爱华网我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此， 茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗(如左思《娇女诗》)到现在，历时一千七百年，为数众多的 诗人、文学家已创作了不少的优美茶叶诗词。 所谓茶叶诗词，大体上可分为狭义的和广义的两种。狭义的指“咏茶”诗词，即诗词的主题是茶，这 种茶叶诗词数量略少；广义的指不仅包括咏茶诗词，而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是 诗词中提到了茶，这种茶叶诗词数量就很多广。
现在 一般讲的，都是指广义的茶叶诗词，而从研究祖国茶 叶诗词着眼，则咏茶诗词和有茶诗词同样是有价值的。如南末陆游的《幽居》诗：“雨霁鸡栖早，风高雁阵斜。园丁刈霜稻，村女卖秋茶”。由该诗可见，当时浙绍兴一带，已有了采秋茶的习惯。我国的广义茶叶诗词，据估计：唐代约有500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上，真可谓美不胜收、琳琅满目了。
武夷茶歌 范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
惜花吟 鲍君徽
枝上花，花下人，可怜颜色俱青春。
昨日看花花灼灼，今朝看花花欲落。
不如尽此花下欢，莫待春风总吹却。
莺歌蝶舞韶光长，红炉煮茗松花香。
妆成罢吟恣游后，独把芳枝归洞房。
好事近 黄庭坚
潇洒荐冰盘，满座暗惊香集。久后一般风味，问几人知得。
画堂饮散已归来，清润转更惜。留取酒醒时候，助茗瓯春色。
浣溪沙 向子諲
艳赵倾燕花里仙。乌丝阑写永和年。有时闲弄醒心弦。
茗碗分云微醉后，纹楸斜倚髻鬟偏。风流模样总堪怜。
琴茶 【唐】白居易
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？
故人寄茶 【唐】曹邺
剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。
半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。
六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。
煎茶 【唐】成彦雄
岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶坞 【唐】顾况
新茶已上焙，旧架忧生醭。
旋旋续新烟，呼儿劈寒木。
九日与陆处士羽饮茶 【唐】皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。
与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
从弟舍人惠茶 【唐】刘兼
曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。
龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。
老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。
珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。
尝茶 【唐】刘禹锡
生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。
大云寺茶诗 【唐】吕岩
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。
茶中杂咏·煮茶 【唐】皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。
