质：植物激素 多种维生素 类黄酮 矿物质
适合全身使用
价格昂贵的石榴籽油效果也是绝佳的。我们目前都无法找出与它相类似的油份结构。石榴籽油中含有大量独特的高度不饱和脂肪酸，又被称为共轭脂肪酸，因为它理应不存在植物的世界中。与一般普通说法不同，石榴酸并不属于目前所定义的不饱和Omega脂肪酸，而是另一种全新的化学式，这又被称为Omega5脂肪酸。服用石榴籽油后，特殊的油脂成份能帮助降低胆固醇和增强免疫系统，还能达到全方位抗氧化、保护心脏功能、预防众多癌症和皮肤癌、动脉硬化一集防止提前老化。
另外还有一个重要成份：植物激素17α－雌二醇。这是一种很强的抗氧化物质，对激素有强力调节作用。但石榴籽油中的17α－雌二醇和会致癌的17β－雌二醇（自体生成的雌激素）不同，因此可用于雌激素失衡引起的恶性肿瘤疾病上。透过植物固醇、类黄酮物质以及β－谷甾醇（甾zāi）均具有调节激素的作用。石榴在我心中是一种具有强大调节激素功效的特殊营养补品，其调节的不只是性激素，还有甲状腺以及压力激素。所以石榴籽油有助与舒缓情绪低落以及心灵上的不适应和极端现象。将石榴籽油作为保养用品规律地服用，不仅能帮助妇女身心问题，对男人、容易紧张的小孩也有帮助。因为石榴籽油能调节失调的体内激素，而激素失调的现象就是影响我们心理层面很重要的因素。
适合皮肤使用
石榴籽油的功能近似月见草油，在许多关于皮肤病变的问题上，它们都属于疗效极佳的治疗油。除此以外，石榴籽油的护肤效果更是棒得没话说！它能强化和活络肌肤自我防护层、帮助细胞再生、加速伤口愈合、促使免疫系统长时间保持活性、亦能预防皮肤的提早老化现象。根据我的经验，石榴籽油可以说是综合了沙棘油和月见草油的优点。如果这三种油一起搭配使用，绝对有极佳的效果。不过平常也可以使用别种植物油与石榴籽油搭配。
“许多做过阴道手术或是照射治疗的妇女朋友，甚至是妇产科的女医师们都经常问我，究竟要怎么做才能让松弛的阴道壁再度回复弹性和健康。我往往都推荐她们将石榴籽油、月见草油和黑醋栗油混合搭配使用。”
石榴籽油可以作为任何其它油液的基底油，它就算被稀释到10％，还是有很强的效果。纯天然萃取的石榴籽油只需要几小滴至一小茶匙的量，就有很惊人的效果了。但因为这种油不能长期保存，所以比较经济的方法就是做成胶囊，把它当作营养补给品，规律地服用。也可以把胶囊刺破，涂抹在脸上、脖子和前胸上方处大约4周，它就是一个功效完美的活化肌肤的精华油了。当然也可以把石榴籽油与其它自己喜欢的油做搭配，剂量最好是1－2颗胶囊配上50ml其它的油。 沙棘油 －护肤用品中的翘楚
沙棘果子是唯一一种在果肉里就含有2％的油脂植物。根据不同的萃取方式，沙棘油可分为：沙棘果肉油和沙棘籽油。这两种油的结构、稳定性以及效用，都各具特色。市场上经常看到只写着‘沙棘油’的产品，这一般表示是瓶混合了果肉和种籽的油。
沙棘油（果肉）
学名：Hippophae rhamnoides
科属：胡秃子科
主要产地：俄罗斯 中国 蒙古 独立国家国协 欧洲
果肉冷压油色：较深的橘色
口感气味：新鲜水果味
特性：中性不干
保存度：一年
使用方法：外用或内服
