爱华网【图集：月饼的制作过程】
图文：网络 编辑：小丝
图集：月饼的制作过程
2014年9月8日乃三五之月。
今年的中秋节是阳历的9月8日，世界各地的华人、越南人、日本人、韩
国人，都会庆祝中秋。在这佳节，最不可或缺的就是月饼了！你知道月
饼的制作过程吗？快来看看吧！
香港老字号陆羽茶室的员工正在努力准备制作月饼的材料。
月饼里头的主要馅料就是莲蓉泥， 有些则使用红豆泥。
由于月饼本身甜腻，往往会搭配茗茶享用。
图中可见师傅正在称莲蓉馅的重量。
师傅将咸蛋黄包裹在莲蓉泥中，象征着月圆。
之后，师傅将莲蓉泥小心搓揉成一个球。
饼皮则需要杆成2至3毫米薄。
在包裹在饼皮后的月饼球将会放入月饼模里头。
不过，木制的月饼模需要在前几天抹上一层油。
现在常见的是塑料或是铁制的模型了。
月饼的由来有好几种说法，其中一个是朱元璋起义的说法。
当时，军事刘伯温为了要把 “ 八月十五起义 ” 的消息秘密传开，
就在月饼里头藏了字条，通知各地的起义军。
传统的月饼都会在月饼上印上“长寿”或是“团圆”的字样，
还有饼店的照片。有些花纹如月亮、花朵、藤荆还有兔子的图案。
月饼的制作过程耗时耗力，所以精致的月饼价格一点也不便宜。
在这佳节期间，人们都会购买月饼送给生意伙伴、客户等。
当然家人团圆时，也会一起享用
在古代，帝王会朝拜月亮，人们也会赏月。
所以，中秋节也称：月节。
另外一个传说就是嫦娥的故事。除此之外，就是玉兔捣药的传说。
一个月饼的卡路里可高达1千卡路里，相等于女性一天一半的所需。
现在的月饼口味令郎满目，包括低脂肪、低糖等。
不管是抹茶、冰淇淋还是提拉米苏都不难找！
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