与赵莒茶宴 【唐】钱起
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
茶诗 【唐】郑愚
嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，尝见绿花生。
峡中尝茶 【唐】郑谷
蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。
吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。
鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。
夏日闲居 【唐】张籍
多病逢迎少，闲居又一年。
药看辰日合，茶过卯时煎。
草长晴来地，虫飞晚后天。
此时幽梦远，不觉到山边。
题山居 【唐】曹邺
扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。
只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。
郊居即事 【唐】贾岛
住此园林久，其如未是家。
叶书传野意，檐溜煮胡茶。
雨后逢行鹭，更深听远蛙。
自然还往里，多是爱烟霞。
即目 【唐】李商隐
小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。
何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。
即事 【唐】白居易
见月连宵坐，闻风尽日眠。
室香罗药气，笼暖焙茶烟。
鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。
访友人不遇 【唐】李咸用
出门无至友，动即到君家。
空掩一庭竹，去看何寺花。
短僮应捧杖，稚女学擎茶。
吟罢留题处，苔阶日影斜。
酬黎居士淅川作 【唐】王维
侬家真个去，公定随侬否。
著处是莲花，无心变杨柳。
松龛藏药裹，石唇安茶臼。
气味当共知，那能不携手。
酬乐天闲卧见寄 【唐】刘禹锡
散诞向阳眠，将闲敌地仙。
诗情茶助爽，药力酒能宣。
风碎竹间日，露明池底天。
同年未同隐，缘欠买山钱。
自述 【唐】元稹
延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。
天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。
雪中偶题 【唐】郑谷
乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。
江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。
咏茶诗词联句
（一) 联 句
联句是旧时作诗方式之一﹐由两人或多人共作一首﹐相联成篇﹐多用于上层饮宴或朋友间的酬答。
这种联句的茶诗在唐代之后开始出现﹐如茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗﹕
一生为墨客﹐几世作茶仙。 (湋
喜是樊阑者﹐惭非负鼎贤。(羽
禁门闻曙漏﹐顾渚入晨烟。(湋
拜井孤城里﹐携笼万壑前。(羽
闻喧悲异趣﹐语默取同年。(湋
历落惊相偶﹐衰赢猥见怜。(羽
诗书闻讲诵﹐文雅楼兰荃。(湋
未敢重芳席﹐焉能弄绿笺。(羽
黑池流研水﹐径石涩苔钱。(湋
何事重香案﹐无端狎钓船。(羽
野中求逸礼﹐江上访遗编。(湋
莫发搜歌意﹐予心或不然。(羽
联句最少由两人共作﹐多则不限。
据《吴门四才子佳话》载﹐明代四才子也曾留下了一首绝佳的茶诗联句。中说：唐伯虎﹑祝枝山﹑文征明﹑周文宾四人一日结伴同游﹐至泰顺(今属浙江温州)境地﹐酒足饭饱之后﹐昏昏欲睡。
唐伯虎说：“久闻泰顺茶叶乃茶中上品﹐何不沏上四碗﹐借以提神。”顷刻间﹐香茶端上。