沙棘果肉油一直被拿来作为皮肤保养油。沙棘果肉里，存储了多种维生素，其色素不仅具有保护果肉不受氧化侵害以及防止腐败，还能保证人体细胞不受外在刺激物质的伤害，并加强人体防御功能。沙棘果肉油与澳洲坚果油的成份有相似之处，两者都含有大量的棕榈油烯酸。这种单元不饱和脂肪酸，也被称为动物性脂肪酸，因为它几乎可说只能在动物性脂肪中找到。临床显示，含有高单位棕榈油烯酸的油脂，通常都具有极佳的保养和滋润效果。此外，沙棘果肉油在俄罗斯当地还被拿来制成药剂。
皮肤良品
沙棘油富含大量的生育酚，是所有植物油中滋润效果最好的；加上丰富的胡萝卜素，更为保养效果加分，使得皮肤能够抵抗不好的外在环境。在俄罗斯，沙棘油被用于治疗紫外线受损皮肤，以及癌症病人接受放疗之前与之后的皮肤保养油，同时对于烧灼伤、开放性伤口、难以愈合的伤口也很有帮助。个人看法是：沙棘油在避免细胞因过多阳光照射受损，（包括日光浴，紫外线灯等的）方面最能见效，过多的太阳辐射可能是造成皮肤癌以及其它皮肤病变的主要原因。此外沙棘油也可作为日光暴晒后镇定皮肤的保养油。
沙棘油虽然会经衣服染色，但它含有的大量不饱和脂肪酸对湿疹的治疗是无可取代的。棕榈油烯酸与人体皮脂成份相似，更加强化再生功能。此外也是修复受损粘膜组织的专家。能帮助因化学治疗而受损的口腔（直接在口腔内四周轻轻摸上一层）。也能滋润并修补做完手术后的阴道、放疗后的皮肤和粘膜，使它们再度恢复弹性。
油液中其它有意成份还有：维生素E及胡萝卜素都特别能够帮助细胞膜免于自由基的伤害。类黄酮能与侵略细胞者结合，形成一个强大的保护膜，还能活化免疫系统，并与造成细胞膜生病/死亡的细菌和病毒共同组成滴水不漏的金钟罩。因此类黄酮就达到了抑制癌细胞扩散的功能。而维生素A前去物质和胡萝卜素能够控制坏细胞的生长且帮助预防疾病。有许多身体乳液和脸部乳霜都加入了沙棘油成份，这是为了做到预防的效果。保养全身肌肤免受外在环境的破坏，和保护脸部是一样重要的。当然脸部的皮肤更加的敏感，所以需要另一种更专业的保养－－脸部皮肤日晒后不容易白回来。但沙棘油有促进皮肤生长的功效，所以脸部皮肤不但能得到滋润，还能保持青春，避免提前老化。
青春期的皮肤问题也能用沙棘油来解决，当然对于任何年龄层的皮肤脱屑现象、皮肤干燥以及易敏感问题，也都可以使用沙棘油。由于它颜色深沉，最好搭配其它植物油。沙棘油在混合油中占0.5%即可，也就是100ml植物油中滴入10滴沙棘油即可。这样的调和油也能缓和头皮问题，减少头皮屑的产生。
非常芳香的沙棘油，很适合口服，像是在沙拉，酸奶中加入数滴就够了。儿童免疫力不佳的时候，沙棘油也能增强她们的抵抗力。总而言之，无论单独使用还是搭配使用，沙棘油都能全方面地帮助身体所有的器官和功能。
沙棘籽油
种籽冷压油色：橘黄色
口感气味：中性、略带坚果香
特性：极干涩
保存度：不易保存，与空气接触后易变质，所以开封后要尽快使用完。密封冷藏可保存9个月，制成胶囊可延长保存期限
使用方法：外用内服均可
沙棘籽油与沙棘果肉油的成份相当不同。它的颜色偏黄色，有些微的红色，但并没有一般果实油的果子香气。沙棘籽油里只有沙棘果肉油中1/10的生育酚含量，但还算是中度偏油的油脂。
与沙棘果肉油不同，沙棘籽油比较容易坏，而且它的功效与玫瑰子油有部分相似。它主要是由大量α－次亚麻油酸组成。与亚麻油酸、油酸搭配口服，效果十分卓越。同样地，外用效果也相当好，因为它具有长效滋润保护皮肤的作用。我越是钻研沙棘油，就越为它着迷。顺带一提，德国梅克伦伯区，以及其它国家都有生产不错的有机沙棘油。在酸奶和沙拉中滴入约20滴的沙棘果肉种籽混合油，不但能增添风味，同时也能增添健康和幸福感。 阿刚油/摩洛哥坚果油 －柏柏尔人的液态黄金
