发布时间：2024年11月06日 14:26:56分享人:比我糟吗来源:互联网10
麻辣葱油蛏子
创建时间：2010-10-19
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麻辣葱油蛏子怎么做才好吃？其实麻辣葱油蛏子的做法非常简单，并不一定要看麻辣葱油蛏子做法的视频菜才能学会，跟着麻辣葱油蛏子的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
栏目：海鲜
做法：炒
口味：麻辣味
准备时间：10分钟
人数：2人份
难度：初中水平
烹饪时间：10分钟
主料：
蛏子 600克
辅料：
黄瓜 100克
调料： 盐
适量
葱
30克
姜
4片
干辣椒
适量
老抽
少许
香油
少许
美极鲜
10克
麻椒
10克
植物油
30克
香菜
少许
麻辣葱油蛏子的做法
将买回来的蛏子放在清水里养一天，水里放一点盐能让蛏子的泥沙吐得干净一些
养好的蛏子捞出冲洗净在沸水中汆烫至壳打开即捞出
去掉硬壳，然后去掉蛏子上的黑线，放入盆中
将海鲜汁的所有调料放在小锅中煮开后倒入蛏子盆中
将炒锅放入植物油，随即放入葱段和麻椒，小火慢慢的将油加热让葱段和麻椒的味道释放出来
然后放入干辣椒，直到葱段变黄，辣椒颜色变深关火
直接将热油用漏勺直接滤出倒蛏子中拌匀，腌制10分钟
吃的时候拌入葱丝，香菜段（每样留一点，最后做装饰用）
装盘的时候先放入拍好的黄瓜块，然后放上腌好的蛏子，浇上盆里的油汁海鲜汁上面撒上葱丝和香菜丝装饰
吃的时候可以根据自己的习惯去掉如最后一张过程图中蛏子的沙袋，当然也可以不去
吃完蛏子后，盘里剩下的汁千万不要倒掉，拌面条吃非常好吃
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