祝枝山说：“品茗岂可无诗﹖今以品茗为题﹐各吟一句﹐联成一绝。”联句如下：
午后昏然人欲眠﹐(唐伯虎
清茶一口正香甜。(祝枝山
茶余或可添诗兴﹐(文征明
好向君前唱一篇。(周文宾
泰顺茶庄的老板对此联句赞不绝口﹐视技山建议将诗送与老板﹐以换四包好茶。
茶庄老板令伙计取来四种茶叶﹐分送四人。自此﹐茶庄便将当地名茶四味﹐包装成盒﹐谓之“四贤茶”﹐并将四才子这首联诗刻印传布﹐于是﹐泰顺茶叶也随之名扬四方。
茶诗联句更多的是在茶宴或茶会上的即兴之作。茶客往往围绕着一定的中心﹑规定一个韵字﹐每人一联或一句﹐组成一首诗。这种创作方式往往被友情诚挚的故旧知友们所选择﹐以增进沟通﹑理解﹑或表达离情别绪等等情怀。
如唐代的政治家﹑书法家颜真卿在浙江湖州刺史任上时﹐曾邀请友人月夜啜茶﹐与陆士修等人即兴作《五言月夜啜茶联句》﹕
泛花邀坐客﹐代饮引清言。 (陆士修
醒酒宜华席﹐留僧想独园。(张 荐
不须攀月桂﹐何假树庭萱。(李 崿
御史秋风劲﹐尚书北斗尊。(崔 万
流华净肌骨﹐疏沦涤心原。(颜真卿
不似春醪醉﹐何辞绿菽繁。(叶 昼
素瓷传静夜﹐芳气满闲轩。(陆士修
诗的首联“泛花邀坐客﹐代饮引清言”已成为流传千古的名句﹐它道明了茶饮能助人清谈﹐使人畅所欲言﹐增加交流﹐促进了解﹐加深友谊。几个志趣相投的友人聚在一起品茗谈心﹐清新脱俗﹐淡雅逸趣﹐这是何等高雅的享受﹗
联诗联句是文人雅士聚会时最常见的风雅之举。曹雪芹在《红楼梦》中多次描写了大观园中的贵族男女的吟诗联句﹐其中不乏咏茶的绝佳联句。
如第七十六回秋夜大观园即景联句﹐妙玉所续的联句为﹕
芳情只自遣﹐雅趣向谁言﹗
彻旦休云倦﹐烹茶更细论﹗
又如芦雪庵即景联句﹐为宝玉与众姐妹相聚于芦雪庵“割腥啖膻”饮酒赏雪时所共吟﹐以眼前的事物为题材写成。其中有﹕
烹茶冰渐沸﹐(宝琴
煮酒叶难烧。(湘云
将茶事描写得自然生动而不落俗套。
（二) “一七体”
茶诗之中有一种“一七体”﹐这种诗体是我国唐朝的一种古体诗种﹐类如古埃及的金字塔﹐是有趣的“宝塔诗”。
排列为一﹐二二﹐三三﹐四四﹐五五﹐六六﹐七七﹐首句一字﹐末句七字﹐韵依题目﹐全诗一韵到底。平仄也有讲究﹐中间字数依次递增﹐各自成对。
由于这种诗体格律规范较严﹐过份讲究形式﹐因此创作难度极大﹐在浩瀚的唐诗<得凤毛鳞角。而天才诗人元稹的咏茶《一言至七言诗》﹐却将这种诗体运用如神﹑妙趣横生。
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉前岂堪夸。
据《唐诗纪事》卷39记载﹐此诗是元稹与王起等人欢送白居易以太子宾客分司宾客的名义去洛阳﹐在兴化亭送别时﹐元稹的即席诗。白居易以“诗”为题﹐写了一首﹐元稹以“茶”为题﹐写了这首。
元稹与白居易为挚友﹐常唱和。当时白居易的心情较为低回﹐思想有些消沉﹐临别之际﹐元稹咏诗劝慰。
诗人咏茶﹐起句点题﹐以后每二句为一组﹐对仗工整。诗中二三两句﹐写茶叶香﹑芽嫩﹐赞菜质优﹐暗喻好友白居易品质优秀。四五两句﹐写茶受诗客与僧家﹐实言好友深受广大诗人与僧人的爱慕。六七两句﹐写茶的外形和碾磨﹐接下去两句写煎茶及茶汤的色泽﹑形态﹐嗣后两句写诗人与茶相陪﹐情谊深厚﹐最后写茶的功效﹐夸茶“洗尽古今人不倦”。诗人巧妙地用“夜后邀陪明月﹐晨前命对朝霞”﹑“洗尽古今人不倦﹐将知醉后岂堪夸”几句来劝慰白居易﹐表达了两人之间真挚的感情。
（三) 回文诗在茶诗中﹐最有奇趣的要数回文诗。
回文﹐是利用汉语的词序﹑语法﹑词义十分灵活的特点构成的一种修辞方式。
回文诗词有多种形式﹐如“通体回文”﹑“就句回文”﹑“双句回文”﹑“本篇回文”﹑“环复回文”等。
“通体回文”指一首诗从末尾一字倒读至开头一字﹐另成一首诗。
“就句回文”指一句内完成一个回复过程﹐每句的前半句与后半句互为回文。
“双句回文”就是下一句为上一句的回读。
“本篇回文”就是一首诗词本身完成一个回复﹐即后半篇是前半篇的回复。
“环复回文”指先连读至尾﹐再从尾字开始环读至开头。
总之﹐这种回文诗的创作难度很高﹐但运用得当﹐它的艺术滋力是一般诗体所无法比拟的。