学名：Argania spinosa
科属：山榄科
产地：只生长用在摩洛哥
核籽经冷压萃取的油色：偏黄的橘色
口感气味：独特而带坚果味
保存度：良好。不过接触空气后较容易腐败；密封冷藏下可保存一年。
使用方法：内服外用
油脂成份：油酸 38-48%, 亚麻油酸 30－40%， 饱和脂肪酸 15－23％，
脂肪伴随物 1－1.5％，其中尤其是维生素E群，以α生育酚为主；
植物固醇、三萜烯
又是一个功能完美的植物油！
这款橙色的油液可以说是保护身体抵抗外在刺激因素，最【华丽】的护肤油了。它能对抗大气中阳光有害照射，因为摩洛哥坚果油中含有大量α生育酚，α生育酚主要是由维生素E群活化因子所组成。
除此以外，在摩洛哥坚果油中还含有很少见的珍贵植物固醇。研究人员推测，摩洛哥坚果油可能可以保护肌肤免受有害阳光辐射的伤害，并且它的效果就像防护剂，能够降低皮肤癌的发生。
摩洛哥坚果油也很适合帮助神经性皮炎患者，尤其搭配椰子油使用。由于皮肤角质防护层受到干扰而失调所造成的干性粗糙皮肤，也会变得较滑顺，发炎和发痒刺激的现象也能得到舒缓。油液中带有大量效用高的抗氧化因子，能够有效预防皮肤老化，强化清洁皮肤的结缔组织。摩洛哥坚果油也能让皮肤的免疫系统功能增强，达到长效的维持系统平衡不失调。对于牛皮癣等问题的治疗也很好。我个人喜欢把它与月见草油、荷荷巴油、乳木果油以及椰子油调和使用。 黑种草油 -芳香的治疗性植物油
学名：Nigella sativa
科属：毛茛科
主要生长地：西亚 地中海
种籽冷压萃取的油色：偏红的深棕色
口感气味：强烈的香料味，口味偏苦
特性：略干性以及半干性
保存度：较容易保存，密封冷藏可保存1年
使用方式：外用内服均可，冷压油不得加热！
黑种草油近几年来异军突起，这里面一部分的原因是人们丧失了理智，一股脑狂热
所造成的。实际上，许多关于黑种草油神奇的疗效并不如标榜的那样。黑种草油的确是
好油，在我实际运用上，有不错的疗效，但是只限定在特定功效上，并不是全方位的完
美植物油。
它的脂肪酸结构并不特别独特，整体看起来与葵花油相似。它的气味强烈，带有浓
郁的药草香气，说明了这种油特殊之处：它的精油成分居然占了0.5-1%。芳香疗法中，
使用的高品质黑种草油大约都含有1%的精油含量。每100ml的植物油中滴入20滴精油，是
芳疗用油的最佳比例--如果精油成分符合1%就更完美了。
适合全身的皮肤
黑种草油能启动人体的免疫系统开关。直接内服后，具有强化免疫的功效。它对于
一般的皮屑现象、气喘、或神经性皮炎特别有效，对于干癣、风湿病以及免疫低下产生
的不适症，也有一定的帮助。黑种草油还有抗过敏、抑制发炎的特性，所以它在精油界
也十分的有名。黑种草油中的黑种草酮和百里香氢醌，不论是外用涂抹还是内服，都可
以舒缓支气管收缩所导致的呼吸困难现象，帮助缓和支气管气喘以及咳嗽等症状。直接
口服能够保护肠壁粘膜，这很重要，因为我们体内最大的免疫系统总部就是在肠部。口
服能有效改善神经性皮炎的问题，也能改善胃肠胀气的毛病。
但要小心的是，如果长期口服，有可能会造成肝脏的负担，过度依赖也会影响功效
。最好还是先咨询医师或自然治疗师，在特定的疗程中使用黑种草油。一般情况下最长
