爱华网（一）蚯蚓的医用及食用价值
蚯蚓入药已有久远的历史，但人工养殖蚯蚓入药，在我国是从八十年代开始，医药学家经过近10年的努力，终于研制成用人工养殖的蚯蚓，提取"蚓激酶"入药，并于1994年底获国家卫生部批准，现年用量为几百吨蚯蚓。蚯蚓粪又是优质有机肥料。蚯蚓除含有多种氨基酸外，还含有丰富的粗蛋白，比鱼、大豆、肉类和骨粉的含量都高。蚯蚓食品大都以烹、炒、炸、煎为主，味道十分鲜美。在欧、美、日本，精制的蚯蚓已被用于焙制饼干、面包和肉类的代用品。蚯蚓肉和牛肉混合制成的汉堡包，其售价比一般汉堡包贵15％。日本食品工业运用现代技术开发研制出蚯蚓粉保健食品。经测定这种蚯蚓保健品，含有蛋白质58．5％，脂肪6．3％，亚油酸110毫克，维生素B11．3毫克，维生素B23．3毫克，灰分5．9％等多种营养成分。试验结果表明，这种保健食品具有调节身体疲劳状况，降低血过高的胆固醇，低血压以及预防神经痛和便泌等效果。
近年来国际上经济发达国家已兴起一个开发蚯蚓保健食品热，蚯蚓的年贸易额在20亿美元左右，而每年正以20－25％的速度递增。美国、加拿大、日本等国都在大力发展蚯蚓养殖业。日本是目前蚯蚓的最大消费国，也是最大的蚯蚓进口国。仅用蚯蚓做的钓鱼用的钓饵，日本客商每年的用量近百吨。
（二）小蚯蚓引出大产业
蚯蚓，俗称“曲蟮”，明代李时珍认为：“蚯蚓之行也，引而后申，其蝼如丘，故名蚯蚓”。蚯蚓分陆生与水生两类，全世界蚯蚓的种类达3000余种。长期以来，人们对蚯蚓的了解仅仅停留在它具有疏松土壤的作用，以及可作为垂钓时的鱼饵。随着对蚯蚓内部组织的研究的深入，蚯蚓的药用价值正逐渐浮出水面。心脑血管疾病是危害人类生命和健康的主要疾病之一。据世界卫生组织统计，全世界每年大约有1200万人死于心脏病和脑猝死。卫生部统计资料表明，我国每年死于心脑血管疾病的人数超过200万人，发病人数超过2000万人。当前，国内外通常采用尿激酶和链激酶治疗缺血性脑血管病，这些药物在溶解血栓的同时有导致出血的隐患，并且价格昂贵，因而难以起到理想的效果。日前，通过对蚯蚓药用价值的深入研究，中科院生物物理研究所百奥药业有限公司成功地开发出国际上第一种对治疗缺血性脑血管病具有显著疗效的口服抗栓生物技术药物---百奥蚓激酶胶囊。科研人员经过几代杂交培育出的特种蚯蚓中分离出蛋白水解酶，这种酶含有前卫蛋白溶解酶和类似的组织纤维蛋白溶解内原激活物。这些“蚓激酶”可以降低纤维蛋白原的含量，抑制纤维蛋白原生成纤维蛋白，或者直接水解纤维蛋白，起到跟踪溶栓的作用，抑制内原酶性凝血功能亢进，预防纤维蛋白血栓的形成。据此机理，他们成功地开发出百奥蚓激酶胶囊。多年来的临床应用表明，该胶囊对缺血性脑血管病的防治具有十分显著的效果。据了解，“蚓激酶系列产品及蚯蚓产业化工程”已经获得国家计委批复，列入2001年国家高技术发展项目计划。据介绍，这一示范工程将投入7000多万元，用于建设蚓激酶系列产品产业化生产基地和药用蚯蚓工业化生产基地，形成年产蚓激酶胶囊1亿粒、针剂3000万支、药用蚯蚓1000吨的生产能力。专家认为，这一项目还可形成高效的“农业废弃物—蚯蚓—蚯蚓生物制剂—植（动）物生产”生态链，并有望延伸成产业链。这将充分利用蚯蚓在生态农业中的接口与增效作用，创立生态农业的新模式，达到变废为宝、保护生态环境的目的。据介绍，国内一些科研机构已经发现蚯蚓组织中含有抑制癌细胞生长的物质。随着临床应用研究的深入发展，蚯蚓在医学领域中的应用价值将会更充分地显示出来。