如唐代吕岩创作的“玉连镮”[注]回文诗《酒箴》:“神伤德坏身荒国败”﹐仅八个字﹐却能组成16首回文诗。
宋代是回文诗创作的鼎盛时期﹐苏武也曾作过这种读后令人拍手称奇的诗作。
苏轼是一位卓越的艺术天才﹐他在诗﹑词﹑文﹑书法﹑绘画等方面均有建树﹐为北宋时期多才多艺的文化巨人。他一生嗜茶﹐并精于茶艺﹐留下了70多篇咏茶的诗赋文章﹐内容涉及评茶﹑种茶﹑名泉﹑茶具﹑尝茶﹑煎茶﹑茶史﹑茶功等各方面﹐形式有古诗﹑律诗﹑绝句﹑茶词﹑杂文﹑赋﹑散文以及回文诗。
苏轼的茶回文诗有《记梦二首》。诗前有短序﹕十二月二十五日﹐大雪始晴﹐梦人以雪水烹小茶团﹐使美人歌以饮。余梦中写作回文诗﹐觉而记其一句云﹕“乱点余花吐碧衫。”意用飞燕吐花事也。乃续之为二绝句。序中清楚地记载了一个大雪始晴后的一个梦境。在梦中人们以洁白的雪水烹煮小团茶﹐并有美丽的女子唱着动人的歌﹐苏轼沉浸在美妙的情境中细细地品茶。梦中写下了回文诗。梦醒之后蒙眬间只记得起其中的一句﹐于是续写了两首绝句﹕
其一
酡颜玉碗捧纤纤﹐乱点余花吐碧衫。
歌咽水云凝静院﹐梦惊松雪落空岩。
其二
空花落尽酒倾缸﹐日上山融雪涨江。
红培浅瓯新火活﹐龙团小碾斗晴窗。
这是两首通体回文诗。又可倒读出下面两首﹐极为别致。
其一
岩空落雪松惊梦﹐院静凝云水咽歌。
衫碧吐花余点乱﹐纤纤捧碗五颜鸵。
其二
窗晴斗碾小团龙﹐活火新瓯浅焙红。
江涨雪融山上日﹐缸倾酒尽落花空。
清代的黄伯权(清本着名诗人黄遵宪之侄)还创作过一首《茶壶回文诗》﹐其诗如下﹕
落雪飞芳树﹐幽红雨淡霞。
薄月迷香雾﹐流风舞艳花。
其诗又可回读为﹕
花艳舞风流﹐雾香迷月薄。
霞淡雨红幽﹐树芳飞雪落。
此外﹐清代诗人陈琼仙曾以秋天的景物为名创作27首回文诗﹐总标题名为《秋宵吟》﹐其中《秋月》一首﹐算是首茶诗﹐它写诗人于月下泛舟﹐树木与山峦在模糊的月光下移动着﹐诗人品茗弹琴﹐在竹声中诗兴颇浓。诗云﹕
轻舟一泛晚霞残﹐洁汉银蟾玉吐寒。
楹倚静荫移沼树﹐阁涵虚白失霜峦。
清琴瀹茗和心洗﹐韵竹敲诗入梦刊。
惊鹊绕枝风叶坠﹐声飘桂冷露浸浸。
其诗可回读为﹕
浸浸露冷桂飘声﹐坠叶风枝绕鹊惊。
刊梦入诗敲竹韵﹐洗心和茗瀹琴清。
峦霜失白虚涵阁﹐树沼移荫静倚楹。
寒吐玉蟾银汉洁﹐残霞晚泛一舟轻。
在回文茶诗中﹐最有名的要数清代张奕光的《梅》
香暗绕窗纱﹐半帘疏影遮。
霜枝一挺干﹐玉树几开花。
傍水笼烟薄﹐隙墙穿月斜。
芳梅喜淡雅﹐永日伴清茶。
其诗倒读为﹕
茶清伴日永﹐雅淡喜梅芳。
斜月穿墙隙﹐薄烟笼水傍。
花开几树玉﹐干挺一枝霜。
遮影疏帘半﹐纱窗绕暗香。
由于回文诗的用韵﹑形式要求苛刻﹐所以历代留传下来的绝大多数回文茶诗诗意不够新鲜﹑完整﹐有的甚至莫名其妙﹐辞意混乱﹐成为一种无聊的文字游戏。
[批注] 玉连环回文诗的一种﹐由八字首尾连成环形﹐每四字一句﹐或左或右﹐以任何一字为起端﹐皆可成文。
（四) 竹枝词竹枝词是原唐代巴蜀一带的民歌﹐自刘禹锡仿作后﹐成为文士竞相习用的文学形式。竹枝词专以泛咏地方风土为分﹐其中有不少是反映茶乡﹑茶市﹑茶俗的。如以下几首﹕
范成大的《夔州竹枝歌》﹕
白头老媪簪红花﹐黑头女娘三髻丫。
背上儿眠上山去﹐采桑已闲当采茶。
元人马祖常的一首竹枝词﹕
红蓝染裙似榴花﹐盘蔬饤饾芍药芽。
太官汤羊厌肥腻﹐玉瓯初进江南茶。
明王稚登一首﹐专咏西湖龙井﹕
山田香土赤如沙﹐上种梅花下种茶。
茶绿采芽不采叶﹐梅花论子不论花。
清康友祥一首专咏茶器﹕
州西陶老制茶垆﹐赤日行天雨伞舒。
一至官场人送礼﹐陶垆名已传江湖。
清佚名作《上海洋场竹枝词》咏高大雅致的上海丽水台茶楼﹕
台名丽水上三层﹐龙井珠兰香味腾。
楚馆秦楼环四面﹐王孙不压曲栏凭。
清周顺侗《篿川竹枝词》描写了当时西乡茶户的生活﹕三月春风长嫩芽﹐村庄少妇解当家。
残灯未掩黄粱熟﹐枕畔呼郎起采茶。
茶乡生计即山农﹐压作方砖白纸封。
别有红笺书小字﹐西商监制白芙蓉。
六水三山却少田﹐生涯强半在西川。
每到三月﹐茶芽萌发﹐家中少妇残灯下将黄粱煮熟﹐唤醒丈夫去山上采茶。茶被压制成方形茶砖﹐用白纸缄封﹐贴上有小字的线笺﹐到集市卖﹐以维持一年生计。