不要持续使用超过12-16周，12-16周后可以休息一阵子，再进行下一阶段的疗程。
黑种草油的强烈气味老实说是需要时间来适应的，若用于护肤，建议可其它植物油
调和。根据我的自身体验，觉得还是与其他植物油调和后的效果比单用来得好。各种油
类的不同功效可以彼此补强，互相支援。 乳木果 -保养兼治疗
学名：Vitellaria paradoxa
科属：山榄科
主要生长地：非洲西部及中部地区
坚果冷压萃取的油色：原脂状态时为黄灰色；精炼后为白色
口感气味：原脂状态时带有独特强烈的气味；精炼后味道较为中和
特性：固态、有颗粒感、奶油般固稠、特有的粘稠性脂质
保存度：一般大约可以保存至2年，但必须放在阴凉处或冰箱里
使用方式：外用，其熔点为35-45摄氏度。
对西非国家依然保持天然原生生活方式的人民而言，几世纪以来，乳木果一直是皮
肤保养、伤口愈合、以及皮肤问题治疗上最重要的药剂。黄绿色的乳木果原脂带有一股
独特的气味，所以通常取出的油脂还会进一步加以除臭。
非洲乳木果是保养皮肤方面的奢侈品。乳木果中含有最高比例的脂肪伴随物质，其
中特别是三萜烯醇的含量令人惊艳。三萜烯醇是动植物生长所需的必要养分，能够在植
物表面形成锁水膜，防止植物的水份流失，同时保护植物免受坏菌的侵害。这种功能对
人体皮肤也有相同的效果。在皮肤有伤口或是发炎的时候，乳木果都有帮助愈合伤口的
功效。它特有的锁水保湿特性，能够让皮肤柔顺光滑。此外乳木果对于皮肤真皮层的骨
胶原也有正面的帮助，能避免皮肤老化的现象以及皱纹的产生。
乳木果迷人的特性得透过以下维生素的帮助才能有效作用：维生素E是表皮层的细
胞保护剂，而维生素A前驱物质能维持正常皮肤角质化。也就是说，硬化或是角质化的皮
肤会变得柔软，对于皮肤较薄的人，则能刺激他们的皮肤角质化，让肌肤有更强的抵抗
力。乳木果的众多成分中最后修饰的补强物质就是尿囊素。它具有治疗的功效，并且能
带给肌肤柔顺和健康的外观。
乳木果油被广泛应用在各类商品中，并且能够与其它种类油脂相容。在美妆产品中
，乳木果经常被用来作为稠化剂，加入乳木果油后，乳霜会更加稳定柔软固稠。此外加
入乳木果的乳霜在涂抹时，更容易在皮肤上延展开来，而且滋润效果也会特别加强，这
都是因为乳木果油特别能够呵护肌肤之故。 葡萄籽油 － 抗老化最佳帮手
学名：Vitis vinifera
科属：葡萄科
主要产地：法国
种籽冷压萃取的油色：淡色、淡绿色、深绿色
口感气味：令人印象深刻的果实味，富饶口感、具果香
特性：半干涩
保存度：一年
使用方法：外用内服均可，可加热
冷压萃取下含有大量营养价值的葡萄籽油在中古世纪是上流社会中十分珍贵且极受热爱的油品。它在当时就被人们称为‘青春之泉’，而21世纪的今天，这种护肤油中的极品又再度重出江湖，被广泛应用到美妆产品中。
葡萄籽油中含有大量亚麻油酸，与其他同样含有大量亚麻油酸的植物油不同的是，它并不会很快地变质。这是因为其中大量的原花青素（OPC）；它是一种具有全效对抗自由基的多酚。原花青素的抗氧化作用比维生素C及β胡萝卜素还要好好。葡萄籽油被称为‘抗老化之先驱’绝非浪得虚名，因为它不但会促进细胞再生，自然也具有延缓老化的能力。刚才我们提到的抗自由基因子对于心脏和血管以及免疫系统方面也有好的帮助
。它们能改善血液循环，稳定细胞组织。所以也有人推测，它们能够预防癌细胞的生长和蔓延。
护肤功能
