发布时间：2024年11月06日 17:31:56分享人:遇见就不再错过来源:互联网9
王府酒宴这么盛大的日子，当然得在全厦最美的地方-牛头山之融绘•状元楼举办，还配上厦门当即最美、最高贵的野生海鲜大斑节虾来个红红火火烧烤，有胆的来了，爽着就爽了，鲜甜!大斑节虾，斑节虾，又称大花虾、竹节虾、九节虾，属甲壳纲十足目对虾科。台湾海峡周边各海域皆有斑节虾分布，捕捞旺季为每年九月后，厦门市场上的野生大斑节虾皆是海捕自澎湖姑婆屿、大屿南等海域。野生捕获的斑节虾体型很大，拖网捕捞为主。而人工饲养的斑节虾，因生长缓慢养殖周期长，上市时一般规格都偏小
来自台湾海峡澎湖大屿南海域捕获的斑节虾最赞，个头肉质都杠杠的，二三两一条的体重很正常，比矿泉水瓶还长，肉质非常香脆、肉味甘甜，一般可做白灼、干煎，开边凤尾清蒸虾，太赞了!
【野生海鲜知识】斑节虾野生与养殖区别：主要看规格大小，市面上30-50头一斤的斑节虾皆养殖，野生的都是大个头，平均在3-15头一斤；野生看捕捞海域个头有很大差别，近海三十海里在12-15头一斤，台湾海峡捕捞在3-10头一斤，尤其澎湖海域均在3-6头一斤，规格越大越贵，近海的与台海的价格相差20-30元
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