美食记——星巴克的焦糖拿铁与纽约芝士
每个人都有适合自己的一款咖啡,星巴克的咖啡喝了好几年。我这人怕苦,怕苦喝咖啡,好比老人嘲讽的喝猫尿,然而至少猫尿并不香。
在咖啡馆我绝不避讳自己怕苦,别说是浓缩咖啡,美式也不行。当然只配喝意式咖啡,百分之八九十的奶,绝不亏待自己的味蕾!咱不能为了显得自己有咖啡文化,苦着也捏鼻子喝,爱苦味者是乐在其中,像我这样不爱苦味者千万别装,赶紧加糖!
意式咖啡之中摩卡的巧克力味太重,甜的有些腻;焦糖玛奇朵太娘们气,何况放的是香草糖浆,让我有种小时候喝感冒糖浆之联想;卡布奇诺我总觉得很轻,不够淳厚稳重。吃来吃去最喜欢拿铁,然而单单拿铁我还是嫌苦(必然有人嗤之以鼻),吃久了得出一个我的方子:小杯或中杯拿铁(喝多了多余),两个浓度(一个浓度不够香醇),两磅半焦糖糖浆(多则过甜,少则不够),热饮便了,如果冷饮千万别加冰,加了冰一融化成水,滋味寡淡。
至于星巴克的糕点我是很赞赏的,其中最百吃不腻、备受青睐、经久不衰的一款就是“纽约芝士”,我能吃出一种“肥”,不是甜而不腻,恰是腻而不甜才难能可贵。吃到这块蛋糕的“屁股”处,真是上下牙齿胶在一起,不忍下咽啊!
如今套路已定,凡我进星巴克点的必是焦糖拿铁与纽约芝士,如果为我做咖啡者是“咖啡大师”卜大小姐,更是美味至极了!
2010年7月27日于宁波东暖阁