发布时间：2024年11月06日 17:17:53分享人:風流少来源:互联网7
我这人平时就很喜欢尝试一些没吃过的菜，这样不会显得单调而且做出来的菜更招大家喜欢。前几天和孩子去超市买菜，看到了这种叫猪肚菇的，出于好奇我就买了两盒，因为之前没吃过而且我这人就是喜欢尝试没吃过的东西，所以想回来试试这味道，刚结完帐出来，就有一老人追着我过来了，说姑娘，你买的这种菇是因为好吃你才买这么多的吗，我说不是，我也是第一次买想试试，而且一盒应该不够吃所以才买的两盒，老人哦了一声转身又走进了超市。回来做过后我还说这老人问的不是时候，要是下次见到我会肯定的告诉她赶紧去买吧，这东东炒着味道真的很不耐呀！这就是猪肚菇，一盒没几个，所以买来两盒准备跟瘦肉一块儿炒着吃 猪肚菇是一种常见的野生食用菌,当然现在也是人工培育了多了。猪肚菇又称大杯伞、大漏斗菇，因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。 猪肚菇的蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸的含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右，其菌柄转化糖含量高达48%，足知其营养之丰富和全面。此外，大杯伞子实体中还含有千种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用。如一段时期以来，社会上流行的补铁、补钙等食品包括口服液等，其中有合成性的，实质上很难对人体起到“补”的作用，而食用菌中所含有的上述成分，则由于天然性、植物性的原因，其元素物质大小结构小，可直接被人体吸收利用，这是其他类型的同种元素所无法比拟的。一盒中有大有小拿一个大点儿来个特写 在清洗猪肚菇的时候我边洗边用手撕成小朵，撕的时候就发现这东东的肉感很脆，而且含有的水份很少，跟肉一块儿炒出来后这猪肚菇有着清脆、爽嫩、鲜美的口感，有点儿跟我在老家吃的一种叫姜菌儿的菌类差不多。猪肚菌不像其他菌类，炒过后的份量不会少多少，可能跟它含有的水份比较少有关系，这也是它吃起来清脆的原因吧材料：猪肚菌、瘦肉、姜蒜、花椒、红尖椒、盐、料酒、生抽、香葱做法：1、猪肚菌洗净撕成小朵，其他配料切好备用2、热油放入几颗花椒粒炸香3、下入瘦肉片快速划散4、淋入少许料酒炒至肉片变白后捞出备用5、另起一锅，热油爆香姜蒜末，下入红辣椒6、加入猪肚菇，放入少许盐7、等猪肚菇炒软后加入瘦肉8、淋入少许生抽9、起锅前加入葱段即可注：1、猪肚菇梗上的外皮一定要去掉，要不吃的时候会咬不烂2、猪肚菇本身的味道很鲜，所以这道菜不用加入太多的调味品3、不喜欢辣的朋友可以不放辣椒为了让孩子也能吃，我提前用猪肚菇加蚝油给他单炒了一盘，小朋友吃的很高兴，说这个嚼起来脆脆的，大人则更喜欢加入了辣椒的，吃起来更有味道也更下饭哈===================================================================更多菌类菜
大雁菌炖腊肉柴鸡木耳口蘑炖柴鸡腊肉豆豉炒平菇
剁椒炒平菇杏鲍菇炒肉香菇肉沫盖浇饭香菇酱炒米线
猴头菇炖排骨腊肉炒茶树菇凉拌木耳蚝油口蘑猪肚菇炒肉
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101010/25772.html
更多阅读
点击进入我的围脖请喜欢美食的人都加入到义务揭发食品真相的行列中，咱没有组织，完全靠民间自发，谢谢大家。猪肚猪肠之类真是好东西，现在人总感觉健康少吃内脏为好，胆固醇超高什么的，好吃别贪吃，不吃的话身体本身缺少某种微量元素才不好，这
猪肚包鸡的正宗做法——简介广州近几年流行吃猪肚包鸡。就是把鸡放入猪肚里煮的汤。煮好汤的一个诀窍就是不要把材料切小，整个材料入锅，煮出来的汤香，肉也好吃。这个猪肚的香和鸡的香融合一起，是非常好吃滴。猪肚包鸡的正宗做法——食
深圳的猪肚鸡火锅店似乎不少，至少我爸妈公寓附近有好几家呢，吃过两三家感觉味道都差不多。这个火锅重点在胡椒味上，火锅底汤很好喝，有点辣辣的感觉。猪肚和鸡肉也很多，整个火锅，如果就两个人去吃，配菜都不需要点多少，光喝汤，吃猪肚和鸡肉就足
胡萝卜怎么吃最有营养胡萝卜的功效与作用——简介 简介：胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
板栗炖鸡，我小时候最喜欢吃的菜之一，每年到秋天板栗成熟的时候，妈妈总是隔一阵子就会给我们炖上一锅，我特别喜欢吃汤里面炖得粉粉的板栗，很香甜，好像比鸡肉更喜欢哦。板栗，俗称栗子，它所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血
爱华网