儿在高三一起成长--自制核桃露 跟彩虹一起成长歌曲

自制核桃露

2012.12.1 星期六 晴

早晨起来,翻出那本考生营养餐食谱看,里面提到核桃,就想起家里的核桃,儿子喜欢吃新鲜核桃(可一年中能吃到新鲜核桃的时间只有区区一两个月),干的他不爱吃,不久前买了半斤,去了壳,弄了六个给他吃,结果他就吃了两三瓣,还说太干了,又涩,不好吃,剩下的就没吃,我只好自己把它们消灭。

后来再劝他说核桃怎么好怎么有营养怎么补脑,他都坚决不吃,没办法,那些核桃就一直搁在那儿没动。

今天,看着这本书,脑海里突然冒出个念头,做核桃露吧,但怎么做呢?我上网查看核桃露的做法,找到几种做法:

方法一、我看一般菜谱上的核桃露的做法都比较麻烦,因为要去除核桃表面的一层薄膜,我这个做法不用,而且一点也不影响口感,色泽也很好看,我已经做过很多次了,很好喝,大家可以放心尝试。

1.核桃去掉硬皮,备用。

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2.牛奶两袋。

3.把核桃和牛奶一同放入豆浆机中,加白糖,根据个人口味添加。

4.加水至刻度线,最好用净化过的水。

5.选择湿豆键搅拌。

6.做好后倒入容器,记得用细沙网过滤。晾凉即可食用。

小贴士:豆浆机本身可以加热,如果用搅拌机的话,就把最后的混合物放在锅里煮一下。

方法二、制作步骤

1. 先将核桃肉洗好, 加水用果汁机加一点水打成浆,滤掉渣。

2. 倒核桃浆于煲内, 加入冰糖, 用大火烧开, 其间要不断搅拌防止沾锅。

3. 熄火加入鲜奶搅匀, 再加冰糖试味即成。

方法三、

1.核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮

2.剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净

3.核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状

4.倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可

5.加少许冰糖调味即核桃露

小贴士:剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起

参考了他们的做法,我是这样做的:一个人的分量约250ml

1.核桃六个(干核桃去壳后不太完整,约四瓣凑成一个)放进锅里,水没过核桃稍多一些,烧开煮十分钟,放凉,撕去核桃皮(煮过的核桃很容易去皮,感觉就像撕新鲜核桃皮一样)备用。

2.往搅拌器里倒入牛奶250ml(喜欢喝热的可以先将牛奶加热一下),加入去好皮的核桃仁,搅拌一分钟即可。

一杯奶香可口的核桃露大功告成。(可根据口味加糖,也可不加)

喝的时候感觉有细细的核桃肉,如果想口感更细腻,可以用细筛子过滤,不过滤也无不可。我没过滤,喝下去的感觉有点像奶昔里的果肉,感觉还不错哦!

对我来说,这是个吃干核桃的好办法,简单易做,既有核桃的香味,又有牛奶的奶味,不用加水,纯纯的,核桃加牛奶,嗯,不错!

儿子爱喝。

咱家的核桃有用武之地喽!嘻嘻!!

改天有时间试试他们的做法,呵呵!

  

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