用中式的方法来做韩国风味--韩式土豆炖鸡块! 韩式南瓜炖鸡



韩式土豆炖鸡块--饭桌上最下饭的一道硬菜了~~~

这道菜本来是微博上面的一个朋友“刘小当”当年教我的,我就拿出来卖弄一下吧,的确很好吃!
用中式的方法来做韩国风味--韩式土豆炖鸡块! 韩式南瓜炖鸡

原料:鸡腿肉(四人份就买两个鸡腿)土豆(两个)胡萝卜(一个) 香菇(若干)
调料:韩式辣椒酱(两汤勺 超市就有得卖)葱姜蒜料酒(一汤勺) 老抽(一汤勺) 生抽(少许) 糖(两汤勺) 盐(一茶勺) 鸡精(少许)



做法:
1,把鸡腿切成块,放在翻滚的热水里煮熟,如果想去腥可以放点料酒。煮熟后捞出控水。
2,锅里放底油,然后放糖,开中火,炒糖的颜色变成红色的时候放入鸡块,再放入葱姜蒜,翻炒称金黄色。(图1)
3,向锅里放入土豆和胡萝卜继续翻炒成半熟状态。(图2)
4,取炖锅,把炒成半熟的鸡肉跟菜放在炖锅里,放上水(水量要根据您的炖锅的锁水状态而定 我的炖锅水不容易蒸发出去 所以就刚刚没菜就行如果普通的炖锅 水都要全没了)放调料:韩式辣酱 老抽 生抽 (图3)
5,炖的时候先大火烧开然后开小火,以其中的汤汁收到粘稠为结束,一般半个小时左右,最后放盐跟鸡精调味。

图1

图2
图3

小啰嗦:韩式辣酱的量根据自己的口味而定,如果喜欢口味重一点辣一点的就多放些。
炖的时间一般看如果土豆已经炖碎了一些并且很粘稠为最佳。

这道菜已经经过好多朋友品尝并得到一致的好评,主要是制作简单还好吃,喜欢美食的朋友可以试试喽!






  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101011/104323.html

更多阅读

白斩鸡用最简单的方法来做最美味的白斩鸡 简单食材做出美味菜

昨天因为停电,所以单位有了今年以来第一个不用上班的周日,不用上班当然要在家里搞清洁、做好吃的啦!我的长帝kcf-25b烤箱昨天到了,我和钧钧迫不及待地进行了我们的第一烤,土豆牛肉串,哈哈,可惜呀,失败了。土豆切的太大了吧,牛肉都老了,土

EDIUS教程 读报类节目画圈效果 画圈找东西的方法教程

似水流雲图书馆欢迎您光临!前几天在某论坛看到有朋友提出在Edius中是否能够实现像现在电视中读报类节目常出现的在屏幕上的重点处画圈的效果。有朋友提出可以用划像的方法来做,我试验了一下,这个思路总的来说是可行的,不过在Edius中要做

图解片鱼片的方法与技巧 鱼片上浆的技巧

有许多菜会用到鱼片,可是到底怎么片鱼片呢?可能很多朋友并不了解。接下来,我就用图解的方法来给大家解说片鱼片的方法与技巧吧。将鱼头切下。    用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下来,将鱼翻转过来,再将另一侧鱼肉片下来。将片下的鱼肉

制作内酯豆腐脑的方法 学做豆腐

一、制作豆腐脑的方法A1.打豆浆,有豆浆机的同志们就可以用豆浆机完成了。没有豆浆机的可以使用搅拌机加工生豆浆,然后煮熟,记得反复沸腾几次哦.关键步骤:点豆腐脑:2.按照比例500g豆浆配0.6g葡萄糖内酯放入准备好的容器中,用一点温水将内酯

声明:《用中式的方法来做韩国风味--韩式土豆炖鸡块! 韩式南瓜炖鸡》为网友污之入骨分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除