爱华网吃在上海的徐州人
告别了徐州的日子，我已在上海生活整整有一年半的时间了。这段时间说长不长，说短也不算短。而我仿佛从电影里穿过一样，用回忆打捞着自己……
————题记
俗话说得好，入乡就得随俗。是啊！如果你来到了一个陌生的地方生活，你就得按照这个地方特有的风土人情来“为人处事”来改变自己的“胃觉”。上海人带给我的最深印象是细腻。尤其是他们对饮食的独特讲究。也许每一个南方人都是这样吧！
“民以食为天”这句话足以够诠释上海人对小吃的“研究”和“讲究”了！
清晨当第一缕阳光透过窗户斜射入各家的屋内时，正当我还懒洋洋的伸展四肢的时候，勤劳的商贩们都已早早的摆好自己的早点摊，开始了一天忙绿的生活。而有的索性叫卖了起来。在徐州生活的日子里，我养成了喜欢吃油条的的习惯，虽然不是每天都吃，但最起码一个星期都要吃上一﹑两次那外酥里嫩，脆中带软的油条。回忆似乎把我带到了那似清晰似模糊的记忆里：
上初中的时候，姥姥﹑姥爷都会给我买根油条和碗热粥，每每得我都会幸福的饱餐一顿，外加热粥在肚子里的温度，然后暖洋洋的去上学。而今来到上海，我还保留着那时的习惯。我也算是蛮有口福的！居然在上海也有卖我们家乡的早点——油条，由于我的长期光顾，于是我便认识了那位卖油条的老师傅，他很慈祥也很幽默，后来我才知道，他是安徽人，来上海做生意已经有15﹑6年了，现在他的家人都住在上海，从他的话语间，仿佛流淌出了店主与顾客之间独有的热情。说来也怪，每次当我吃到他家店里制作的油条时，就感觉好像回到了家乡。
吃油条简单，只要你把它塞到你的嘴里就可以了！在徐州我只是简单搭配点咸菜、热粥就能搞定肚子，满足嘴巴了！然而来到上海后我才发现，吃它可不是一件容易事儿。住在我家楼上的一位阿娘﹙注：上海人指奶奶的意思﹚，虽说她年纪已经年迈七旬，但她对“吃”真的一点都不含糊，这种“精神”真的很令人钦佩！“会吃的人，往往是会懂得生活的人！”这句话说的一点都没错。上次她还向我传授了一个吃油条的小秘诀，更使原本充满诱惑的油条又增添不少“韵味”。在一个精致白瓷质感的小碟子里倒入少许的酱油，再放入少许的白砂糖，用一句专业烹饪术语来评价，这样一来鲜味真的就立刻提上来了。然后你就只管把油条与这酱汁一起蘸再送入嘴里就好啦！外加一碗上海人喜爱喝的黑芝麻核桃糊，油条的香味再加上黑芝麻核桃糊的香味，真的很激活人的嗅觉。我想再香的味道在它的面前也显得有些尴尬与多余。
在上海，最有名﹑最常见的早点之一就是生煎了。它占的地位，就好比徐州马市街的砣汤﹑两来风的辣汤一样。只要是路过生煎摊，不管是年迈的爷爷奶奶们﹐还是我们这些忙着“赶路”的学生们，甚至还有穿着套装的“白领一族们”，只要看到一锅锅胖乎乎而且长得又可爱的生煎，都会忍不住自掏腰包买上几两，边走边用一次性筷子小心翼翼的夹着热腾腾的生煎就往嘴里塞，有时还不惜烫着自己的嘴猛吸一口里面的汤汁，这叫一个鲜啊！这种场面在上海的大街小巷里也形成了一道美丽而又独特的风景线。慢慢的，我发现我早已变得入乡随俗了。说到这儿，我忍不住还想套用一句典型的上海话来诠释它们的：“这米道蛮嗲喽！”﹙注：“米道”为上海话的同音字，翻译过来是指“味道”的意思。﹚如果你不需要赶时间，如果你还足够幸运的话可以在店面里找一个空位坐下，带着你的生煎。如果你发现你的皮夹子还是股囊囊的，不妨就再配碗油豆腐粉丝汤试试！美味绝对会使我们兴奋不已的。
在上海饮食，真的需要很细腻！
我也仿佛既是一位食者，又是一位行者，穿梭在上海与徐州之间。回顾着徐州的香味，展望着上海的香味，就这样享受着并快乐着。
