冬天吃什么能抗寒 冬天吃什么能御寒

中国中医科学院 张雪亮 教授

北京协和医院马方教授作客山东卫视《养生》节目

多喝粥
中医传统习惯喝腊八粥，还有很多的粥：山药粥 大枣粥 麦片粥 萝卜粥 茯苓粥 玉米粥 红薯粥。
不同的粥有不同的作用，脾胃不好又有点湿的多喝点茯苓粥。大枣是比较平的，几乎所有的人都适合。
西医认为糖尿病人喝一碗白米粥等于喝一杯糖水，糖尿病人喝粥要适量的，不要作为经常选用的主食，或者喝稠一点的杂粮粥。
多吃坚果
核桃 栗子 松子 花生 葵瓜子 芝麻及各种豆类。
坚果含脂肪量高，它这种脂肪跟动物性的脂肪是有区别的，它当然含有大量的不饱和脂肪酸，对人体的心血管，心脑血管都会起保护作用。

每天吃适量的坚果，20克以内。包括糖尿病人也可以适量的吃，如核桃仁两个。
羊肉餐桌常做客
羊肉的脂肪含量比牛肉要低一些，蛋白质的含量比较高。羊肉里有一种肉毒碱能够帮助脂肪分解，吃完以后热量散发快，对体重增加和脂肪堆积相对少一些。
肉比汤好还是汤比肉好
从营养的成分来说，肉里的东西比汤里的东西要多。从吸收的角度来说，喝汤还是有一定的好处的。
痛风病人不能喝羊汤
痛风病人不能喝羊汤，还有很多汤包括鱼汤 排骨汤 牛肉汤都不能喝了。汤里含有大量的嘌呤。
好蔬菜巧过冬
干黄豆基本不含维生素C，但是豆芽维生素C的含量却非常的高。吃醋烹豆芽，在微酸的环境下维生素C的损失是最少的。
冬天水果加热吃
可以把各种各样的水果切成丁做水果羹。

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