油质清爽的葡萄籽油很容易就被皮肤吸收，促进细胞的微循环并达到长效激励免疫系统的作用。原花青素能提供身体养分，特别是帮助骨胶原的形成，所以能保持肌肤青春。所以作为皮肤保养油或是按摩油的时候，便能紧致肌肤的结缔组织，促进细胞活化再生。葡萄籽油保存容易，而且和其它含高单位的不饱和脂肪酸油液不同，它并不会在皮肤上产生变质的现象。
厨房料理
葡萄籽油属于最珍贵、健康的食用油之一。它的油液本身带有清新宜人又富饶的水果及坚果香味，所以许多热爱葡萄酒的人士，对于葡萄籽油也是相当喜爱。加入沙拉、炒时蔬或是蘸料酱汁中，别有一番优雅。
椰子油脂 － 细小的脂肪分子
学名：Cocos nucifera
科属：棕榈科
主要产地：热带地区，东南亚
果实冷压萃取的油色：白色至淡黄色
口感气味：淡淡椰子香
特性：室温下为固态脂肪，在热带温度下则是液态脂肪
保存度：一般情况下可保存2年，与空气接触后不会变质，需置于冰箱内。
使用方法：外用内服均可，可高温加热
椰子油具有耐高温以及保存期限长的特性。在药妆店和天然食品店有卖一种椰子油
，是特别以水蒸气方式小心处理萃取的。这种特殊方式取得的油液适合
拿来护肤，尤其是与‘高效能油液’相互搭配下，效果更佳。当然，也可以选择带有完
整香气的纯天然椰子油。纯天然椰子油在制作中耗时耗工，价格略贵，相对其功能和效
果也是毋庸置疑的。
椰子油是我最爱的油品之一，其油份结构秘密在于微小的脂肪分子，例如属于中链
脂肪酸的月桂酸。它的油份并不厚重，并能够促进体内的物质交换并提高基础代谢率 。
这类脂肪不易堆积在体内，反而会优先转换成能量的来源。椰子油被吸收的效果极佳，
身体在进行体内消化的时候，并没有类似胆汁或帮助排解脂肪的酵素产生，所以对于有
脂肪转换障碍和肠胃溃疡的人说，椰子油是理想的食用油。虽然椰子油包含大量饱和脂
肪酸，但并不会造成胆固醇或三酸甘油酯的升高。
月桂酸可以抑制不好的细菌和微生物生长，像是造成胃溃疡的幽门螺旋杆菌等。另
外也会抑制某些病毒的生长，如疱疹，流感病毒。因此椰子油能强化皮肤及肠粘膜的生
态系统。
适合皮肤
外用涂抹椰子油是一件极为享受的事情。它细小的分子会以迅雷不及掩耳之势深入
角质层，不会在表面形成油光，还能带来全新的感受，且效果持久，达到锁住水分的目
的。当皮肤出现炙热 红肿 有敏感刺痛的时候，椰子油也具有冷却稳定的作用；也可使
用与暴晒后的皮肤。涂抹在头发与头皮上，不但能帮助保养，还具有促进代谢的效果。
根据古印度医学观点，头皮是重要的排毒器官。
对于神经性皮炎患者，将椰子油涂抹在皮肤表层，其功效也是极佳，因为它具有巩
固皮肤的效用。效果最好的椰子油当属水蒸法取得的，还有纯天然的原生椰子油。推荐
的混合油液是将jojoba油与椰子油以1:1调配。另外不错的搭配是和葡萄籽油、玫瑰籽油
和月见草油、石榴籽油互相搭配。
厨房料理
椰子油容易消化，味道淡雅不呛鼻，但闻久了还是略有油腻感。十分适合拿来煎、
炸、以及高温烘焙，并且不会产生变质现象。以椰子油煎炸的马铃薯除了是兼具酥脆和
易消化的人间极品外，在享受美食之余也不比担心增加脂肪。
椰子油基底的浸泡油
在印度，椰子油传统上是用来照顾小婴儿的肌肤。上古时期它就是用来治疗伤口和
骨折的药品，也同时用来延长其它药草的保存期限。在印度，现在这个油脂还依然是制
作浸泡油的重要基底油。用现磨的郁金粉或姜汁制作浸泡油是当地的传统；相反，在欧
