爱华网九阳电压力锅做蛋糕
周五休息在家，吃完早饭就把做蛋糕的工具一一备齐——我要大干一场了！
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把4个鸡蛋清和蛋白分离。
第二步：在蛋黄里面加2勺糖、大约5ml花生油（建议大家还是用色拉油比较好，因为我总觉得做出的蛋糕有股味），再加6~7堆勺高高的低筋面粉（没有低筋面粉也可以用普通面粉加玉米淀粉按4:1的比例）。在蛋黄的碗里再加入8平勺（瓷汤勺）牛奶！没有牛奶可以用饮料比如橙汁什么的代替。用勺子或小铲子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？（这是用手机拍的，不太清楚，大家见谅了）一定要搅拌均匀！搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。
第三步：要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！再加满满一勺子白糖！用打蛋器开始打蛋白。打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，就像这样跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。（累死我了，我的右臂都快转筋的感觉。所以还是建议经常做的朋友快买电动打蛋器吧！）
第四步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来。记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
最后，就成这样子的糊糊了！
第五步：倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。电压力锅插上插头，按下蛋糕键，等待提示预热完成后，把做好的糊糊倒进电压力锅！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。盖好锅盖，电压力锅就进入“蛋糕”烹饪工作程序了。
待“蛋糕”功能指示灯灭，“保温”指示灯亮，就可以开盖享用了！自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。我第一次做这个，出锅后的气泡多了点哈，请大家不要见笑了！
嘿嘿，不好意思，上面这两张图片里的是我的手指印，很不雅观吧。下面的要好些了，因为我把蛋糕倒过来了。
下面的是分割后的蛋糕（不太好看了）——分给亲爸亲妈一半，然后和公公婆婆以及外甥女分吃剩下的另一半。可惜老公那一份没剩下。晚饭过后应老公的强烈要求，我只好又赤膊上阵，准备第二天的早餐啊！
