澄阳湖大闸蟹吃法图解 大闸蟹的做法

澄阳湖大闸蟹吃法图解——简介

我必须承认,我是个吃货,今天给大家分享的是我吃澄阳湖大闸蟹的吃法,让你不错过美味螃蟹的任何一个部分,另外,打个小广告,这个澄阳湖大闸蟹吃着真的不赖,好了,不废话了,直接上图,吃货们同享。


澄阳湖大闸蟹吃法图解——方法/步骤

澄阳湖大闸蟹吃法图解 1、

1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;



澄阳湖大闸蟹吃法图解 2、

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;



澄阳湖大闸蟹吃法图解 3、

3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;


澄阳湖大闸蟹吃法图解_螃蟹吃法


澄阳湖大闸蟹吃法图解 4、

4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;



澄阳湖大闸蟹吃法图解 5、

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;



澄阳湖大闸蟹吃法图解 6、

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;


澄阳湖大闸蟹吃法图解_螃蟹吃法


澄阳湖大闸蟹吃法图解 7、

7、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;



澄阳湖大闸蟹吃法图解 8、

8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;



澄阳湖大闸蟹吃法图解 9、

9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了


澄阳湖大闸蟹吃法图解 大闸蟹的做法

澄阳湖大闸蟹吃法图解_螃蟹吃法


澄阳湖大闸蟹吃法图解 10、

10、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。


澄阳湖大闸蟹吃法图解 11、

怎么样?吃货们。弄点回家试试吧......


  

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