（三）生产的历史及现状
传统的研究和利用都是以野生蚯蚓为主，直到20世纪60年代，一些国家才开始进行人工饲养蚯蚓，到70年代，蚯蚓的养殖热已遍及全球。作为一项颇有前途的新兴养殖业，目前许多国家已发展和建立了初具有规模的蚯蚓养殖企业，如美国、日本、加拿大、英国、意大利、西班牙、澳大利亚、印度、菲律宾等，有的国家已发展到厂化养殖和商品化生产。美国目前约有300个大型蚯蚓养殖企业，并在近年成立了"国际蚯蚓养殖者协会"，一些蚯蚓养殖公司正在着手利用养殖蚯蚓来处理大城市后院的垃圾。日本目前有大型的蚯蚓养殖场200多家，从事蚯蚓养殖的人数达2000余人，全国建立了蚯蚓协会，静冈县在1987年建成1.65万平方米的蚯蚓工厂，每月可处理有机废物和造纸厂的纸浆3000吨，而且还生产蚯蚓饲料添加剂，以满足人工养殖蚯蚓的需要；丘库县蚯蚓养殖工厂，养殖10亿条蚯蚓，用于处理食品厂和纤维加工厂的10万吨污泥，化废为肥。《世界农业》1984年第10期报道，在菲律宾，蚯蚓养殖技术已经标准化，一般由蚯蚓养殖公司向蚯蚓养殖户提供种蚓，饲养者把收获的蚯蚓卖给公司，供出口或国内加工及消费。《国外科技消息》在1988年14期报道，英国康普罗斯泰公司建立了一个利用蚯蚓处理猪粪的工厂，将固体的猪粪转化为蛋白饲料，代替鱼粉和大豆用来喂鱼和家禽。蚯蚓粪是优质肥料，可与工业化肥相媲美。目前，每年国际上蚯蚓交易额已达20亿美元。
我国于1979年从日本引进"大平2号"蚯蚓和"北星2号"蚯蚓，这两个蚯蚓品种同属赤子爱胜蚓，其特点是：适应性强，繁殖率，适于人工养殖。自1980年开始，在全国各省市、自治区进行了试验与推广，曾掀起了一阵养殖蚯蚓热，约有600多个县开展了人工养殖蚯蚓工作，但由于种种原因，大部分已经终止了生产，仅仅一小部分养殖单位和一些科研单位保留了种源。主要用途是利用蚯蚓作为提取治疗脑血栓药的原料，将蚯蚓粪作为草坪和花卉肥科，其产品销往日本、朝国等国家。1999年7月下旬，中国科学院动物邀请世界蚯蚓协会主席爱德华兹来我国参观考察，并在北京筹建了世界蚯蚓协会中国分会，为我国蚯蚓产品打入国际市场，加入世界经济循环找开了通道，这必将推动我国蚯蚓养殖业的健康发展。
（四）蚯蚓的经济价值
蚯吲与人类的关系十分密切，期用途广泛，除作为传统的中药外，还可提取"蚓激酶"、（又有效成分为纤维蛋白溶酶和纤维蛋白溶酶原激活剂）"氨基酸"，作为轻工业的原料，生产美肤剂化妆品，亦可作美味佳肴。除此之外，人们还利用蚯蚓来改良土壤，培肥地方，有的还用它处理城市垃圾、治理环境污染等。
一、蚓在医药保健方面的应用
我国很早以前就有用蚯蚓及蚓粪治病的记载。蚯蚓在中医学上称为"地龙"，是传统的中药，市售品分为广地龙和土地龙两种。广地龙的原动物为蚯蚓科的参环毛蚓，主要分布在我国的广东、广西和福建；土地龙种类不一。
我国医学界通过长期临床实践证明，地龙性寒，味微咸，具有清热解毒、利尿、平喘、降压、抗惊劂等作用，在《本草纲目》一书中由地龙配制的药方就有40余种，可用于治疗热结尿闭、高热烦躁、抽搐、经闭、半身不遂、咳喇喘急，肺炎、慢性肾炎、小儿急慢惊风、癫痫、高血压、风湿、痹症、膀胱结石、黄疸等多种疾病。
