这道海带冬瓜炖排骨在我家里已经演练过无数次了，每次都受到家人和客人的好评，爱慕虚荣的我实在忍不住要把这道经济实惠、简单易做却又营养丰富的好菜介绍给大家：
材料：排骨（肋骨或脊骨都可以）、冬瓜、海带（最好是超市里卖的海带根）、香菜、炖肉料
做法：将排骨用水焯过，洗净浮沫后放入砂锅内，加入水（水量不要太多，因为砂锅炖菜很少损失水份），放入炖肉的料包，大火烧开后将火调到最小就可以了。这时的你可以放心地去干其他事了。
一个小时后将切好的海带放入锅中，大火烧开后继续调至小火。再过二十分钟将冬瓜放入锅中，中火烧十分钟，放入盐调味（我不喜欢做菜放味精或鸡精，喜欢的可以自己加），关火，放香菜，一道营养美味的海带冬瓜炖排骨就OK了。
这道菜没有经过煎炒烹炸，采用了“炖”这种最健康的烹饪方式，保证了营养不流失。排骨、海带和冬瓜都是对人体有益的食材，海带含有丰富的钙、铁、胡萝卜素及大量的纤维素、褐藻胶等，冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，排骨可滋阴补肌、强健筋骨。还有海带和冬瓜都有减肥消脂的作用，正在减肥的美女们也可以放心食用。
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