爱华网自制核桃露
2012.12.1 星期六 晴
早晨起来，翻出那本考生营养餐食谱看，里面提到核桃，就想起家里的核桃，儿子喜欢吃新鲜核桃（可一年中能吃到新鲜核桃的时间只有区区一两个月），干的他不爱吃，不久前买了半斤，去了壳，弄了六个给他吃，结果他就吃了两三瓣，还说太干了，又涩，不好吃，剩下的就没吃，我只好自己把它们消灭。
后来再劝他说核桃怎么好怎么有营养怎么补脑，他都坚决不吃，没办法，那些核桃就一直搁在那儿没动。
今天，看着这本书，脑海里突然冒出个念头，做核桃露吧，但怎么做呢？我上网查看核桃露的做法，找到几种做法：
方法一、我看一般菜谱上的核桃露的做法都比较麻烦，因为要去除核桃表面的一层薄膜，我这个做法不用，而且一点也不影响口感，色泽也很好看，我已经做过很多次了，很好喝，大家可以放心尝试。
1.核桃去掉硬皮，备用。
2.牛奶两袋。
3.把核桃和牛奶一同放入豆浆机中，加白糖，根据个人口味添加。
4.加水至刻度线，最好用净化过的水。
5.选择湿豆键搅拌。
6.做好后倒入容器，记得用细沙网过滤。晾凉即可食用。
小贴士：豆浆机本身可以加热，如果用搅拌机的话，就把最后的混合物放在锅里煮一下。
方法二、制作步骤
1. 先将核桃肉洗好, 加水用果汁机加一点水打成浆，滤掉渣。
2. 倒核桃浆于煲内, 加入冰糖, 用大火烧开, 其间要不断搅拌防止沾锅。
3. 熄火加入鲜奶搅匀, 再加冰糖试味即成。
方法三、
1.核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮
2.剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3.核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4.倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可
5.加少许冰糖调味即核桃露
小贴士：剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
参考了他们的做法，我是这样做的：一个人的分量约250ml
1.核桃六个（干核桃去壳后不太完整，约四瓣凑成一个）放进锅里，水没过核桃稍多一些，烧开煮十分钟，放凉，撕去核桃皮（煮过的核桃很容易去皮，感觉就像撕新鲜核桃皮一样）备用。
2.往搅拌器里倒入牛奶250ml（喜欢喝热的可以先将牛奶加热一下），加入去好皮的核桃仁，搅拌一分钟即可。
一杯奶香可口的核桃露大功告成。（可根据口味加糖，也可不加）
喝的时候感觉有细细的核桃肉，如果想口感更细腻，可以用细筛子过滤，不过滤也无不可。我没过滤，喝下去的感觉有点像奶昔里的果肉，感觉还不错哦！
对我来说，这是个吃干核桃的好办法，简单易做，既有核桃的香味，又有牛奶的奶味，不用加水，纯纯的，核桃加牛奶，嗯，不错！
儿子爱喝。
咱家的核桃有用武之地喽！嘻嘻！！
改天有时间试试他们的做法，呵呵！
