爱华网提起约克的美食和用餐地点，没有人会不第一个就想到贝蒂茶屋（Betty's TeaRoom），她堪称英格兰北方最好的茶屋，也是约克人气第一的美食名店，在约克郡、乃至英格兰北部都有着响当当的美誉。开店至今已有90多年历史的贝蒂茶屋的屋外，一年四季总能见到大排长龙的景象，人气极旺。当然，她除了作为一家格调优雅又提供精致食物的餐厅而闻名外，让人最不能错过的当属她们极具英国范儿的下午茶了。
在这里，来一壶茶，再叫上些点心……时光就仿佛停止了一样，让人感到那么地悠闲从容。
想象中，贝蒂茶屋就像个优雅娴静的少妇一样，衣着讲究，步履轻缓，和约克这个古城相得益彰。而在这个追求时尚的年代，我想，大概也只有约克这类古城才会将经营地如此成功的茶屋作为一个必到景点去极力推广，而茶屋本身也确实得到食客们的肯定并一直占据着约克餐厅类排行的榜首。
计划行程时，将约克列为目的地之一，除了想稍微浏览下古城风采以外，就是带着妈妈一起来贝蒂茶屋享受一下这里传统的英式下午茶，一起体验下在这个慢步调的不列颠的慢步调闲适生活。
贝蒂茶屋的门前总要大排长龙，十分有人气，即使寒冬料峭季节也不例外。
记得09年初第一次来约克，路过贝蒂时就被橱窗里的甜点们和店内雅致的环境深深地吸引住了。不过，因为门前的长队，和店内悠闲地或喝茶或用餐的人们，总觉得这是家很高档的茶屋，不是我这种学生阶级可以消费的起的。那时还不知原来这里就是总要出现在约克介绍手册中的美食NO.1的名店。对于从未试过传统下午茶，又对这里惦记了这么多年的我，这次的旅行让我终于有机会了却一桩心愿了～！
不过在严冬时节看到门前的队，心里还是有点打怵。而就在犹豫的那两分钟里，又有4、5个人马上跑去排队了，我顾不及多想，只能紧随其后地赶紧上前去排上。
从年轻人到老人，这里客人的年龄范围跨度很大。
在门外排队时，看到这两个年轻姑娘在里面一边悠闲地聊着天一边等着茶点。我除了被她们可爱的样子吸引地忍不住拿起相机外，也暗暗地想进去后说什么也不做靠窗的位置。因为周围的人对店内“虎视眈眈”的表情那么明显。包括我自己，也已经在寒风中等地很心焦，恨不得立刻进屋坐下来喝口热茶了。
所以，在我看来，能在众目睽睽之下还淡定悠闲地品茶聊天的都很牛～！
虽然一楼的大厅敞亮气派，还会在傍晚时有人现场演奏钢琴，让这里更添情调。但在这个人潮汹涌的时间，为了能更好地享受那份悠闲与自在，还是选择地下一层吧。
从屋外排了20多分钟的队总算被邀请进屋了，一开始还有点欣喜若狂以为终于轮到了自己，但发现进门以后还要排队……这，都怪贝蒂人气太旺了吧……OTL
自1919年开店的贝蒂茶屋，至今已经有超过90年的历史了。
跟着女仆来到了地下室后才发现，这里因为没有自然光的照射，虽然略微幽暗，但也别有韵味。茶具和餐盘们都被灯光映得平添别样光彩。菜单上的水彩插图设计地非常漂亮，大理石桌面也很有格调。
因为是两个人，所以点了一份贝蒂传统下午茶（Betty's traditional afternoontea）又另加了一壶茶。
茶分别选了生姜柠檬草茶（Ginger Lemongrass Tisane）以及最传统的伯爵茶（EarlGrey）。同时配备的还有一壶开水、奶盅、方糖、柠檬。
平时在外喝茶都是喝的茶包，所以能这么使用着滤网，正式地享受泡茶、倒茶、品茶的乐趣，还是第一次。
这一杯是生姜柠檬草茶。
伯爵茶的一个比较传统的享用方式就是在里面加一片柠檬，味道瞬时变得更添清新的幽香，而茶水那橙红的温暖的色泽也让人着迷。
终于上来了！贝蒂的传统下午茶。这个三层塔架子看着都让人心动～
传统的下午茶三层塔，是最有英国范儿的一景了。
■最下面一层是三明治，可以从熏鲑鱼、烤火腿、鸡肉和鸡蛋美乃滋这四个口味中选两个。我点了前两种。
■中间一层就是配着奶油、草莓酱的水果干司康了。以前一直以为司康是抹着黄油吃的，但最地道的吃法其实是将司康从中间剖开后，在内面上先抹一层德文郡出产的凝结奶油（ClottedCream），再抹上一层草莓酱（或者其他莓类的果酱）。
■最上面一层是3份小蛋糕。不得不说尺寸真是好袖珍哦～差不多可以一口一个。而树莓塔那酸酸甜甜的味道也实在是赞！