（五) 排 律以下是齐己的一首五言排律《咏条十二韵》
百草让为灵﹐功先百草成。
甘传天下口﹐贵占火前名。
出处春无雁﹐收时谷有鸯。
封题从泽国﹐贡献入奉京。
嗅觉精新极﹐尝知骨自轻。
研通天柱响﹐摘遶蜀山明。
赋客秋吟起﹐禅师昼卧惊。
角开香满室﹐炉动绿凝铛。
晚忆凉泉对﹐闲思异果平。
松黄干旋泛﹐云母滑随倾。
颇贵高人寄﹐尤宜别柜盛。
曾寻修事法﹐妙尽陆先生。
齐己名德生﹐姓胡氏﹐潭之益阳人﹐出家大沩山同庆寺﹐复栖衡岳东林﹐自号衡岳沙门。
这首五言排律的茶诗共有十二联。前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性﹐后十联分别描绘了茶的生长﹑采摘﹑入贡﹑功效﹑烹煮﹑寄赠等一系列茶事﹐语言上的对仗堪称一绝﹐除首尾二联外﹐每联上下两句都对仗工整﹐极显语言的优美整饬。
（六) 古 诗以下是李白的一首五言古诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(序略尝闻玉泉山﹐山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦﹐倒悬清溪月。
茗生此中石﹐玉泉流不歇。
根柯洒芳津﹐采服润肌骨。
楚老卷绿叶﹐枝枝相接连。
曝成仙人掌﹐似拍洪崖肩。
举世未见之﹐其名定谁传。
宗英乃禅伯﹐投赠有佳篇。
清镜触无盐﹐顾惭西子妍。
朝坐有余兴﹐长吟播诗天。
此诗是一首咏茶名作﹐字里行间无不赞美饮茶之妙﹐为历代咏茶者赞赏不已。
公元752年﹐李白与侄儿中孚禅师在金陵(今南京)栖霞寺不期而遇﹐中孚禅师以仙人掌茶相赠并要李白以诗作答﹐遂有此作。
它生动描写了仙人掌茶的独特之处。前四句写景﹐得天独厚﹐以衬序文﹐后入句写茶﹐生于石中﹐玉泉长流“根柯洒芳泽﹐采服润肌骨”好的生长环境培养了上乘的品质。最后八句写情﹐以抒其怀。
下面是卢仝的一首七言古诗《走笔谢孟谏议寄新茶》
日高丈五睡正浓﹐军将打门惊周公。
口云谏议送书信﹐白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面﹐手阅月团三百片。
闻道新年入山里﹐蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶﹐百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾﹐先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹﹐至精至好且不奢。
至尊之余合王公﹐何事便到山人家？
柴门反关无俗客﹐纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断﹐白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润﹔两碗破孤闷﹔三碗搜枯肠﹔唯有文字五千卷﹔四碗发轻汗﹐平生不平事﹐尽向毛孔散﹔五碗肌骨轻﹐六碗通仙灵﹔七碗吃不得也﹐唯觉两习习清风生﹗蓬莱山﹐在何处﹖玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨﹐描写了饮茶的好处﹐为世人称奇。
诗中描述诗人关闭柴门﹐独自煎茶品尝﹐茶汤明亮清澈﹐精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上﹐吹也吹不散。
诗人刚饮一碗﹐便觉喉舌生润﹐干渴顿解﹔两碗下肚﹐胸中孤寂消失﹔三碗之后﹐精神倍增﹐满腹文字油然而生﹔四碗饮后﹐身上汗水漫漫冒出﹔平生不快乐的事情﹐随着毛孔散发出去了﹔喝了第五碗﹐浑身都感到轻松﹑舒服﹔第六碗喝下去﹐仿佛进入了仙境﹔第七碗可不能再喝了﹐这时只觉两胶生出习习清风﹐飘飘然﹐悠悠地飞上了青天﹐“蓬莱山﹐在何处﹖”诗人要乘此清风而去﹗优美的诗句﹐高雅的立意﹐深受历代文人的喜爱。