近年来，人们运用先进的科学技术对蚯蚓的药用成分、药理作用进行了深入的研究，证明蚯蚓具有多种药理功能。据分析，蚯蚓体内含有地龙素、地龙解热素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺、胆碱、核酸衍生物、B族维生素等多种药用成分。地龙素内主要含有酷氨酸，可扩张支气管，有抗组织胺作用，能缓慢降低血压，促进子宫平滑肌的收缩。
目前，许多科学工作者致力于利用蚯蚓提取"蛋白酶"（又称"博洛克"）的研究。日本宫崎医科大学原恒教授发现"地龙"有一种特殊的酵素，有溶解血栓作用。日本株式会社大都制药厂生产的"龙心"可以治疗脑血管栓塞、冠状动脉血栓形成、心肌梗塞、静脉曲张，以及心绞痛、高血压、糖尿病、肾功能衰竭、风湿性关节炎等多种疾病。清华大学生物科学与技术系曹跃辉等研究人员与东风制药厂共同开发的"蚓激酶"，经临床试验，适用于治疗各种血栓性疾病、静脉曲张、静脉炎及风湿性关节炎等症。北京大学生命中心，用蚯蚓提取物研制成血脂康，经临床试验，疗效甚佳。中国科学院黄福珍研究员与北京康宁医药保健品有限公司合作研制的"福乃康胶囊"，是从蚯蚓中提取的活性物质，有较强抑制肿瘤细胞的能力，可以减少癌细胞的扩散和转移，提高机体免疫功能。
另外，已经发现蚯蚓的浸出液还可用于美容保健。如果将蚯蚓浸出液加入膏、霜、膜中，可消除雀斑，防止太阳辐射，是很好的保健护肤品。
二、蚯蚓在畜禽、水产养殖方面的应用
近年来，世界各国畜禽、水产养殖业迅速发展，对动物性蛋白质的需求量越来越大，但由于环境污染，加上对鱼类的滥捕，导致鱼粉等动物性蛋白饲料严重不足。因此，开辟蛋白饲料的新来源已成为迫切需要解决的问题。目前，不少国家发展蚯蚓养殖，并进行了利用蚯蚓开辟蛋白质饲料新来源的研究。研究发现，蚯蚓体内含有丰富的蛋白质。蚯蚓的蛋白质含量稍低于秘鲁鱼粉，但高于饲用酵母、豆饼，为玉米蛋白含量的6倍以。蚯蚓的脂肪含量也较高，每千克代谢能约为12260焦耳，仅次于玉米，而高于秘鲁鱼粉、饲用酵母和豆饼。
衡量某一种饲料的营养价值高低，除看其蛋白质含量外，还要看其蛋白质的品质如何，即蛋白质的氨基酸种类及其含量、比例，尤其是必需氨基酸的含量。蚯蚓体内所含的氨基酸优于饲用酵母和豆饼，接近于鱼粉。
蚯蚓体内还含有丰富的维生素A、B、E，各种矿物质及微量元素。据测定，每100克蚯蚓体内含有维生素B10.25毫克，维生素B22.3毫克。蚯蚓体内铁的含量是豆饼的10倍以上，为鱼粉的14倍；铜的含量为鱼粉的2倍；锰的含量是豆饼或鱼粉的4~6倍；锌的含量为豆饼或鱼粉的3倍以上；尤其是蚯蚓体内磷的利用率高达90%以上。
另外，蚯蚓的粪便也含有一定量的蛋白质和多种微元素。日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，含水量11%的蚓粪内所含量的全氮约3.6%，以此换算成粗蛋白为22.5%。因此，蚓粪也可供畜禽和鱼类食用。
国外许多饲料厂将蚯蚓粉作为动物的配合饲料成分用于养猪、养鸡、养鱼等，取得了良好的效果。国内许多研究单位也对蚯吲作为畜禽、鱼等饲料进行了研究和应用。据报道，每头猪每天喂鲜蚯蚓0.1~0.2千克，每天可增重0.25~0.35千克；而不喂蚯蚓的猪每天增重只有0.15~0.35千克。用蚯蚓喂蛋鸭，可使每只鸭每天都产蛋，并且每个蛋比饲料蚯蚓前平均重10克。山东莱阳农学院的孙振军等人，利用蚯蚓代替鱼粉，蚓粪代替部分能量饲料用来喂猪、鸡、鱼等试验，增产极为显著。另有报道，蚯蚓粉可用作生猪快速生长剂。
三、蚯蚓在农业方面的应用
