我也有弄错辣椒的一天....论paprika,cayennepepper的区别 paprika


我也有弄错辣椒的一天....论paprika,cayennepepper的区别 paprika

美国人民把调料搞的无比复杂,然后做出来一堆一堆的难吃的要命的东西。我也...实在佩服他们...调料架上有几十种调料啊,几十种啊,然后他们还是能把做出来的东西让你觉得...还是社会主义好。

被那几十种调料所迷惑...我买错辣椒了...哭晕在厕所里。

中间那个用完的是cayenne pepper,就是咱们一般意义上的辣椒粉,真的辣的那种。右边的那个是redpepper,和中间那个是一种东西。不过一个是海椒面,一个是海椒碎,形态不一样。

我做油辣子海椒一般是一半海椒面+一半海椒碎搭配。

左边那个...就是买错的东西,paprika。超市里面信号不好,我就只查了下词典..“辣椒粉”...啊,似乎也差不多嘛。结果......这玩意儿一点都不辣OTZ。

我用这东西炝锅,结果半天闻不到香味,就想着要遭。然后我倒了点粉出来,舔了一口.....一点都不辣啊。Google后才知道这玩意儿是用彩椒做的。就是我们说的灯笼椒,柿子椒,甜椒...那种做的。据Google说,这种辣椒粉还有“甜”的....

这东西只能拿来上色...油煎一会儿就变红油了。可惜不辣也不香,不能拿来上味道。

还有种叫Chili powder。那个是各种辛辣料的混合,比如辣椒胡椒孜然之类的混合产品。

唉...过两天还得重新去超市买辣椒....

  

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