经典港式甜品杨枝甘露轻松做 杨枝甘露

夏天的味道越来越浓了，甜品果汁是这个季节里面下午茶的主打，不过本着养身的原则，现在不管天气多热，我还是尽量的不吃冰的东西，夏天的甜品也以常温的为主。今天这道杨枝甘露可以算得上是港式甜品里面最让人熟知的一款吧，也是我本人一直钟爱的。做法其实非常的简单，传统的做法是加西柚的，最近在超市和水果店都没有看到有卖，只好用了普通的泰国柚子代替，也有人爱吃不放柚子的，可以随意。我本人是偏爱放柚子的，因为其他的材料混在一起口感比较甜，放了柚子吃起来会更爽口一些。

材料：芒果两个（中等大小）、牛奶150克、椰浆50克、西米50克、柚子少许（三人份）

做法：1、将西米扔进沸水中煮5分钟

2、捞出来后过冷水，这个时候的西米里面是有白芯的

3、再放入沸水中煮3分钟后闷2分钟

4、再次捞出来放在冷水中，很快西米就完全透明了

5、将芒果肉取出来，留一整块芒果丁

6、芒果肉和牛奶、椰浆全部放入料理杯中

7、搅拌成芒果浆

8、芒果浆倒入杯中，放上西米、芒果丁和柚子肉即可

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