著名生物学家达尔文在《蚯蚓的习性和它对形成植物土壤的作用》一书中写到蚯蚓是农业的犁手，是改良土壤的能手等。关于蚯蚓改良土壤的研究工作，国内外已有不少人做过。
蚯蚓通过不断地纵横钻洞和吞土排粪等生命活动，不仅能改变土壤的物理性质，而且还能改变土壤的化学性质，使板结贫瘠变成疏松多孔、通气透水、保墒肥跃而能促进作物根系生长的团粒结构。近年来，有人研究了蚯蚓对土壤结构形成的速度，并通过形态和微结构的观测研究及蚯蚓团聚体的性质及有机和无机复合体的电子显微镜观察，认为蚯蚓具有较高的水稳定性以及优良的供肥保肥能力，称之为"微型的改土车间"。实验证明，有蚯蚓栖息的周围土壤中，许多无机盐的无素如磷、钾、钙、镁等增加数倍。
蚓粪与原土养分含量比较，蚓粪中腐殖质含量较之原土提高36%~160%，全氮增加38%~229%，速效氮增加75%~105%，其中速效磷增加20%~68%，速效钾增加19%~36%。
实验证明，蚓粪较之畜粪的磷、钾、钙以及有机物的含量高出数倍，其肥力比畜粪要好。蚓粪不仅可以提高土壤的肥力，使栽培的植物生长、发育良好，而且还可增强植物抗病害的能力。
蚓粪、畜粪养分含量比较（%）据有关专家试验，在放养蚯蚓的土壤中栽培和种植豌豆谷子、番茄、菜豆、胡萝卜等，具有明显的增产效果。还有人做过试验，在利用蚓粪做基肥的土壤中种植豌豆、油菜、黑麦、玉米、马铃薯，可分别增产：豌豆3倍，油菜6.2倍，黑麦0.6倍，玉米2.5倍，马铃薯1.35倍。另外，可利用园林中的落果，农村中的秸杆、厩肥、沼气池内容物、废渣、食用菌渣等有机物，并且还可与养蘑菇、养蜗牛、养猪、养牛等结合起来进行蚯蚓养殖，发展生态农业，不仅提高有机物中氮素、碳素的利用率，而且由于进行了综合利用，能产生明显的经济效益和社会效益。
四、蚯蚓在治理环境污染方面的应用
蚯蚓在地球上分布广、数量多，是一项巨大的生物资源，其分解、转化有机物的能力很大，对于物质循环和生态平衡具有重要的作用。众所周知，土壤微生物对死亡的动物尸体、植物残体的分解起着重要的作用，但是植物的落叶、秸秆、动物的甲壳和角质等，则必须先经过蚯蚓等土壤动物的破碎，微生物才能进一步分解。因此，蚯蚓在自然界的存在，大大加速了许多有机物的腐殖质化过程。蚯蚓的掘穴松土、破碎、分解有机物，更为土壤微生物的大量繁殖创造了良好的条件，增强了土壤微生物继续活动场所。如果在地球上没有蚯蚓等土壤动物及微生物继续参与动、植物残体的分解、还原，那么就会尸体遍野，其后果是难以想象的。
蚯蚓能分泌出许多特殊的酶类，有着惊人的消化能力。世界上许多国家利用蚯蚓来处理如食品加工、酿造、造纸、木材加工以及纺织等行业的浆、渣、污泥等众多的工业废弃物。据报道，美国加利福尼亚州一个公司养殖蚯蚓5亿条，每天可处理废弃物2000吨。在日本用蚯蚓来处理造纸污泥已进入实用化的阶段。另外，还可以利用处理畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水，如日本利用蚯蚓每月可处理这些废弃物多达3000吨，用蚓粪中的微生物群来分解激光器的污泥，使之产生沉淀，可以达到净化污水的目的。
蚯蚓还用于处理城市的生活垃圾，例如，北美有一个蚯蚓养殖厂，可以处理100万人口的城市生活垃圾。
目前，有些国家还利用蚯蚓来处理农药和重金属类有害物质，蚯蚓对农药和重金属镉、铅、汞等的积聚能力很强。美、英等国在农田或重金属富集到蚯蚓的身体里，使已荒芜的农田又变得肥沃起来，能够再次用来种稼。
四、蚯蚓在治理环境污染方面的应用
