爱华网怒江特产众多，美食云集，到怒江除了可以购物当地的有名特产，品尝一下当地的美食，是极为让你回味的旅行。
云南怒江旅游美食荟萃——工具/原料龙元猪、贡羊肉、漆油鸡、包谷砂稀饭、馅荞饼、荞砂饭、猴头菌、肉酒和蛋酒、石板粑粑、酸竹菜。
云南怒江旅游美食荟萃——步骤/方法云南怒江旅游美食荟萃 1、
龙元猪。
地处独龙江峡谷深处的龙元，过去长期与外域隔绝，自然也形成了许多特有品种，龙元猪就是其中之一。龙元猪是与南亚野猪血缘关系最近的家畜品种，是现存的家养珍品。全身黑色，成年母猪体重20-30公斤，成年公猪体重20-25公斤。由于贡山水草丰美、气候多变，形成龙元猪肉质细腻、味道鲜美。
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贡羊肉。
贡山是亚洲黄羊的贡山品种。由于贡山山高路陡、立体气候、多雨潮湿，一般品种的山羊很难在贡山发展。再加上贡山水草丰美、气候多变，形成的贡羊肉质细腻、味道甘甜，是羊肉中的上品。
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漆油鸡。
漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。
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包谷砂稀饭。
怒江特殊的地理气候环境使包谷成为当地人的主粮，而包谷砂稀饭既饱肚，又解渴，吃了之后无论是走路爬山还是下地干活耐饿又耐渴。不仅当地人很喜欢吃，就是外地人在怒江住上一阵子，也会对它情有独钟。到那里尝一尝这种风味食品，会让你的旅行更加的味。吃时再备上一道菜，味道更可口。
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馅荞饼。
做夹馅荞饼，先要和好苦荞面，上锅烙成荞饼。然后做好馅菜。馅菜可以是鱼、鸡、猪肉或野味。在当在，独龙人很喜欢夹上一些野韭菜，使荞饼有一种独特的风味。
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荞砂饭。
怒语的食谱中的“阿表”，译成汉语就是荞砂饭。这是生活在福贡等地的怒族人民最喜欢的食物。它不仅适合老人和病人食用，也常被用来招待客人。荞砂米饭不仅松软可口，而且还能增进食欲，帮助消化，对降低血糖，美容也有明显的功效。
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猴头菌。
猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称。是一种珍贵的食用菌，营养丰富，含有多肽及多醣类，以及人体需要的多种维生素。据有关资料，猴头菌具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿、美容健体等功能，用猴头菌与银耳烹制甜食，是一种很好的保健食品，经过蒸煮，于夜间睡前食用，对患有气管食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。
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肉酒和蛋酒。
这是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”，译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。鲜美清香，甜辣适中，而且具有滋补身体，健骨舒筋的特殊功效。
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石板粑粑。
石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。成品香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。烙出来的粑粑特别泡，味道也特别香。
云南怒江旅游美食荟萃 10、
酸竹菜。
这是山里生长的一种青嫩的竹笋，夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜（独龙语称“美皓”），食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料，味鲜美爽口。
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云南怒江旅游美食荟萃——注意事项这些秀色可餐的美味家肴，最好到当地的农家乐去吃，才能真正品尝到当地的味道。
如果你也加入石板粑粑的制作，你千万不要触碰到石板，以防烫伤自己。
漆油鸡味道偏重，请根据自己的饮食习惯选择。
