人见人爱。。。。热腾腾大包子。。青菜豆腐肉馅 肉馅包子的做法

一直在学得做些发面的点心,今早心血来潮起个大早,五点就起床了。。。做起发面包子。。这下乐坏小儿也不睡懒觉,跟着后面屁颠屁颠的。我命令他去背课文等吃完早餐要检查他作业,这小子还是挺听话的。。一直都认真的看书。。。直到我八点半做好一切早餐他还在书桌前呢。。。还是这锅菜包子的动力啊。。。说他早就闻到包子的香味了。。肚子早就叫唤啦!呵呵。。。看到一锅包子说:妈今天管够啊!撑s你。。。真是小馋猫啊!

白白胖胖大包子












人见人爱吧





切开包子面发的还不错。。。吃口真的很香啊。。。


再来张近照。。。


小儿的早餐。。。四个都不够他吃呢!


将小油菜清洗干净,待用

将小油菜放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉挤干水分



将香菇杆放入滚水锅中焯熟,捞出,过凉挤干水分,放在案板上剁碎待用五花肉馅


将豆腐放到案板上用刀背压碎待用,

将剁碎的小油菜挤干水分,放入肉馅容器中,再放入剁碎的香菇末,豆腐丁,葱姜末,加入精盐,五香粉,味精,生抽,少许白糖。将所有材料搅拌均匀,成馅料待用。

人见人爱。。。。热腾腾大包子。。青菜豆腐肉馅 肉馅包子的做法

用酵母温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时以上左右

将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮


开始包包子啦。将包好的包子放入蒸锅中。大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可。



原料:
面粉.肉馅 小油菜 .豆腐香菇酵母粉 白糖盐 五香粉味精 葱末,姜末,生抽


1.将酵母温水化好放入面粉中。

2.用酵母温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右

3.将小油菜清洗干净,待用

4.将小油菜放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉挤干水分,待用。

5.将香菇放入滚水锅中焯熟,捞出,过凉挤干水分,放在案板上剁碎待用。

6.将豆腐放到案板上切成小丁待用。

7.将剁碎的小油菜挤干水分,放入肉馅容器中,再放入剁碎的香菇末,豆腐丁,葱姜末,加入精盐,五香粉,味精,生抽,少许白糖。

8.将所有材料搅拌均匀,成馅料待用。

9.将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。

10.开始包包子啦。

11.将包好的包子放入蒸锅中。

12.大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可。











  

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