蚯蚓在地球上分布广、数量多，是一项巨大的生物资源，其分解、转化有机物的能力很大，对于物质循环和生态平衡具有重要的作用。众所周知，土壤微生物对死亡的动物尸体、植物残体的分解起着重要的作用，但是植物的落叶、秸秆、动物的甲壳和角质等，则必须先经过蚯蚓等土壤动物的破碎，微生物才能进一步分解。因此，蚯蚓在自然界的存在，大大加速了许多有机物的腐殖质化过程。蚯蚓的掘穴松土、破碎、分解有机物，更为土壤微生物的大量繁殖创造了良好的条件，增强了土壤微生物继续活动场所。如果在地球上没有蚯蚓等土壤动物及微生物继续参与动、植物残体的分解、还原，那么就会尸体遍野，其后果是难以想象的。
蚯蚓能分泌出许多特殊的酶类，有着惊人的消化能力。世界上许多国家利用蚯蚓来处理如食品加工、酿造、造纸、木材加工以及纺织等行业的浆、渣、污泥等众多的工业废弃物。据报道，美国加利福尼亚州一个公司养殖蚯蚓5亿条，每天可处理废弃物2000吨。在日本用蚯蚓来处理造纸污泥已进入实用化的阶段。另外，还可以利用处理畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水，如日本利用蚯蚓每月可处理这些废弃物多达3000吨，用蚓粪中的微生物群来分解激光器的污泥，使之产生沉淀，可以达到净化污水的目的。
蚯蚓还用于处理城市的生活垃圾，例如，北美有一个蚯蚓养殖厂，可以处理100万人口的城市生活垃圾。
目前，有些国家还利用蚯蚓来处理农药和重金属类有害物质，蚯蚓对农药和重金属镉、铅、汞等的积聚能力很强。美、英等国在农田或重金属富集到蚯蚓的身体里，使已荒芜的农田又变得肥沃起来，能够再次用来种稼。
（五）蚯蚓在食品方面的应用
蚯蚓作为食品，在我国古代已记载，但仅在福建和广东一带有人食用。目前，国内也吸引台湾省、海南岛和贵州省的小数民族中有食用蚯蚓的习惯，蚯蚓在台湾省是个热门的商品，仅蚯蚓菜肴用途就很广，常见的蚯蚓食品有通心粉和地龙糕等，蚯蚓菜肴有地龙凤巢（即蚯蚓炒蛋或爆蛋）、千龙戏珠（即蚯蚓煮鸽蛋）、龙凤配（即蚯蚓炖鸡）等。因为以蚯蚓为原料制成数十种的烹调菜肴和点心，所以在当地被称为蚯蚓大餐。
近年来，在一些经济发达的国家和地区、如西欧和美国等，从营养和保健的角度出发，食用蚯蚓已经很普遍。美国有的食品公司用蚯蚓制作成各种食品，如专制蚯蚓浓汤罐头和蚯蚓饼干，畅销欧美各国、用美各国，用蚯蚓沫加苹果法做成蛋糕，另外还有蚯蚓烤面包、炖蚯蚓、蚯蚓干酷、蘑菇蚯蚓等。1997年，在美国纽约市街头出现了食用蚯蚓特餐，一种流动摊贩，专门卖蚯蚓煎荷包蛋和炸蚯蚓，分大小盒两种包装，小盒7.99美元，大盒17.99美。这种特餐非常受欢迎，而且现在已成为纽约人的喜好，一见卖蚯蚓的摊贩，纷纷前来购买。更有甚者，新西兰的毛利族人以8种蚯蚓作为食用的佳品和礼物，互相赠送。
（六）、蚯蚓的养殖方法
1、养殖品种：赤子爱胜蚓，从日本引入的"大平二号"特点是繁殖率高，年增殖200倍以上，定居性好，耐热抗寒，适于一年四季生产，蚓体、蚓粪产量高。
2、养殖方式：建场十年，我们一直坚持露天堆肥养殖，我认为，此法低成本，是大规模生产蚯蚓产品的最佳方法，不须任何投资设备，利用一切空闲地，只要把未经发酵的牛粪、马粪、猪粪做成高15-20厘米，宽1-1.5米，长度不限，放入蚓种，盖好稻草，遮光保湿，就可养殖。我们从几平方米开始饲养，一直到现在，二百多亩地扩繁都用此法，其优点是操作方便，省去了堆制发酵一系列工作，饵料保持养分不受损失，提高了蚯蚓生长速度，易于在农村推广应用。此法也有其缺点：一旦饵料发热，蚯蚓死不见尸，夏季连雨天及暴雨过后，床内不透气，有外逃现象。避免方法是让每个养殖床都有新饵料。饵料搞堆块状，为蚯蚓创造良好自下而上条件。此种方法的关键是要使饵料保持含水量在60-70%，不可过干过湿，否则饵料就会发热造成死亡。
