爱华网做【蕾丝饼干】还有饼干底剩。所以又拿来捯饬了几只像素风的
最后随手点的一些小花还挺田园风的。配上这背景突然有点韩版的感觉
发了蕾丝饼干之后好些姑娘也想做了。我懂的！我当时也是一眼看上了就急着做
觉得画曲线有难度的话那么先画这个格子风的吧。很适合练手。
这次的照片真心喜欢。可以说是我在宿舍拍的最好的照片了。背景我终于满意了。
原本是想用信纸和笔表达一种传递心情的感觉的。翻翻笔袋没有合适的。
无奈之下开始翻抽屉想还是找点头发夹什么的小装饰凑合一下好了
结果瞥到了前段时间买的一盒马克笔。做实验在试管啊玻璃瓶什么的上做标记用
当时是只想要深色的。没见着单卖。就买到了一板彩色。抽了黑色咖色和深蓝色走
剩下的留在抽屉里都快被我忘了。没想到居然派上了打用场。胖乎乎的拍照还挺可爱
再就是这次的光线我也很是喜欢。尤其是期中几张有光照过来的。
之后就阴云密布再也找不见光束了。英国的天啊。女人的脸。
好在虽然拍之后几张图片的时候亮度还算合适。也够给面子了
但是不得不说这次的饼干画得并不满意啊。填色部分做得太糟糕了
如果不是因为难得拍到觉得舒服的照片。估计它们就已经进垃圾箱了╮(╯▽╰)╭
学而食习之>
【.I LOVEYOU.糖霜饼干】材料明细>>
饼干底：黄油32.5G，糖粉35G，全蛋液15G，低粉65G，可可粉10G，泡打粉1/8茶匙
装饰糖霜：royalicing 糖粉100G，水
【蕾丝饼干】的姐妹篇（详细可以戳链接）
很多一样的地方我直接从那篇贴过来了我懒。不要打我
那么先从做饼干底开始：
低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛
黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发
分次加入全蛋液15G搅拌均匀
筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉
（我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的。所以一直是这样做）
把拌好的面团放进保鲜袋。冰箱冷藏1小时以上
冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状
（做这一步的时候可以开始预热烤箱了。以节省时间）
切出圆形放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面
送入预热好180℃的烤箱中上层。上下火烤10-15分钟即可。
时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火。很坑爹。
刚开始试了一下啥都烤不透。但其实经过长时间调整。很多东西也都成功做出来了。
这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面。再中上层4分钟
自家烤箱的脾气要试几次才会有经验。这个是必须经历的过程。
然后是糖霜。很多人担心生蛋白的问题。
作为练习用自己吃吃的话我是不介意的
但是如果是要去祸害别人。能不用就还是不用了。
英国这边有专门的royal icing用的糖粉卖。是砂糖粉和蛋清粉的混合物。
自己也可以用纯糖粉和蛋清粉配。
这次的糖霜调了两种稀稠度的。一种就是像这样打到尖峰状态。作为拉线用
装到用油纸卷的锥形筒内。在饼干上挤出一圈外围
另一种糖霜是在打到尖峰状态的糖霜基础中一滴滴地加水。
糖霜的状态没有稀到10秒淌平。而是像这样提起滴落可以拉出一条很长的流线
（按下快门的那一刻断了= =就理解一下这个意思吧）
这种填充用的糖霜我就直接装在保鲜袋里面了（啊对了。两种糖霜要提前准备好）
在挤好外围的饼干中填充这种比较稀的糖霜
用牙签辅助一下把糖霜铺均匀
拿起饼干在桌子上平摆着敲一敲。让糖霜流平
用第一种尖峰状态的糖霜在表面上拉出横竖的线条。画出格子底
一点点糖霜加色素染色。
说到色素= =我的天然植物提取的色素颜色浅。关键它还是水状色素
加了好多= =糖霜简直稀到爆。不用我挤它就直接往外可劲儿地冒
以至于填格子的时候完全失控。深浅不一。
这次只是想要填色。完全没想过设计。原来想填一些缎带效果的纹路
但是没有什么灵感。就想干脆交叉着把整块饼干填满拉倒算了= =
填着填着吧。觉得像颗心形。赶紧收手。虽然收手太晚。已经不是很像了
有了一颗心形。突然就有主意了。可以填个字母什么的。
格子纹像素风填图案也许死板了些。写字母倒是挺合适的
于是有了I 和 U
光板字母不好看。又调了些绿色的糖霜。
留白处随意点了些小花小叶的~嗯。顺眼多了。挺田园风的
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