爱华网1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
材料：雪梨二个，川贝5克，冰糖适量。
一个人吃就：雪梨一个，川贝3克，冰糖适量。
适合热气导致的咳嗽，咽痛，可以连续吃2-3天。效果更佳。
雪梨川贝炖冰糖——工具/原料菜品口味：甜味
主要工艺：炖
主要食材：雪梨、川贝
所需时间：一小时
制作难度：普通
食材明细：雪梨 2个、川贝 5克、冰糖 适量
雪梨川贝炖冰糖——步骤/方法雪梨川贝炖冰糖 1、
?雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。
雪梨川贝炖冰糖 2、
川贝5克，冰糖适量，喜欢甜些就多放些冰糖。
雪梨川贝炖冰糖 3、
雪梨不削皮，故要清洗干净。 我用白洁布用洗洁精擦洗。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 4、
雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。
雪梨川贝炖冰糖 5、
用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。
雪梨川贝炖冰糖 6、
川贝泡洗干净。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 7、
用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
雪梨川贝炖冰糖 8、
搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。
雪梨川贝炖冰糖 9、
放入冰糖。注意：雪梨内不加水。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 10、
雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。 坐入大锅隔水炖。
雪梨川贝炖冰糖 11、
中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。
雪梨川贝炖冰糖 12、
炖好的雪梨。 我一般都炖一个多小时。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 13、
化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。
雪梨川贝炖冰糖——注意事项放冰糖 即使有川贝 也不会苦，甜甜的 孩子喜欢。
黄色的冰糖比白色的冰糖好。
