福气三明治之面包机版本 福气又安康 电视剧







考试告一段落,人却并没有放松下来,甚至都感到神经比之前绷得更紧了。

早餐后,匆匆更衣,火急火燎的开车去超市,为了赶在九点上班前采购些家里缺货的生活用品。双休日,车位抢不过以逛超市为乐趣的人,上班日,超市买东西又碰上了慢性子的年长者。两难,真是两难啊。。。人前言语中的洒脱与悠然自得,终究抵不过生活中的琐碎和油盐酱醋,谁都不能置身事外。纸条上密密麻麻的写着要购物清单,这人上了年纪,不仅仅法条背起来狼狈,连超市买个东西都会丢三落四,记得了这个忘了那个,唯有用笔提醒,确保没有遗漏。

好在,昨日的清晨去久违的园子里走了走,城墙上远处眺望,满眼的绿色,桂花香若有似无,感觉熟悉而美好。生活有忙碌有闲暇,什么都是经历,心态决定一切。

为了积极配合时差调整计划,我把原定的开酥换成了做吐司,还心血来潮搬出了面包机,想着能最大限度的让自己在床上多躺会。配好了料,临睡前一个15分钟的揉面程序,酵母装酵母盒里,黄油放在面包桶的另一侧,预约至早晨6点。

面包的基础配方依旧选了随意版的福气排包,原料根据经验及实际情况加加减减。这个方子做了很多很多次,背都背的出来。因为直接法,因为配料简单,因为口味适合,因为搭配随意。

500克的面团:高粉250克,速溶干酵母2.5克,鸡蛋液50克,水及淡奶油的混合物100克,细砂糖30克,盐4克,无盐黄油30克。

这双鸟面包机,买回来做了七八次吐司后,就彻底沦为了年糕机。今天再用它做面包,险些不会操作了。

程序上烘烤只有25分钟,我额外延长了10分钟。

包的膨胀力还是很好,发酵完成的高度与快烤好时的高度,对比之下还是很明显的。



取出放凉,切片。顶部上色刚好,四周稍过了些。



想着用来做三明治的,就横切了。



这个组织我是挺满意的了,丝毫不比烤箱版本全程手动参与的差,只是少了些做包的乐趣。





有了面包,三明治做起来就得心应手了。买了一整块的红标雪花牛排,头尾部分正好煎一下夹在面包里,七分熟正合适。

用煎牛排渗出的牛油,煎了鸡蛋。



黄瓜片、鸡蛋、牛排,两片面包,组合成了文文牌三明治。



一份三明治,外加一杯黄瓜雪梨汁,这样的早餐美味又健康。



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爸妈喜欢三明治,我更偏爱原味的面包直接抹上小菊花奶酪,已经很享受啦。





看着这尘封已久的面包机,再看看边上的日本发酵箱,我承认,我的心情有些复杂。

  

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