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按照传统英式下午茶的习惯，点心的享用顺序应该自下而上。也就是说在味道上是由淡至浓由咸到甜的过程。品尝间在啜上一口茶，最享受的时刻莫过于此。
最初点餐的时候，想到下午茶两个人分食大概会不够（因为午餐还没吃）所以又额外加了点：
这个是约克郡水果土司（Yorkshire Tea Loaf），因为可以作为茶点享用，所以名字中用了TeaLoaf的字样。上面摸了黄油，肉桂味的土司中裹着满满的葡萄干，同样是很典型的英国味儿。因为制作原料丰富，所以口味充足，余香浓烈，绝赞！
还有一份瑞士风味的伯奇麦片（Bircher Muesli）。
因为没吃午餐，所以才想点这样一份通常作为早餐食用的燕麦充饥。但没想到，它不是平时盛在碗里的牛奶麦片，而是这么小小一杯看起来像甜点的东西。更让我有点崩溃的是……它，还是冰的…………对于以主食为基础又喜好热食的东方人的胃来说，它的出现对我来说也算是不小的文化冲击。
这里面有燕麦、榛子、橙汁做基础，然后覆盖上草莓、树莓、蓝莓，最上面又浇了一些草莓酱。味道非常赞！
虽说有草莓酱辅佐让这个燕麦早餐吃起来甜滋滋的，不过我妈妈在尝到时还是觉得那些莓类口感太酸，靠果酱没法完全中和。所以，在知道配料又尝过味道以后，我发现这完全是一个可以自己动手轻松DIY来做给家人吃的小食。比如可以把水果换成味道比较温和的苹果、香蕉之类。在调制时可以使用牛奶、酸奶、蜂蜜。再配上水果干和各类坚果。即健康又营养，味道还诱人。
贝蒂的茶点礼盒。
自家生产的巧克力们。
贝蒂的花草茶茶叶。
其实，为贝蒂提供茶叶和咖啡的是同属约克郡的著名茶商，也是其姐妹公司的泰勒“Taylors （of Harrogate）”。
透过橱窗就可以看到的甜点蛋糕们。
烤制精良的面包。
贝蒂茶屋自家烘焙的面包和司康。
约克市中有两家贝蒂茶屋。一家是刚才提到的，一个是从大教堂到这个主店之间的街巷中的这个小贝蒂。同样也设计讲究富有情调。
除约克外，贝蒂在哈罗盖特（Harrogate）也有两家比较重要的分店。
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那天在贝蒂确实度过了很棒的时光。在那段安静的，不被打扰的时间中，好好地放松了下自己的心情，和妈妈一起体味了下传统的英式下午茶，然后带着深深的满足感离开。虽然出门时外面的天气已经开始转阴，但心里却依然充满着幸福和温暖的。
我想，下午茶的真谛大概不在于到底吃得多精致，环境多优雅，而在于和你一起享用的是什么人，以及彼此是不是在这不算长的时光里，放下原本匆忙的步调，放松了疲惫的心情，然后品味到了生活的美好吧。
当然，如果能有一个气氛和食物都好的店，一定会给这份体验锦上添花的！
所以，贝蒂茶屋，谢谢关照啦～希望以后还能再来～！
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★TIPS：
虽然之前说，一开始怕只有一份下午茶三层塔不够充饥，但我确实是低估了那些‘甜食’的能量。从分量这个角度看上去并不多，而且没什么主食，但我和妈妈两个人吃完那个三层塔的内容就比较有饱足感了。水果土司最后还打包外带了。所以这里比较推荐两个人以上去～而且如果只是在午餐过后晚餐之前在这里歇歇脚，享用一下悠闲的下午茶时光的话，一份下午茶套餐再多配一人份的茶就足够了。
当然，一人一份下午茶套餐的情况也很常见。但我觉得对东方人来讲那么消化一整份的热量还是有点高的。
以及，贝蒂茶屋除了各式茶点、咖啡、热巧克力外，还是有正餐的。所以不管是上午时来份土司、麦片的早餐，还是中午、晚上来，在这里吃上一顿丰富的主餐都没问题。
◆一份传统的下午茶（16镑左右）外加一壶茶（3镑多）。所以人均10镑（折合约100人民币）的价格这么看下来还是有点小贵的。
【官网地址】
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最初成文时间：2011年4月 6日
二次修改再发布：2012年4月21日
旅行时间：2011年1月29日
（和妈妈一起的毕业旅行）