洲使用椰子油的浸泡法几乎已经走入历史了。但在中古世纪，情况与现在完全不同。当
时，任何一本药典中都能看到椰子脂的芳名，据传这个古老的智慧是在19世纪时失传的
薰衣草椰子油
制备方法：将2汤匙的风干薰衣草花加入250克椰子油中，放入40－50度的热水盆中隔水
加热2－3小时即可。若将葵花油与椰子油等比混合使用，效果更棒。
功效： 在椰子油中加入薰衣草制成的浸泡油是难以言语的绝配。膏脂在皮肤上逐渐
融化，配上温柔的薰衣草香，带来不可置信的皮肤和身体感受。肌肤的每一寸都像在诉
说着感谢。就我自己的经验，这款浸泡油对于神经性皮炎患者很有帮助，因为薰衣草具
有强大的抗氧化以及稳定细胞膜和保护角质层的功能，而其精油又能舒缓皮肤和心灵的
压力。薰衣草花的萃取物对于敏感性和容易瘙痒的皮肤而言，特别具有舒缓的效果。
姜浸泡油
制备方法：在250克椰子油，或250ml的橄榄油中加入1－2茶磨碎的姜，然后隔水加热2－
3小时。加热温度始终保持在50－70度，不要超过。最后过滤。将滤布的内容物挤压干，
然后倒入深色容器内。替代的基底油还可选择橄榄油和椰子油1:1调配。
功效： 姜浸泡油对于关节疼痛、风湿以及腰痛特别有帮助，因为它不但含有辣性物质
，还有精油的成份，这些精油成份就是姜特殊气味的来源。姜有强大的激励温暖，活化
的特制，能提供身体力量和强化运作。将姜浸泡油大范围地涂抹在腹部和腰背部，姜浸
泡油对于筋疲力尽、劳累、精神萎靡、大病初愈者，还有感冒患者而言，都有神奇的功
效。外用或是内服，都能调理腹部疼痛、胀气、以及恶心不适感。
迷迭香浸泡油
制备方法：将1汤匙风干的迷迭香叶片加入250克椰子油中，以40－50度的温度在水盆里
隔水加热2－4小时。然后可以把它再多放14天，再过滤装瓶。可替代的基底油可选橄榄
油，或橄榄油椰子油1:1调和。
功效： 也椰子油为基底做成的迷迭香浸泡油能快速进入每一寸肌肤中，重新活化肌肤
并且帮助大脑澄净。同时它也是一款功能完美的护肤品。除了精油成份外，迷迭香还有
许多成份，都具有抗感染、强大的抗氧化、抗细菌病毒真菌的作用。它也被认为具有预
防皮肤癌的特性。食用橄榄油浸泡出来的迷迭香油的效果其实更好。它能激励消化系统
、保护肝脏、激励胆汁流动、缓和精疲力尽的状态。油与药草搭配得天衣无缝。用橄榄
油迷迭香浸泡油入菜，或是作为保健饮品最能发挥作用。
其它浸泡油种类还包括百里香、鼠尾草等很多草药。自己制作浸泡油，其实是不受
限制的。
琼崖海棠油 － 舒缓疼痛的特效药
学名： Calophyllum inophyllum
科属： 金丝桃科
主要产地：印度 波利尼西亚
核籽经冷压后取的的油色：黄绿色
口感气味：强烈的药草味
特性： 不干涩
保存度：不错，但与空气接触后易变质，密封冷藏下可保存长达2年
使用方式：外用
油液成份：油酸30-35%, 亚麻油酸17-39%, 不饱和脂肪酸 30%
脂肪伴随物质 14-20% 其中尤其是树脂和精油的成份
从琼崖海棠果实中的种籽能榨取出绿色的油液，闻起来有强烈的香料味，有点像是独活草的味道。琼崖海棠的特别处并不在于含有多种脂肪酸，而是在于它带有大量的脂肪伴随物质，其中又以树脂及精油的成份最为突出。这两种成份是它主要负责疗效，所以琼崖海棠油不适合当作按摩油或保养护肤油使用，它是属于珍贵的‘药物及治疗用油’。当然要拿来护肤也绝非不行，但重点是如果直接大面积涂抹在皮肤上，强烈的油气可能会令人不舒服。我几次实验后的心得是，将琼崖海棠油与其它油液，比如橄榄油或黑醋栗籽油混合，更能彰显琼崖海棠油的特性，而且闻起来也不那么呛鼻。
