成都三圣乡农家乐——荷塘月色 三圣乡荷塘月色农家乐

农家乐简介
　　农家乐是新兴的旅游休闲行式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松的休闲旅游形式。“农家乐”旅游的雏形来自于国外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观和民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲形式转化的典型例子。国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。
　　三圣乡的契机
　　三圣乡属于成都市锦江区的涉农区域，是都市的通风口绿地，是成都市政府指定的鲜花生产基地，被国家林业局和中国花卉协会评为“中国花木之乡”。2003年锦江区以举办四川省首届花博会为契机，充分利用紧邻中心城区的区位优势和当地传统的花卉种植产业，巧妙整合当地农业景观 民俗等资源，大力发展独具特色的观光休闲农业和乡村旅游文化，先后成功打造出了花香农居 幸福梅林 江家菜地 东篱菊园荷塘月色“五朵金花”，走出了一条专业化 规模化 品牌化的都市观光农业发展之路。
　　 建设过程
　　2003年9月28日至10月5日“四川省首届花卉博览会”在三圣乡成功举行，旅游业顿时牛气冲天，使当地农民看到了希望。政府趁热打铁，积极引导。刚开始时，村干部到家里讲政策，在充分尊重农民医院的基础上，采取农户出资20%政府补贴80%的办法对农房实施景观化改造，包括改造外墙装饰厨房卫生间等，积极鼓励农户利用改造后的农房，采取自主经营 合作经营 出租经营等方式开办农家乐。
　　2005年实施了第二次改造，区政府按人均35平方米的宅基地面积每平方米100元的标，通过“买一把遮阳伞送一把遮阳伞，买一套餐桌送一张桌布”等方式补助农民，引导农民对农家乐设施升级换代，工商税务 卫生防疫环保等部门也最大限度地给予政策扶持，与此同时，吸引社会资金参与建设，当地银行实行农户贷款“五户联保”解决投资不足。
　　为鼓励农民创业，三圣乡政府免费为农民开办了致富学习班，针对不同需要设立了老板班、厨师班、服务班，并带领大家到全国最早兴办农家乐的温江去学习经验。
　　 现状分析
　　总体情况
　　在政府的正确引导，农民的积极参与下，一幢幢赏心悦目的农家乐和乡村度假宾馆拔地而起。目前，三圣乡的农家乐总数达300余家，星级农家乐占到总数的80%以上，其中红砂村占地4千余亩，人口2千余人，花卉种植面积2300余亩，全村共有农家乐常年经营户30余户。它们不但普遍规模庞大，而且都具有一定的档次和品位。其中不少农家乐还紧跟时代步伐充分利用网络，建立起了自己的网站来宣传。
　　农家乐的兴起为当地旅游业创造了可观的经济收入，据统计，2006年三圣乡共接待游客988.96万人次，创造旅游收入22811.56万元，而在07年，接待游客总量达1100.2万人次，旅游收入提高到2600.64万元。农家乐经济发展的势头日益强劲，成为区县经济发展新的增长点和推动力，农家乐经济是旅游经济的重要组成部分，也是三圣乡目前极具活力和发展前景的朝阳产业，已基本形成小经营开拓大市场，小投入获取大回报的局面。
　　 “曾家花园”的特色经营
　　在见习过程中我们参观了红砂村三星级农家乐“曾家花园”，其总经理曾华美现在已为人妻，丈夫是地地道道的成都本市人，家住成都市区，自从她们家配合政府建设花香农居搞农家乐的时候，她就没有在城里了，而是回家与父母亲和妹妹一起经营“曾家花园”。农家乐的房子是父母的，她每年付一定的租金把房子租过来经营，她们家还实行了股份制，由她来控股经营，再返聘父母为她工作，每月除了给父母工资，年底还要分红，妹妹只占股份而不参与经营。现在，她经营的“曾家花园”每年可获纯利润10万元以上。
　　 建议
　　农家乐书吧
　　读书时一休闲事，三圣乡独特的自然景观和田园风光更增添了品书的趣味。书吧里可以是古色古香的典籍，可以是现代书籍，也可以是当地农民亲手教游客们花卉种植和制作当地传统手工艺品等。父亲可以一边品茶一边研究他喜欢的古书，母亲可以做一些小手工，孩子可以痛痛快快玩一次泥土，把一个以麻将为主要娱乐项目的农家乐变成一个家庭温馨乐园。
　　 农家乐特色餐饮服饰
　　三圣乡共有“花香农居、幸福梅林、江家菜地、东篱菊园、荷塘月色”这五朵特色鲜明的金花，如果每一朵金花里农家乐的餐饮服务人员能够统一穿上体现他们各自特色的服装，而不是与一般餐饮店一样的制服，如幸福梅林里农家乐的服务人员的服装可以以梅花为主题统一设计制作，那么三圣乡的农家乐将会给人以眼前一亮的感觉，让人赏心悦目，每朵金花个性鲜明有统一于五朵金花的宗旨。

　　 见习体会
　　三圣乡，一听这名字就绝对的乡村。见习当天，阳光明媚，一进入红砂村境内，极目四周，皆是满眼的葱绿，这里有花香，有花农，有古木，更有那一幢幢让人赏心悦目的农家乐分散在修竹茂林之间。这一座座农家乐不仅为当地创造了不菲的收入，更拉动了当地经济的蓬勃发展。三圣乡作为统筹城乡经济社会发展，推进城乡一体化进程的典范，其经济效益不可估量，其辐射效应将逐渐发展开来，它为我国的新农村建设树立了典范。

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