品茗笔记之二:大益金针白莲、勐海之星和宫廷普洱散茶的比较


比较茶品为:金针白莲201,勐海之星201,宫廷普洱散茶简装001

金针白莲201

原料以春茶为主,综合用料级别为3级,茶青较为幼嫩。发酵程度为7成偏轻。当年新出品的茶饼,堆味不明显,所以出厂即可饮用,这一点与巴达高山熟砖相似。汤色红亮,口感顺滑饱满,这一特点在三款茶中最为突出,有一定厚度。香气是清香持久,荷香悠远,书上形容为“侯润浮灵岫,齿香过清风”,基本名实相副。叶底偏红,尚带泛青叶。2005年之前为白针金莲,2005年之后,改为金针白莲。

勐海之星201


品茗笔记之二:大益金针白莲、勐海之星和宫廷普洱散茶的比较
2005年开始生产。选用勐海高山茶区的中高端原料,综合用料级别为4级。相比金针白莲,发酵程度7成偏重,近8成。口感顺滑尚可,比宫廷散茶略好;略带焦糖香,但不如宫廷散茶甜香那么明显。滋味醇和,叶底略泛青。是体现最正宗勐海味的代表。新茶刚上市,稍带堆味。2005年获得第二届中国国际茶业博览会金奖。

宫廷普洱散茶简装001

其实,与上两款茶相近合适比较的应该是龙柱,这次先喝宫廷普洱散茶了。从原料来讲,当然宫廷普洱的用料级别是最高的,发酵程度目前不详。口感顺滑,但顺滑度不及金针白莲和勐海之星。香气上,焦糖香、甜香相当明显,要高于勐海之星,与金针白莲香气不同。稍有涩感。三款茶回甘都很好,体现了品质。

  

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