初一饺子初二面:冷热两相宜的鸡肉蘑菇意面








初一饺子初二面:冷热两相宜的鸡肉蘑菇意面


春节挨着情人节,这东西方的节日扎堆儿,为寒冷阴霾的天气带来火热浓烈的感觉。餐桌在节日的季节当然要与众不同。可是,我一向都是懒人,尤其过节的日子,难得放假,当然要抓住机会好好让懒筋放松放松。不过,五脏庙还是要祭的,节日的餐桌,做点什么简单,好吃,还漂亮呢?

意面无疑是个好选择。中国北方过年的习惯,初一饺子初二面,咱们借个舶来品添添景,来道意面换换口味。

意面比中国面要筋道许多,而且不容易“坨”,不仅适合现煮现食,也可以用来拌沙拉作为大餐前面的头盘。选择了彩椒,口蘑,和熟鸡肉,都是可以直接的食材。喜欢热食的朋友不妨按照下面的步骤简单的炒制,而追求冰爽感觉的朋友就更方便啦,把煮好的意面过冷水后加入橄榄油和各种食材,拌匀就成了。

食材方面,选择了三色意面,一方面花花绿绿的看着很有爱,另一方面,加入了蔬菜汁的意面看起来更有营养哦。口蘑,我还是习惯于炒熟了食用,不过它是可以生吃的,在沙拉吧里面它可是和生菜西红柿一样的主流生食蔬菜之一哦。

鸡肉蘑菇意面

原料:

意大利面450g

熟鸡肉450g

口蘑450g

彩椒2个

黑胡椒 盐 芝士碎橄榄油

做法:

(1)烧开水,下入意面,时常搅动至意面煮熟

烧开水的工夫,准备下面的食材:

(2)蘑菇洗干净切片备用

(3)熟鸡肉切片

(4)彩椒切条

(5)锅内倒入橄榄油

(6)放入蘑菇片,加入少许盐调味,翻炒到蘑菇变软

(7)意面煮熟后捞出沥干水,放入锅中,此时关掉煤气

(8)迅速放入彩椒和熟鸡肉,拌匀

(9)撒入黑胡椒调味,吃的时候撒上芝士碎




  

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