丝瓜的做法 凉拌丝瓜的做法大全

蒜蓉炒丝瓜

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精选集



食材

主料

丝瓜500g

配料

蒜头适量

盐适量

猪油适量

葱花适量

耗时制作时间10分钟内

蒜蓉炒丝瓜简介

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、抗坏血病、抗病毒、抗过敏。

丝瓜的做法 凉拌丝瓜的做法大全
这道蒜蓉炒丝瓜,不加任何的调料,吃起来清淡可口,轻脆香甜、具有清热利湿,化痰止咳的作用。

蒜蓉炒丝瓜做法

1  丝瓜刨皮洗净,切小块,每一块丝瓜都要带皮。

2  蒜头剥皮洗净,拍扁切碎。

3  热锅油,倒入蒜蓉爆香,再倒入丝瓜翻炒。

4  刚炒的丝瓜没有水份,适量加点水炒。

5  炒至丝瓜变软,下适量盐。

6   起锅前调入少许猪油、葱花炒匀即可。

注意事项

1、丝瓜的切法:丝瓜切块状,每一块丝瓜都必须带皮,这样炒出来的丝瓜轻脆可口。

2、喜欢丝瓜的朋友切记不要加姜、辣椒之类的调料,保持原滋原味更香甜。

3、广东的菜原味也很香,我觉得大多数就是起锅的猪油,使菜吃起来不油不腻更滑口。



失眠患者的菜肴——丝瓜丝拌木耳的材料、做法、功用、吃法?

【材料】西瓜皮300 克,木耳10 克,胡萝卜25 克,精盐2 克,白糖15克,味精1 克,麻油10 克。【做法】削去西瓜外表硬皮,洗净后切成丝,放在碗里,加上精盐腌10 分钟,用清水漂洗干净,控净水分。木耳用温水泡软,洗净杂质,切成丝;胡萝卜去皮也切成丝,和木耳丝一起放进沸水锅内悼一下,取出用冷开水过凉,控净水分。把瓜皮丝、木耳丝和胡萝卜丝放在盘内,加上精盐、白糖、味精和麻油调拌均匀即成。【功用】宁心安眠。适用于心肝火旺型失眠症。【吃法】佐餐食用。 来源:安徽省医学会资料提供,版权所有

凉拌木耳丝瓜的制作步骤

1 嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水,就先泡到冷水中,免得黑),泡发的木耳切片。

2 开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉,控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽!

  

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