诗人把茶饼比喻为月﹐于是后代诗作反复摹拟其意。如苏武的“独携天上小团月﹐来试人间第二泉。”“明月来投玉川子﹐清风吹破武林春。”特别是“唯有两习习清风生”一句﹐文人尤爱引用﹐梅尧臣“亦欲清风生两﹐以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子﹐也因而为人们津津乐道。陈继儒“山中日月试新泉﹐君合前身老玉川。”
《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时﹐同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺﹕“天子欲尝阳羡茶﹐百草不放先开花”﹐既把贡茶采制的季节(在百花开放之前采摘)烘托显示出来﹐又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。
（七) 茶词从宋代起﹐诗人把茶写入词中﹐留下了不少佳作﹐其中﹐以黄庭坚最为有名﹐如《品令》
凤舞团团饼﹐恨分破﹐教孤零。金渠体净﹐只轮慢碾﹐玉尘光莹。汤响松风﹐早减二分酒病。味浓香永﹐醉乡路﹐成佳境。恰如灯下故人﹐万里归来对影﹐口不能言﹐下快活自省。
《满庭芳》
北苑春风﹐方圭圆壁﹐万里名动京关。
碎身粉骨﹐功合上凌烟。
尊俎风流战胜﹐降春睡﹐开拓愁边。
纤纤捧﹐研膏溅乳﹐金缕鹧鸪斑。
相如﹐虽病渴﹐一觞一咏﹐宾有群贤。
为扶起灯前﹐醉玉颓山﹐搜搅胸中万卷﹐还倾动三峡词源。
归来晚﹐文君未寝﹐相对小窗前。
《看花四》
夜永兰堂醺饮﹐半倚颓玉﹐烂熳坠钿堕履﹐是醉时风景。
花暗触残﹐欢意未阑﹐舞燕歌珠成断续﹐催茗饮﹐旋煮寒泉﹐露井瓶窦响飞瀑。
纤指缓﹐连环动触。
渐泛起﹐满瓯银粟﹐香引春风在手﹐似粤岭闽溪﹐初采盈掬。
暗想当时﹐探春连云寻篁竹。
怎归得﹐鬓将老﹐付与杯中绿。
另外﹐苏轼有一首《行香子》
绮席才终﹐欢意犹浓﹐酒阑时高兴无穷。
共夸君赐﹐初拆臣封。
看分香饼﹐黄金缕﹐密云龙。
斗赢一水﹐功放千钟﹐觉凉生两腋清风。
暂留红袖﹐少却纱笼。
放笙歌散﹐庭馆静﹐略从容。
（八) 元 曲
元曲中有相当部份是与茶有关的﹐如李德载《喜春来﹐赠茶肆》小令十首﹐下面节录其中的三首
(1) 茶烟一缕轻轻扬﹐搅动兰膏四座香﹐烹煎妙手胜维扬。非是谎﹐下马试未尝。
(7) 兔毫盏内新尝罢﹐留得余香满齿牙﹐一瓶雪水最清佳。风韵煞﹐到底属陶家。
(10) 金芽嫩采枝头露﹐雪乳香浮塞上酥﹐我家奇品世闻无。君听取﹐声价彻皇都。
和钱安道惠寄建茶[宋]苏 轼
我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。
胸中似记故人面，口不能言心自省。
森然可学不可慢，骨清肉腻和且正。
雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。
记龙团[宋] 苏 辙
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗睛窗。
答建州沈屯田寄新茶[宋] 梅尧臣
春牙碾白膏，夜火焙紫饼。
价与黄金齐，包开青箬整。
碾为玉色尘，远汲芦底井。
一啜同醉翁，思君聊引领。
咏 茶[宋] 丁 谓
建水正寒清，茶民已夙兴。
萌芽生社雨，采掇带春水。
碾细香尘起，烹新玉乳凝。
烦襟时一啜，宁羡酒如渑？
试 茶[宋] 蔡 襄
兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。
雪冻作成花，云闭未垂缕。
愿尔池中波，去作人间雨。
澹庵坐观显上人分茶[宋] 杨万里
分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。
二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。
纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。
