爱华网立秋过后，昼夜温差加大，在天气骤然变凉的初期，人体的免疫系统也会有所降低，易导致肝炎患者病情复发或使原有的肝病加重，强化并注意养肝补肝变得尤为重要。护肝专业机构—康爱多医师为我们的食谱护肝支招，调整秋季食谱以养肝、补肝——秋季总体的饮食原则是：以清润食物为主，多吃酸味食物以养肝，避免辛辣油炸食物以养肺。以下是医生给我们推荐的护肝“靓汤”、“靓粥”、“靓茶”。
秋季经常喝些“靓汤”，既补充身体所需水分，又能润肺润燥，从而起到强身防病的功效。医师推荐了下面几款实用美味又好做的汤，能针对性预防秋季常见病。
山药雪梨猪肺汤适宜肝硬化、肝炎、支气管炎及肺炎患者：鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克，可清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。
太子参百合瘦肉汤适宜气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克，可清润肺燥、益肺生津。
太子参百合瘦肉汤
菜干鸭肉蜜枣汤适宜干咳无痰、咽喉干燥者：鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个，可清燥润肺、止咳生津。 大蒜猪肝汤：猪肝250克，去筋膜切薄片，以淀粉调匀，青叶大蒜200克，洗净切段，共入沸水锅内，续煮至猪肝酥透，调味服食，有养血保肝的作用。 芝麻赤豆花生汤：黑芝麻、赤豆、花生仁各等分，先将赤豆、花生仁放锅内，加水煮熟；再投入炒熟研碎的芝麻，续滚数沸即成，此三料可补益大脑，并有养血保肝之功。
营养学家认为，在秋冬时节喝粥养生是最佳时机，特别是在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。药师还为我们推荐了以下一些秋季养肝护肝经常喝些“靓粥”。 山药米仁粥：山药30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水适量煮粥吃，咸甜适宜可常吃，有健脾利湿益肝作用。 猪肝鸡蛋粥适用于夜盲症、视物不清：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可，可补肝明目。
猪肝鸡蛋粥
榛子杞子粥适用于体虚、视昏等：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成，可养肝益肾，明目丰肌。
苍术猪肝粥适用于两眼昏花：猪肝100克，苍术9克，小米150克。将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可，可养肝明目。
相关专家认为，秋季比较干燥，养肝护肝可以选择喝点保健茶，茶既可为身体补充水分，压制身体的火气上串，还可对肝脏形成保养、修护。药师为我们推荐了以下秋季养肝护肝经常喝些“靓茶”。
如菊花蜂蜜茶：白菊花10克，或鲜品30克，分成3份泡茶，兑入蜂蜜少许作茶饮，菊花性凉味甘，散风清热，益肝明目，以其配伍滋补五脏的平性蜂蜜，滋肝润肺，消炎解毒。
菊花蜂蜜茶
杞菊茶叶茶：枸杞子5克，菊花3克，绿茶叶3克，共入杯内以沸水冲泡，焖片刻后代茶饮，以平性枸杞子与凉性菊花、绿茶叶相合，滋养肝肾，疏风散热。适用于肝火上升所致两目昏花。
菊花茶适用于肝火上炎所致的目赤肿痛，头晕目眩及高血压症：菊花5克，开水浸泡半小时，代茶饮用，有清肝明目，清热降压的作用。
罗布麻茶适用于肝阳上亢所致的头痛、头胀、头晕，烦躁易怒者：罗布麻10克，用开水浸泡（如泡茶）20分钟，代茶饮用。有平肝潜阳，镇静降压的作用。
食谱护肝疗法，源远流长。据康爱多医师介绍，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。为此，建议将以下细节贯穿于每天的食谱中：奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白；适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备；酵母富含B族维生素，不可冷落；山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用；绿茶清热解毒、消食解腻，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝；枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑；有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。 总之，秋季是肝病易复发的季节，在饮食生活等方面注意养肝、补肝、增免，对肝炎疾病的预防、治疗及预后都是极为有利的。
