虫草花栗子煲鸡 虫草花煲鸡汤的做法

材料:半只鸡,半斤排头瘦肉,板栗,虫草花,杞子、圆肉,姜片。

做法:

1、把鸡斩件,瘦肉切成几大块,放进烧滚的水里,去去油和血水后捞起。

2、倒大概8碗清水进锅烧滚,放入鸡、瘦肉、三片姜,十个剥好的板栗,一些虫草花(虫草花要用清水洗净再用热水泡一下用),然后用大火煲半个小时左右,转用紫纱锅炖两个小时,放入杞子、圆肉再煲滚,然后放盐调味。

虫草花和杞子有增强免疫力的功效,而板栗有补肾的作用,所以这是一道既好喝又滋补的汤水,在秋、冬季节煲来喝喝很不错哦!夏天我很少煲老火汤喝,因为天气热喝了会满身冒汗,适逢今天天气比较凉爽,而板栗又新上市,就煲个靓汤滋补一下啦,嘿嘿!

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