爱华网今天中午，从超市买回了一斤熟牛肉。看标价签上写的是“酱牛肉”，看上去还真像是一块牛肉。有牛肉的纹路、居然还有一块、肉块中还有一块块像牛筋一样的半透明的东西，还有浓浓的牛肉的味道，真可以达到以假乱真的地步。我虽然没尝，但是我当时就敢肯定那是一块假牛肉！仔细看您会发现：颜色发红、纹路比较稀疏、用刀切的话，切面非常光滑。相信切过牛肉的朋友肯定知道，真正的牛肉是不可能那么光滑的。吃到嘴里虽然有股牛肉味，但是还能吃出火腿肠的那种味道，最主要的是更本没有牛肉的嚼劲。我估计这些牛肉是用牛肉沫和淀粉之类的搅拌了做出来的，还放什么“秘密”的添加剂就不得而知了。
令人感到疑惑的是，这样的牛肉还是在当地的一家大超市（国内知名）买到的。而且我平时也留意到了，这样的假牛肉我在本地的另外几家大型超市也都见过。此外，我在北京、成都的大型超市也见过这样的假牛肉在销售。不知道大家有没有买到过类似的假牛肉？虽然以次充好是欺骗消费者，但是我更关心的是这样的东西，他的制作工艺是否对人体有害呢？有没有知道内幕的高人来揭秘？
其实这样的假牛肉我在几年前就买到过，想不到欺骗消费者的事情居然从未停止。而发生在国际、国内知名的大型超市，真是宁人费解！
最后就是提醒大家：如果你不能准确辨别真假牛肉，请尽量不要在超市买熟牛肉！
| 假牛肉为何这么“牛”？ | |
一位打工仔因为看不惯老板昧着良心坑害消费者，向媒体披露了冻猪肉加红药水变身鲜牛肉的黑幕。让我们感谢这位善良而又勇敢的外来工吧。要不是他有足够的勇气爆料，要不是记者的艰苦调查，说不定，你我的餐桌上摆满的都是类似的来路不明的假牛肉呢。 古有挂羊头卖狗肉，今有冻猪肉变身鲜牛肉。如果古代那位卖狗肉的老兄来个穿越复活，他定会对这位用红药水把猪肉变成牛肉的后人佩服得五体投地。真是长江后浪推前浪啊，有了高科技的红药水，后人居然可以把冻猪肉变成鲜牛肉，连羊头牛头的都懒得挂了，生意照样红红火火，“每天几百斤假牛肉流入市场进入市民口中”，“多则四五百公斤”。 只是，那位挂羊头卖狗肉的古人肯定搞不清楚，红药水居然如此神奇，能把一种物质变成另一种物质？不要说古人，就连我等芸芸大众也是一头雾水，误买误食了这类以假乱真的假牛肉，千万不要对自己的买肉经验自责，因为就连从事动物科学研究多年的专家都说了，要辨别红药水牛肉的真假要做DNA才行。哦嘀神哪！买肉要做DNA，全天下的家政保姆大都可以下岗了，因为他们不懂啥叫DNA。 辨别真假牛肉实在不是我等的专长，我们也不打算为了吃一顿放心肉去做一次DNA。大不了，今后，牛肉咱不吃了。但你不吃，我不吃，还是有人吃，而且可能都不会在拿到DNA报告之后吃。这样，问题就来了，法律不是规定了吗，商业经营要领取工商执照，肉类加工要取得食品卫生行政许可，经营利润要依法纳税……难道，报道所披露的这家鲜牛肉魔术店是无照经营？难道，这间近十人参与经营的加工厂真的就一路蒙混过关，取得了上述经营所需证照？难道，每日数百公斤假牛肉出出进进，经营场所的出租人、相邻商铺、当地的社区或村居委会、过往的路人……竟无一人知道？ 真的忍不住想问一句：是谁让假牛肉这么“牛”？！ |
