发布时间：2022年04月14日 22:06:29分享人:冰激凌圣代来源:互联网28
赣北农家人最新腌制的鄱阳湖野生白鱼干正式上市了，需要的朋友快快抢购哦！
白鱼干炖五花肉 材料：五花肉250克，咸鱼干100克，辣椒4条，葱2根，姜1片。 调料：鲍鱼汁1小匙，料酒1小匙，酱油1小匙，白砂糖1/2茶匙。 做法： 1、把材料准备好。 2、咸鱼切成小块。 3、咸鱼洗净，用温水浸泡20分钟。 4、辣椒切开，去掉中间的白芯及小籽，切在小块备用。 5、姜去皮，切成小片。 6、葱洗净，切成长段。 | |
7、五花肉洗净，切成小块。 8、泡好的咸鱼倒出沥干水分备用。 9、热锅下油，油热后，下姜片和葱段。 10、爆香姜片葱段后，加入五花肉。 11、爆炒，尽量把五花肉里的油逼出，然后加入咸鱼。 12、翻炒，让咸鱼充分吸收油份。洒入小许料酒。 | 13、翻炒几下，加入鲍鱼汁。 14、加入酱油、糖，翻炒均匀后。 15、加入清水。 
16、清水的量需盖过咸鱼。 17、盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖至收汁。 18、倒入辣椒块，翻炒均匀后即可上碟。 |
| 红烧白鱼干 材料主料：白鱼干一条 配料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，料酒适量，红椒适量，青椒适量，生姜适量 |
1. 白鱼干洗净切大段，用淡盐水浸泡2 小时以上 2. 青红椒切碎 3. 锅烧热，放少许油 4. 放入鱼块煎制金黄 5. 反面煎制金黄 | 6. 全部放入锅中，喷料酒去腥 7. 放入酱油和生姜丝，清水煮30 分钟 8. 放入青红椒碎 9. 放盐和味精 10. 再煮片刻，就做好了 |
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