趣多多,很多年前就有了,那时一包趣多多对我来说是一种奢侈,有点爱恨交加,爱上烘焙后也一直想尝试做,在网上也没有看到方子来,做趣多多的人并不多,所以我一直没尝试去做,那天和一群娘们聚会时,发现原来天妈家有高温巧克力,正是我需要的,第一时间败了两袋的,她家的东东一般都是分装材料,这个方便我这种偶尔折腾的人,不浪费。材料买了一直放着,最近翻出来,天热怕溶掉,扔冰箱。
大爷让我给他做两款饼干送人,想让我做曲奇,我不太愿意干,因为我上星期才做完曲奇寄送朋友,这周真的不想做同样东西,他没办法让我自己发挥,呵呵!突发奇想的做了趣多多和蔓越莓饼干,他美滋滋地排着放凉包装,烤好的蔓越莓饼干忘记拍图,包装好的饼干也忘记拍图,郁闷,今天来电跟我说,送给客户公司的发同事,都非常喜欢,还盼着下回再送,呵呵!
【材料】低粉200克、黄油135克、黑巧克力20克、细砂糖110克、可可粉4克、巧克力酱少许、鸡蛋1个、奶粉15克、高温巧力克50克。
【做法】
1、先把所有材料准备好备用;
2、把软化好的黄油打发至顺滑;
3、分次把细砂糖加入黄油中打发至均匀,而黄油体积变大;
4、分次把鸡蛋液加入黄油中打好至均匀;
5、加入巧克力酱,搅拌均匀;
6、加入奶粉拌均匀;
7、过筛低粉和可可粉,用刮刀拌均匀,加入溶解好的黑巧克力拌均匀;
8、把拌好的面团放冰箱冷藏半小;
9、把冷藏好的面团取出,取10克左右面团揉成小圆型,用手轻轻压扁,表面再铺上高温巧克力;
10、烤箱180度预热,上下火烤20分钟即可。