（七）、蚯蚓的繁殖和生长
1、产茧量：大平二号蚯蚓每条年产茧在56-58个之间，其中春季占40%，夏季25%，秋季27%，冬季8%。
2、孵化率：一个蚓茧平均孵出幼蚓5-8条，最多12条，但是发育完全的幼蚓一般只有3-4条。
不同温度孵化所需时间，孵化率不同。
温度湿度％
1520253030507090
孵化率（％）89.395.6805711.784.68938
孵化期（天）40252016
幼蚓生长（天）90685540
成蚓（天）120907055
3、生长期：前期幼蚓体重增加缓慢，进入毓期后，增长也缓慢，只有在性成熟期前后一个月内，蚯蚓生长最快。此时采取可获取高产。另外，蚯蚓生长速度与饵料状态有密切关系。尽管饵料相同，由于其碎细度不同，幼蚓的生长速度可相差1.5倍，所以要保持饵料碎细状态，避免饵料有大小团块（如出现团块，可用水浇湿捣碎），保证蚯蚓快速生长。
4、养殖密度：种蚯蚓数量，应控制在每平方米1万条以内，生产蚓群每平方米3公斤（2-3.1万条），前期幼蚓3万条/平方米，后期下降到2万条。
5、产量：每平方米产量可达10公斤/年，一般在6-8公斤，（因北方每年生产期只有8-10个月）饵料每消耗25-30公斤，可产1公斤鲜蚓，并可获得70%蚓粪，我们多年经验是5方牛粪产一吨蚓粪，鲜蚓50公斤。
（八）、饲养管理
1、饵料的投喂：及时喂给蚯蚓充足的饵料，是保证蚯蚓快速生长的重要措施。将饵料采用堆块上投法，厚度为10厘米，不要将床面盖满，不求平整，以便分离蚯蚓。
2、蚯蚓养殖温度：最佳温度在15-25℃。冬季采用加厚养殖床到40-50厘米，饵料上盖稻草，再加塑料布，保温、保湿，夏季力争每天浇一次水降温。分期饲养：可分成种子群、繁殖群、生产群，薄饲勤翻，每月给料2次，上料前先翻床，每次给料厚度为10厘米，始终保持饵料新鲜透气，适时采收：夏季每月采收一次，春、秋季节每1.5月采收一次，采收后及时补料。轮换更新：种蚓要每年更新一次，养殖床每年换一次，以保蚓群的旺盛，防止蚯蚓因自然发展而造成种群衰退。
3、饵料：最好是牛粪、猪粪、马粪、羊粪、兔粪，猪、羊、兔粪加秸杆、稻草。
（九）、蚯蚓的采收
最佳方法是自然光照采集法。在养殖床发现蚯蚓，密度达到2-3万条/平方米，80%个体达到0.3克以上，是最佳采收时间。采收时，提取前24小时前浇足水，不可过干过湿，然后将养殖床上面10厘米饵料的70%集中在水泥地面或塑料布上，利用蚯蚓怕光的特点，逐层扒开，将饵料扒净，最后，使蚯蚓集中在底层，达到收集目的。
（十）、蚯蚓的疾病防治
1、蚯蚓全部或局部急速瘫痪，背也排出黄色或草色体液，成堆死亡，这是新加的饲料中含有毒素或毒气。应尽快减薄料床，排除有毒饲料。
2、蚯蚓体出现局部枯萎，一端萎缩或一端肿而死亡。发现问题后，要清理不适合的饲料，加喷清水，松料床以期解毒。
3、饲料中含有大量淀粉，碳化水合物。导致环带红肿，身体变粗变短，全身分泌物增多，在养殖床转圈最后全身变白死亡。防治办法是掀开覆盖物，让蚓床通气，喷苏打水进行中和。
