上马饺子下马面 上马饺子下马面的来历

上马饺子下马面 上马饺子下马面的来历

上马饺子下马面

在呼伦贝尔工作时,每逢离开刘老师总会用饺子送行,而每当返回的时候,刘老师总以面条迎接。连续几次,令我好奇心起,于是便究其缘由,方知这里面融入着一份深深的祝福!

原来“上马饺子下马面”也叫“出门饺子回家面”,现在也说“上车饺子下车面”,是源于我国北方民间的出行习俗,它有着久远的历史和深长的寓意,是人们迎来送往的一个重要礼节,一直被百姓沿用至今。

饺子,也叫扁食,水包子。现在随着生活水平的提高,人们对吃饺子不是很看重了,但是在过去,人们并不是随心所欲就可以吃到的,只有在重大节日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重场合时才可以享用。因此,在人们即将离别时,以饺子相送,首先表达了一份敬重。

饺子的外形酷似金元宝,于是被赋予了祝愿“出门的人发大财”的寓意——因为旧时人们出行大都出于探亲、经商、淘金的目的。在这个时候,送上美好的祝愿,恰似“雪中炭”。饺子的另一层寓意就是盼望团圆,旧时出趟门不像现在这么方便,而是车马劳顿、路有凶险。这种情况下,能否安全、平安是送行的人最为担忧挂念的。

旧时曾有民间谚语云:“在家千日好,出门一时难。”“外出十日,为风雨计;外出百日,为寒暑计;外出千里,为生死计。”“走大路有水,走小路有鬼。”“父母在,不远行。”从中不难看出人们对出行艰辛、凶险的牵挂和担忧,以及情感方面痛苦的折磨。由此得出饺子和面是不可本末倒置的。

面,即面条。它在我们日常生活中已成为不可或缺的一道主食,而且它的花色品种繁多,诸如混汤面、炸酱面、炒面、冷面、麻辣面、方便面等等。但面条用在这里却另有一番寓意。在民俗中,它象征着“长”和“常”。如在婚礼、生育、寿宴等仪式中采用,寓示着子孙绵长,富贵长寿;在待客仪式中,它寓示着常来常往、亲情永远;在迎归仪式中,它寓示着庆贺胜利凯旋、回归,从此不再分离。

这浓浓的情意,相信每一位深在其中的人,都能够深刻、准确地领悟和感受到。

  

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