爱华网昆山美食文化中“北有巴城大闸蟹，南有石浦全羊宴”，据昆山美食网编辑了解石浦羊肉在昆山、上海周边已经声名鹊起，吸引了众多食客前来品尝。“石浦羊肉赛人参”的牌子越来越响，石浦羊肉凭借独特的口味和良好的品质，在昆山、上海周边积累了一定声誉，吸引了众多食客前来品尝。从“东有双凤羊肉，西有藏书羊肉”，而石浦羊肉偏安一隅到“北有巴城大闸蟹，南有石浦全羊宴”，昆山美食文化发展了。
石浦的全羊宴是昆山千灯美食文化的代表。昆山美食网编辑细细研究了下，它不是像北方烤全羊那样吃整头羊，石浦全羊宴的冷盘有羊肚、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊鞭、羊杂碎、白切羊肉等组成。其中白切羊肉是石浦羊肉中的经典招牌菜，不加任何佐料烧制而成的白切羊肉，只要蘸上一点盐花或是鲜酱油，羊肉入口润滑，没有一丝膻味，只有醇香，慢慢细品全是鲜、香、肥、嫩的至真美味。一只羊，十余款菜，款款经典。何谓经典，其一是“羊尽其用”，各个部位的羊肉，以及羊蹄、羊杂、羊骨、羊血，甚至羊脑等，无一不派上用场；其二是烹调方法多样，红烧、煎、 熬汤……加上制作上焖、 浸、刀工精细，调味考究，使得各种羊菜肴色、 味、形、香各异，极其诱人。更令人惊喜的是，满满一桌全羊宴
原汁原味的羊肉汤，羊汤里最好有羊肉煮羊血，实实在在装在青花大碗里，白花花的羊肉，深褐色的羊血，浓稠稠的白汁汤，上面洒些许碧绿生青的蒜叶，吃起来羊血入口爽滑，羊肉细嫩鲜美、汤汁香味扑鼻。据大厨介绍，此汤以新鲜羊骨肉为主料，再配入清补的药材，有滋阴补肾之效，清补得来又不燥热，最适合秋冬天饮用。大厨指出，要熬制出此等靓汤，是颇花心思的。首先羊骨要新鲜，由于羊是现宰的，骨的新鲜度自然没有问题。其次是要熬足时间，像这煲就是精心熬制了七八个小时。另外还要解决羊的腥膻问题，昆山美食网发现了关键问题是羊骨煲之前汆一下水，加入陈皮以及一些秘制香料，这样煲出来的汤就一点腥膻味都没有了。
我们昆山美食网编辑知道石浦羊肉味鲜可口，更有烹制秘方。首先选羊以二岁龄羊为优，煮一个半小时，煮出来的肉不硬也不烂，再配上各人喜好的葱、酱等佐蒜、料，真是百味杂陈，令人回味无穷。由于需求量大、本地饲养量渐少，这几年石浦羊肉的活羊大多购自安徽滁州一带，然而为了制作出更美味的“全羊宴”，千灯人聪明地将“外地羊”“本地羊”。一位羊变成肉庄老板介绍说，为了确保羊肉质量，每年冬天，他们都会提前将购买的外地羊运至宰杀场，用草莓叶或玉米秸喂养一个月时间。实践证明，饲料改良后，尤其是石浦盛产草莓，用草莓叶喂养的羊，羊肉质量明显提升。
全羊宴一般随着一大砂锅煮羊腿的上桌而达到了高潮。脍炙人口的全羊宴，是拿羊身上五花八门的东西做文章，每款菜肴各具特色，别有风味，大快朵颐后，人们都忍不住直呼“吃石浦羊肉，爽！过瘾！”昆山美食网编辑提醒吃货们也不能吃的太多哟！