4、蚓床湿度太大，饲料PH值过高，则会使蚯蚓体水肿膨大导致拼命往外走，滞食而死。这种情况可采取开沟沥水方法。在饲料中加过磷酸钙或醋渣中和。过一段时间在用。
（十一）、蚯蚓的作用
1、促进农业生态系统物质循环。
2、解决农业废弃物---秸秆处理问题，保护生态环境。
3、提供优质有机肥源，促进优质，有机农业发展。
4、增加农民收入。
5、促进农业可持续性发展。
（十二）、蚯蚓的生活习性
1、喜温：15℃-25℃为最佳温度，为了创造最佳温度，冬季扣塑料大棚或盖塑料布，夏季盖稻草，多洒水降温，0℃-5℃冬眠，0℃以下冻死，40℃以上死亡，32℃以上停止生长，北京地区10月25日扣棚，盖塑料布，第二年4月10日揭掉，这样蚯蚓生长到12月20日，以后至第二年2月10日，基本上处于休眠，从2月10日以后，逐渐转入最佳温度，这时要特别注意高温天气，防止因温度过高，蚯蚓逃亡，注意及时揭开塑料布。这时最辛苦，白天把塑料布四周揭开，早晚及时盖好，并要及时浇水保湿，这样从3月到6月10日是蚯蚓生长的春季产卵高峰期，6月10日至8月20日是夏季高温期，要防暑降温，最好每天浇一次水，8月20日以后至9月末，是蚯蚓第二次产卵高峰期，以后蚯蚓将逐渐进入休眠。
2、喜湿、怕干：蚯蚓体内含水量80%左右，要求饵料含水量60%-80%（以用手握料，指缝滴水为准），所以要求养殖床含水量在60%以上，这样每天或隔1-2天，必须浇一次水，水不要太大，但要浇透和下层料接上，浇水时间为冬季中午浇，夏季晚上浇，春秋季节可白天浇。
3、喜暗、怕光：蚯蚓昼伏夜出，在月光下可见活动觅食，养殖床要盖稻草，保持湿润、遮光。
4、喜空气、喜静，疏松饵料有利蚯蚓生长，我们多年经验是投料前将床翻支一遍（大约20公分厚）增加透气。这一点很重要，多年来，我们发现床土底层，蚯蚓数量很少，但饵料还是有的，主要就是缺少空气，这样对蚯蚓生长不利。
（十三）、亦食亦药话蚯蚓
提起中药“地龙”可能许多人会感到陌生，但说到它的俗名“蚯蚓”则人人皆知。用蚯蚓制药早在汉代就已正式载入《神农本草经》。
“地龙”经过中药加工有降血压、通经络、解热、镇惊、抗菌消炎、消肿止疼、平喘、利尿等作用。常用于治疗烫伤、烧伤、支气管哮喘、小儿惊风、高血压、中风等疾病。目前，中医临床上常用的祛风通络、活血化瘀等抗脑血栓药物不少是采用从蚯蚓体内提取的蚓激酶制成的，这些药物具有直接溶解血栓的作用。以下是蚯蚓药用的小验方：
用干蚯蚓6条、石膏30克用水煎服，每日两次，可防止小儿惊风；将干蚯蚓研成粉末吞服，每次1－2克，每天两次，对哮喘有一定疗效；用蚯蚓1.5克、猪胆粉、大枣粉、胎盘粉各5克分每天分3次服用，连服7－10日可治疗慢性支气管炎；活蚯蚓5份，食糖1份加适量凉水，拌成糊状外涂，每日3次可治疗丹毒；蚯蚓15克，韭菜根30克一起捣烂，加少量香油，外涂可治疗带状疱疹；活蚯蚓120克，白糖60克，冰块少许，搅拌后涂擦患处每日4－6次，可治疗烧伤和烫伤。
蚯蚓的营养和药用价值引起了全国众多营养专家的兴趣，并组成专门的课题组进行研究，并通过蚯蚓的生物富集作用，将高毒性的无机硒在蚯蚓体内转化为无毒的硒蛋白，可制成保健食品，此项研究获得“国家发明专利”。“硒”是重要的生命元素之一，具有清除体内自由基，维持心血管系统正常功能，提高机体免疫力，防癌、抗癌、抗衰老作用。利用蚯蚓硒蛋白预防和补充机体缺硒，不但简便易行而且安全有效。近年来，世界上蚯蚓食品贸易以20-25%的速度递增，年贸易额高达20亿美元以上。以蚯蚓为原料制作的食品（如罐头、面包、菜肴）、药品和化妆品在菲律宾、日本、美国等地尤为畅销。我国在这方面还刚刚起步，因此对蚯蚓的药用和营养价值还需进一步研究和挖掘。