银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。
不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。
紫薇仙人乌角巾，唤我起看清风生。
京尘满神思一洗，病眼生花得再明。
汉鼎难调要公理，策勋茗碗非公事。
不如回施与寒儒，归续《茶经》传衲子。
水调歌头·咏茶[宋] 白玉蟾
二月一番雨，昨夜一声雷。
枪旗争展，建溪春色占先魁。
采取枝头雀第舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。
碾破香无限，飞起绿尘埃。
汲新泉，烹活火，试将来；放下兔毫瓯子，滋味舌头回。
唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。
两腋清风起，我欲上蓬莱。
茶 灶[宋] 朱 熹
仙翁遗石灶，宛在水中央；饮罢方舟去，茶烟袅细香。
宋代茶叶诗词宋代茶叶诗词是在唐代基础上继续发展的一个时代。如北宋初年的著名诗人王禹偁，中期的梅尧臣、欧阳修、王安石、苏轼，后期的黄庭坚和江西诗派，南宋的陆游、范成大、杨万里等等，都留下了许多脍炙人口的茶诗和茶叶诗句。宋朝的诗人，非常重视对传统的继承，如北宋前期诗人，最重视学习白居易和韩愈的风格；加之其时大城市的发达和茶馆、饮茶的盛起，诗人们都尚茶、嗜茶，所以茶诗在许多诗人的诗词作品中，往往占有很大的比例。以梅尧臣为例，据不完全的统计，单在《宛陵先生集》中，就写有茶叶诗词25首。爱国诗人陆游，曾写下了300多首茶叶诗词，他并以陆羽自比。苏东坡的茶叶诗词也不少，有70余篇，人们把他比作卢仝，东坡亦以卢仝自许。黄庭坚写了许多宣扬双井茶的诗篇，他的另一些茶诗还引用了佛教的语言。范仲淹的《斗茶歌》可以与卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗相比美。欧阳修写了许多赞美龙凤团茶的诗，也写了双井茶赞诗。其他如蔡襄、曾巩、周必大、丁谓、苏辙、文同、朱熹、秦观、米芾、赵佶（徽宗皇帝）、陈襄、方岳、杜来、熊蕃等都写过茶诗。
（1）茶叶诗词的形式与唐代大同小异，但增加了“茶词”这个新品种。
古诗 这一类茶诗很多，五言古诗如梅尧臣的《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》、苏轼的《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》等。七言古诗如黄庭坚的《谢刘景文送团茶》、葛长庚的《茶歌》等。
律诗 亦有五律、七律、排律。五律如曾幾的《谢人送壑源绝品，云九重所赐也》、徐照的《谢徐玑惠茶》等。七律如王禹偁的《龙凤茶》、欧阳修的《和梅公仪尝建茶》等。排律有余靖的《和伯茶自造新茶》。
绝句 亦有五绝、七绝，还有六绝。五绝如苏轼的《赠包安静先生》、朱熹的《茶坂》等。七绝如曾巩的《闰正月十一日吕殿丞寄新茶》、林逋的《烹北苑茶有怀》等。
苏轼有六绝一首《马子约送茶，作六言谢之》：
珍重绣衣直指，远烦白绢斜封。惊破卢仝幽梦，北窗起看云龙。
宫词 徽宗皇帝赵佶曾写过一首宫词：
今岁闽中别贡茶，翔龙万寿占春芽。
初开宝箧新香满，分赐师垣政府家。
竹枝词（竹枝歌） 古代歌曲的一种，原是西南地区的民间歌谣，宋代茶诗中亦可看到，如范成大的《夔州竹枝歌》：
白头老媪簪红花，黑头女娘三髻丫。
背上儿眠上山去，采桑已闲当采茶。
联句 有洪迈、方云翼、黄介、向旙、许子绍五人的《秀川馆联句并序》一首：
……劝频难固辞，意厚敢虚辱（许）。一一罄瓶罍，纷纷吐茵蓐（方）。茶甘旋汲江，火活乍燃竹（向）聊烹顾渚吴，更试蒙山蜀（洪）。清风生玉川，石鼎压师服（黄）……。
