超级下饭干锅土豆片 怎样做干锅土豆片

没出去买菜,将就冰箱里的食材。正好食欲不太振,需要点开胃重口味的拯救下自己
七夕没出门,不跟情侣们凑热闹,给帝都交通减轻点负担哈哈,一个人在家赶稿子,一个美食栏目组打来电话,问过两天有没有时间录节目,我说赶稿实在是没时间。一个是确实忙,还有偷偷说下,我觉得上电视这种事都有点点傻,还没鼓起娱乐中国老百姓的勇气再说吧

原料: 土豆 中等大小两个 青椒 一个 香芹 少许(有青笋更好) 朝天椒 两三个
调料:郫县豆瓣酱一大匙 生抽 一小匙 糖 1/2小匙

做法:1.土豆去皮切稍厚的片,放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片,香芹切段,朝天椒切碎 2.锅烧热下宽油(平时炒菜的两倍),下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出。 3.锅中留底油,下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香,下土豆片翻炒入味。 4.再下青椒和香芹同炒,加一小匙生抽防止过干,出锅前加半小匙糖提味即可。
小贴士:1.香芹是家里还剩了两根就随手放了,用青笋更好,不加也可以。 2.土豆煸炒的时候用中火,表面微上色即可,不要煸的过干,口感不好。 3.郫县豆瓣和生抽都有咸味,所以不要再加盐啦~
超级下饭干锅土豆片 怎样做干锅土豆片
来碗米饭吃得满足继续工作~~~恩·要快乐的工作

  

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