爱华网作为新晋Housewives大军中的一员，确实是相当不称职的一例。
虽然不是什么娇生惯养，但确实下不得厨房。终于在过了n多面+泡面的生活后，我打算让LG惊艳一把，也算是将来去美国前厨艺的预演。
下午我去菜市场买了山药与排骨，打算做个精致大补的山药排骨汤。于是开始给山药刮皮，因为没有刮皮刀，就用水果刀刮着皮，因为山药皮黏黏的所以水一直开着，刮了一会突然想到如果我去网上搜罗些山药的高超做法不是更好，然后就百度了起来，看着看着突然感觉左手跟胳膊奇痒无比，就像被什么虫子咬过一般，思前想后，也碰什么除了山药，难道是山药作恶了。在网上一查果然山药皮的粘液让我过敏了。
于是我开始病急乱投医，用了香皂洗，用醋洗，最后在网上看到用火烤管用，试了试，边烤边搓痒的地方，果然刺痒慢慢败下阵来。
于是上网搜索了一下相关事项，看来我的生活常识匮乏啊：
给山药剥皮时，出现皮肤刺痒、红肿、刺痛症状在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
过敏预防：
1 山药皮干刮
2 把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮；
3准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开；
过敏治疗：
1 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因；
2也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素(但要注意安全，不要烧伤皮肤)；
3把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
4用风油精涂抹。
另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。
看来，我这粗心又缺乏厨房知识的housewife是要加强锻炼了，这次是把我自己害到了，我可不希望以后让他吃到吐或着我的孩子嫌他妈咪做饭难吃。
加油咯~~