回文诗 这种诗无论顺读、倒读，都可以读通，诗体别致，苏东坡就写过这种体裁的茶诗：《记梦回文二首并叙》。东坡在诗叙中还讲了一个故事：在十二月十五日，大雪刚过天气转晴，我晚上做了个梦，梦见一位漂亮的女子以雪水烹小团茶给我饮，她还唱着歌。我便在梦中写了回文诗，等到醒来，只记得一句：“乱点余花唾碧衫”，于是把它续成二首完整的诗：“酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”
茶词 从宋代开始，诗人们才把茶写入词中，写得最多的为苏东坡、黄庭坚，还有谢逸、米芾等。如苏轼《行香子》：
绮席才终，欢意犹浓，酒阑时高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。斗嬴一水，功敌千锺，觉凉生两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。
（2）茶叶诗词题材几乎和唐代相同。
名茶之诗 宋代名茶诗篇中咏得最多的为龙凤团茶，如王禹偁的《龙凤团茶》、蔡襄的《北苑茶》、欧阳修的《送龙茶与许道人》等。其次是双井茶，如欧阳修的《双井茶》、黄庭坚的《以双井茶送子瞻》、苏轼的《鲁直以诗馈双井茶，次其韵为谢》等。日铸茶，如苏辙的《宋城宰韩夕惠日铸茶》、曾幾的《述侄饷日铸茶》等。其他如蒙顶茶（文同的《谢人寄蒙顶茶》）、修仁茶（孙觌的《饮修仁茶》）、鸠坑茶（范仲淹的《鸠坑茶》）、七宝茶（梅尧臣的《七宝茶》）、月兔茶（苏轼的《月兔茶》）、宝云茶（王令的《谢张和仲惠宝云茶》）、卧龙山茶（赵的《次谢许少卿寄卧龙山茶》）、鸦山茶（梅尧臣的《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》）、扬州贡茶（欧阳修的《和原父扬州六题时会堂二首》）等。
茶圣陆羽之诗 宋代诗人常常在茶诗中提到陆羽，这是他们对这位茶业伟人表示景仰之意，尤其是陆游更为倾心，“桑苧家风君勿笑，它年犹得作茶神”、“遥遥桑苧家风在，重补茶经又一篇”、“汗青未绝茶经笔”、“茶荈可作经”等，从这些诗推测，陆游可能也写过茶经。
煎茶之诗 苏东坡的《汲江煎茶》诗写得最好，杨万里对之赞叹不已，他评价该诗说：“一篇之中，句句皆奇；一句之中，字字皆奇，古今作者皆难之。”
饮茶之诗 最脍炙人口的是范仲淹的《斗茶歌》，其诗题的全称是《和章岷从事斗茶歌》：
年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目祝而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌，陆羽须作经。森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇，长安酒价减百万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
这首《斗茶歌》，历史上已有过很高的评价，如《诗林广记》引《艺苑雌黄》说：“玉川子有《谢孟谏议惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此两篇皆佳作也，殆未可以优劣论。”
斗茶又称茗战，即评比茶叶品质的优劣，盛行于北宋，宋唐庚有《斗茶记》。
王安石的《寄茶与平甫》诗，则反映了唐宋人的一种饮茶习惯：
碧月团团堕九天，封题寄与洛中仙。石楼试水宜频啜，金谷看花莫漫煎。
王安石对他弟弟平甫（即王安国）说，在“金谷园”看花的时候，不要煎饮茶，因为“对花啜茶”是“杀风景”（即令人败兴之事）。此在唐代李商隐的《义山杂纂》中曾提到，有１６种情况都属于杀风景，如“看花泪下”、“煮鹤焚琴”、“松下喝道”等，“对花啜茶”也为一种。
名泉之诗 宋人非常喜爱惠山泉，因此咏惠泉的诗特别多，尤其是苏东坡。其他有庐山的谷帘泉（王禹偁的《谷帘水》）、江西庐山三叠泉（汤巾诗）、安徽滁县瑯琊山麓六一泉（杨万里的《以六一泉煮双井茶》）、山东济南金线泉（苏辙的《次韵李公择以惠泉答章子厚寄新茶》）、江苏扬州大明泉（黄庭坚的《谢人惠茶》）、江苏镇江中泠泉（范仲淹的《斗茶歌》）、湖北天门文学泉（王禹偁）
引文来源 关于茶的诗词曲
