菇茑 菇茑营养价值

菇茑 菇茑营养价值

看到这张照片,很多人都熟悉,这就是东北人口里的“菇茑”,这两个字是不是这样写,我还真不敢较真,因为看到一些报刊上的写法都不尽相同,有的写做“菇娘”,好在却都在表达同一种“小玩意儿”。

说它是小玩意儿,一点也不夸张,在我小时候,它的的确确是孩子们手里的玩具。从自家小院子里的秧上摘下几个才结出来不大点儿的绿菇茑,放在手里不停地捻呀捻,捻的软乎乎的时候,不一会儿的功夫,一手用力拔下菇茑里的硬结,再挤掉里面的籽,就剩下一层绿色的菇茑皮了。

这菇茑皮可是一个好玩意儿,放在嘴里用舌头一卷,吹足气再用舌头往下压一下,就会发出好听的“咕唧”声。物质贫乏的年代,没有什么好玩的东西,小小的绿菇茑就成了孩子们解闷的娱乐工具。

可不是谁都可以练就一下子就能拔出菇茑皮的本领的。这可是一项技术活,没有个千锤百炼是收获不到“真经”的。

那时候的我,在同伴中就是有这一本事的人。每到夏天,女孩子们就围在一起咬菇茑。“咕唧”“咕唧”的声音此起彼伏,煞是悦耳。

暑假民进会员去大同农业基地调研,在田地里看到了一株菇茑秧,上面挂着几个小“菇茑”。有多久没见到绿色的菇茑了,赶紧乐颠颠地跑过去摘下来几个。返程回来的路上,和朋友娟子坐在座位上捅咕这几个小东西,可是任凭我俩怎么捻、怎么挤、怎么拽都得不到我们想要吹菇娘的菇茑皮。一个小时的路程结束,白色的餐巾纸上包着它们“开膛破肚”的尸体。

我是真的不会拽菇茑皮了,再熟的东西,日久天长不做,也生疏了。在写下这段文字的时候,我的嘴在配合着打字不停地做“咬”菇茑的动作,可是嘴里没有道具,我又怎么知道我的姿势正确与否呢?也许,真的有一个菇茑皮在我嘴里,我也吹不出童年的那个韵味了吧。

以后的日子,城里的孩子只知道好吃的黄菇茑,旧事童年的往事终会渐渐尘封在记忆里。

普及点知识:

菇茑又叫菠萝果、姑娘,学名酸浆,多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹,果实分红黄二色,多籽。黄菇茑为茄科植物多年草本在我国北方和东北地区生长较多。株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。分为红菇娘和黄菇娘两种。黄菇娘又称:甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物,抗病力强,是天然绿色食品,含有人体必需的18种氨基酸,维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳,通便利尿,生津开胃降血压,美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍,重金属含量为零。具有增强人体免疫力,防癌、抗癌之功效。


  

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