适合全身使用
琼崖海棠油以及它令人惊艳的强大功能，在德国反而并不广为人知。但在法国，它一直是芳香疗法中的基础用油。有很多科研都证实了琼崖海棠油实用且惊人的效用。琼崖海棠油经常被用来治疗发炎的皮肤病变、青春痘、粉刺、皮肤伤处以及难愈合的伤口上。此外，它更能有效消除新生成的疤痕（1:3搭配玫瑰果油）。将油液涂抹在患处，加上轻柔的按摩，能舒缓坐骨神经痛造成的不适，以及风湿痛带来的苦楚。
琼崖海棠油还具有镇定静脉的功能，对于静脉曲张以及痔疮等问题很有帮助。它能活络体内各部分血流，能使静脉中的血液畅流无阻。例如将琼崖海棠油与其它精油，如松红梅、胡椒薄荷或是玫瑰精油搭配，混合调配后将会是治疗带状疱疹最理想的剂品。有身体疼痛方面的问题，可以使用刚才那个配方。比较推荐的比例是10－20％的琼崖海棠油，搭配80－90％的黑醋栗油或橄榄油。
圣约翰草油 － 完美的舒适感
学名： Hypericum perforatum
科属：金丝桃科
主要产地：欧洲各地，以及其它气候条件合宜的地区都出产圣约翰草
浸泡油颜色：深红色及棕红色
口感气味：强烈的香料味，并且带有特殊独有的香气
特性： 一般且不干涩，因为它大多以橄榄油浸泡
保存度：阴凉处可以保存2年
使用方式：内服外用
对于有风湿性不适的患者，这款浸泡油有舒缓疼痛的作用。‘它的效用会深至骨头里’这是我一位护士朋友说的至理名言。最令人熟悉的就是，圣约翰草油具有舒缓肌肉紧绷的效果。此外它还具有治疗伤口、抑制发炎、促进血液流通、抵抗细菌以及强力抗病毒的特性。它也相当护肤，并能解决众多皮肤问题。圣约翰草油最特别的地方是，具有镇定和稳定神经的能力，这些特性可以使人心情好转、再度充满生气。特别在令人沮丧的冬季，圣约翰草油能带给人一种宛如被阳光和温暖围绕的神奇感受。
口服圣约翰草油能重振低迷情绪，稳定情绪并轻微抗忧郁。目前研究证明，圣约翰草油这些特性很有可能与其花瓣中含有的精油和红色色素有关。
重要提示：圣约翰草油具有很轻微的光敏性，这表示抹上圣约翰草油后，皮肤会对紫外线较为敏感。所以口服或外用圣约翰草油后，应避免立即直接暴晒在太阳下。
ratyj注：关于圣约翰草的光敏性，很微弱，我个人使用下来并没有发生过紫外线灼伤，或者皮肤变黑。请结合LenPrice的章节一起理解，更多是出现在过量口服的情况下。附上这段文字：
注意事项
对于明智而谨慎地使用圣约翰草浸泡油，目前并无已知的禁忌。不过，过度使用可能会引起皮肤过敏，若再暴晒与阳光下会更加严重。
迟发型过敏反应或皮肤炎可以摄取圣约翰草叶所做成的茶来饮用。圣约翰草制成的易挥发油（即精油）具有刺激性，曾造成二度灼伤。圣约翰草油的感光敏性，经常会被误解；其实这只是剂量的问题。如果动物在晴朗的天气里，摄取太多圣约翰草油会引起嘴唇肿胀，且会导致它们无法进食；相反如果被关在黑暗的仓库里数天，且食用圣约翰草油，并不会引发这些症状。肤色白皙的人可能有过晒伤的经验，那种感觉就像服用过多金丝桃素般的反应。
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