作为现代农业的从业者怎么能不掌握的四项农业尖端高新技术
EM原露的使用技术和生产培育技术
`光合细菌的使用技术和生产培育技术(光合细菌是培养种养型EM的关键原料之一,也可以自己生产培养)
最新养殖蚯蚓技术
立体养殖蝇蛆新技术
我都发表在我的农业博客,有空去踩踩
http//ememem.boke.ny.com
公司作为产业链中游的一个分支，利用产业链上的上游废弃物蘑菇培养蚯蚓，产蚯蚓粪。公司已拥有蚯蚓养殖示范基地600亩，年供鲜蚓750吨，蚯蚓粪8000吨。
蚯蚓粪的特点是：干净、卫生、无异味，呈细小颗粒状，养份全含多种微量元和17种氨基酸，吸水，保水性能好，通风透气性强，是种花养草（草坪），园林花卉，各类果树、绿色食品、无公害蔬菜，高档有机肥料，它还可以提取腐殖酸作脱臭剂。
蚯蚓养殖
公司作为产业链中游的一个分支，利用产业链上的上游废弃物蘑菇培养蚯蚓，产蚯蚓粪。公司已拥有蚯蚓养殖示范基地600亩，年供鲜蚓750吨，蚯蚓粪8000吨。
蚯蚓粪的特点是：干净、卫生、无异味，呈细小颗粒状，养份全含多种微量元和17种氨基酸，吸水，保水性能好，通风透气性强，是种花养草（草坪），园林花卉，各类果树、绿色食品、无公害蔬菜，高档有机肥料，它还可以提取腐殖酸作脱臭剂。
希森三和集团有限公司
——国家农业产业化重点龙头企业
希森三和集团有限公司位于山东省乐陵市黄夹镇梁锥希森新村，始建于2002年7月,注册资金1.2亿元，现有员工500余人，是一家集鲁西黄牛保种育肥、屠宰加工、牛副产品深加工、沼气发电、蚯蚓养殖、生物有机肥料生产、生物高蛋白饲料生产、餐饮娱乐、观光旅游于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
公司自创立以来，始终依托科技创新，秉承“公司与农户和谐发展，农村与城市和谐发展，人类与自然和谐发展”的经营理念，以“发展生态农业循环经济，促进社会主义新农村建设”为已任，紧紧围绕当地资源——鲁西黄牛和玉米秸秆做文章，实现了企业效益、社会效益和生态效益的统一。
公司的主营产品是“鲁西黄牛”牌鲜、冻分割牛肉。公司首先从源头抓起，建起了国内规模最大的鲁西黄牛养殖繁育基地，存栏鲁西黄牛能力达到了15000头，年屠宰加工能力达到10万头，经过科学饲养，严格检疫，保证了出栏的每一头鲁西黄牛都符合绿色食品的生产要求。另外公司还引进了国际领先的屠宰加工流水线，按照伊斯兰教规的屠宰方式，采用先进的排酸技术，在完全符合卫生标准的车间内，实现了对牛肉生产加工每个环节的可控，极大的改善了牛肉的品质和口感。公司生产的“鲁西黄牛牌”鲜、冻分割牛肉2007年被评为“中国名牌产品”，“鲁西黄牛”商标也被评为山东省著名商标。
公司先后通过了绿色食品、ISO9000、ISO14000、HACCP等管理体系认证，具有自营进出口权。分别被授予“为发展中国肉类工业做出突出贡献企业”、“山东省肉类食品行业30强企业”、“全国农业旅游示范点”、“国家AA级旅游景区”、“山东省循环经济示范单位”、“守合同重信誉企业”、“绿色食品生产基地”、“标准化生产基地”、 德州市十佳文明诚信企业、AAA级信用企业等荣誉称号。
