爱华网七月的第四天，我和田先森继续过着拼车的日子，天气太热时，我开车他蹭同事车，天气不热时，他开车我坐公交~~~这周云彩多，我看情况哪天还骑着电驴子~~于是乎防晒衣、采茶帽、防晒口罩、防晒手套一齐上阵~~太后和老爹笑，你这是去偷地雷还是搞生化呢？当然，田小妞不认识这样全副武装的我，纳闷滴盯着看半天~~哎，生活~~喜怒哀乐~~酸甜苦辣
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其实我们家很少吃茶叶蛋，不是说茶叶和鸡蛋的组合不科学么~~加上我正哺乳期，所以，这个卤蛋里不放茶叶，只放些香料和香菇就好，香菇是天然的增鲜材料，做出的卤蛋真的好吃，完爆茶叶版（太后画外音：其实吧，茶叶蛋科不科学先放一边，主要是吧，茶叶，你懂得的，好茶叶我舍不得，太次的茶叶又对不起鸡蛋。。。。。。）
原料：大个鸡蛋8个、香菇几朵、葱姜适量、老抽1大勺、生抽1大勺、冰糖1块、盐2小勺、八角2个、香叶3片、桂皮1小块
做法：
1、生鸡蛋清洗干净，放入小锅中，加入凉水没过鸡蛋，加入1小勺盐，大火烧开转中小火5分钟
2、鸡蛋放入凉水中过凉，表面不烫时捞出，用大勺敲打鸡蛋，至表面出现裂纹
3、砂锅里放清水，放入清洗干净的香菇，八角、香叶、桂皮、葱姜，大火烧开，加入老抽、生抽、冰糖和盐，继续加热至沸腾，将鸡蛋放入
4、小火卤蛋10分钟，关火，不用开锅盖，继续焖至汤汁放凉，然后将卤汁和鸡蛋一起倒入一容器内，冰箱里保鲜，继续入味一夜
5、第二天一早拿出，室温放置不冰即可食用，或小加热下食用，我比较喜欢前者
小贴士：
1、煮鸡蛋怕啥？怕煮老了，但比煮老了还可怕的是~煮爆了……，解决方法是，冷水下锅，水里加勺盐，盐使蛋白凝固，即使煮破，蛋白也不会流出
2、平时煮鸡蛋时，大火烧开，小火5分钟后拿出过凉，就能煮出蛋白蛋黄都熟了，但蛋黄很嫩的鸡蛋，试试看吧
3、卤蛋要想入味，就得泡~~鸡蛋在卤汁里至少浸泡一夜，夏天就放冰箱里
4、我喜欢带壳卤，一来带壳的鸡蛋不容易干，二来防止卤蛋最后过咸，三来卤得好的时候，会出现冰纹
+++++++++++++我是最近几天的晚饭大神，你要坚信大神每次都在+++++++++++++
关于晚饭大神~~~有的时候博主发了博文，上面却不见大神的踪影？你不知的是，博主此时一定在后台整理，因为一周的大神真的很多，博主需要每张缩小、logo~~~所以，如果大神是你真爱的话，你不妨过一会，再刷新一下，如果不是，看过就算了~~~~
大神这个版块，是博主家的自留地，与博文无关，与哗众取宠无关，与推荐与否无关，是一种习惯，是一种坚持，我就是想让我家太后看看，你每天晚上做这么多好吃滴，你家里人知道不？你这样，可是会让我们被羡慕到没朋友滴~~~~
某日三人晚饭，咸鸭蛋、拌黄瓜、炒豇豆
某日二人晚饭，芹菜炖粉条、煎茄子、蒸虾~~~
芹菜炖粉条，这个菜得有多么2~~~~
八宝粥和棒子，你值得拥有
某日二人晚饭~~~~包纸、冷面、炒面筋，以及糖蒜等等~~
博主瞎捣鼓的冷面，好冷~~冰块
炒面筋，里面有火腿、胡萝卜和木耳等~~~
水煎包~~我和太后实验版，就是想证实，卷心菜做水煎包好吃不？？？
