爱华网很多人想象中的生态养殖，是把鸡放在一片绿油油的田野里的画面。其实不然，就算是农家把养几只鸡养在自家院子里，也没有这样的美感。更何况真正农家庭院养的几只土鸡也远远满足不了市场的需求，所以市场上的主流土鸡产品还是要靠专业化的养殖场供应。
消费者才是我们做养殖的上帝，要让我们的上帝放心的接受我们的产品，让我们能持续稳定的发展，我们还得从我们的产品质量抓起，以健康、安全的产品投放市场，养良心鸡，我们的养殖产业才能真正的做大做强。我把我的一些感同身受摆在这里，和大家一起分享，不足之处还望大家指正：
一、选择好养殖场的环境至关重要。比如周围的空气、饮用水的水源是否受到污染，因为这些污染会带到你的养殖产品中去，影响产品质量。
二、选择质量可靠，信誉好的饲料产品，这是保证产品质量的关键因素之一。做养殖不投饲料是不可能的，有句话叫巧妇难为无米之炊，鸡也不能喝风长肉，吃土长骨。有些养殖户虽然不喂全价饲料。而采用自己配料，但所用的浓缩料和预混料，里面的成分和全价饲料的成分大同小异，无非是饲料成本有所差别而已。但如果是纯粹的投喂粗粮，那么鸡由于营养成分的单一，鸡群长势参差不齐，还会发生一些病症，养殖周期也会增加很多。即便如此，市场上却不给相应的购买价格，绝大多数消费者都是抱着既想吃好又想花钱少的心态，普遍认为农民养出一只鸡只是撒几把米的问题，给出的价格也只是成本价而已。如果还没有找到真正意义上的高端消费渠道的养殖户，这样的喂养方式往往得不偿失。那些宣传百分百纯粮土鸡的，也只是一个噱头而已。但是在土鸡的后半段生长期，可以混合投喂有些粗粮，可以锻炼鸡腺胃的消化能力，适当延缓鸡的长势，得以改善鸡的肉质。
三、做好土鸡的免疫，这是减少疾病最为关键的一个基本因素。因为做好了免疫，可以大大减少治疗药物的用量。特别是规模化的养殖场，都会把免疫程序看得至关重要。有些朋友对我说，养土鸡能不能不做疫苗。稍懂一点常识的人会知道，这个建议很幼稚，就像我们人一样，鸡在成长过程中，会出现一些大大小小的病症，如果没有免疫药物的控制，这些疾病会引发出来，有些疾病会给养殖业带来灭顶之灾，有些还是人禽共患病，比如禽流感（H5N1、H9N2、H7N7、H7N9）。没有疫苗的控制，反而会增加治疗药物的使用量，会导致药物的过多残留。
四、处理好林下养鸡和生态养殖的矛盾。鸡的刨食天性是对生态的最大危害，如果单纯的从单位面积上减少鸡的放养个数，是不可取的一种做法，鸡不像放牛羊一样游走放牧，野性强的土鸡品种，活动半径最多不过七八十米。因为放养面积过大，势必导致管理成本的提高。如果一批鸡在它们的生长周期里人为的搬家两次以上的话，大量的鸡舍闲置会导致养殖成本的上升，做大规模的养殖，圈舍的成本就可想而知了。所以我个人认为，适当减少单位面积的放养量，每个场地两年利用三次（以养殖周期在五个月的品种为例）进行轮牧，既能将养殖区的安全期延长，又可以让养殖场地的植被得到恢复。同时还利用空闲的田地种草种菜养鸡，这些青绿饲料，既能补充鸡体内的维生素和粗蛋白质，改善鸡肉品质，又可以清理肠道，减少疾病的发生，，又能转移鸡的注意力，减少对放养场地的生态破坏。
五、适当增加一些人为因素锻炼鸡的肉质。我在网上和电视上看到不同的花样：有人的锻炼办法是把鸡赶得满山跑，弄得鸡飞狗跳，甚至美名其曰：跑步鸡！不过这种办法在场地不是很宽的养殖场是不可取的，弄不好鸡都飞到它不该去的地方去了。也有人让鸡在树上过夜，这种办法虽然锻炼了鸡，可在外面过夜的鸡个体轻，还容易受到野兽和猛禽的袭击，这种鸡一旦野性到了一定程度，那是见人就跑，抓鸡卖的时候，和在野外抓鸟没什么区别。我原来不小心让几只鸡玩野了，树高林密的，我想尽一切办法，费了九牛二虎之力才捉到，想想都可怕。所以我采用的办法就是在鸡舍内和鸡活动的林下，人为的架设一些横杆，利用鸡上架的习性，这样既减少鸡群的打斗，保护好鸡的羽毛，又可以在上飞下跳的过程中锻炼了鸡的大腿和胸部肌肉，使得鸡肉结实紧凑。
六、在治疗鸡病的时候，不要使用抗生素类药物，因为抗生素的药物残留是一个令消费者谈虎色变的敏感问题。治疗疾病应该以防为主，治疗为辅，认真做好观察，发现问题，及时解决，这样药物用量少，见效快。也可以采用中成药拌料或煮水喂鸡，虽然见效比西药慢些，但效果巩固，且不担心药物残留。
七、鸡在生长过程中，不要添加激素促长育肥。 要让鸡通过吸收饲料养分，自然成长，达到自然成熟的体格和商品外观。一般来说土鸡要养到开始下蛋上市为佳，一则土鸡已经长到最大体重，经济效益最佳，划算；二是这个时候的鸡已经经过体内的新陈代谢，将体内的绝大多数药物残留排泄掉了，所以食用起来也最为安全放心。
八、做养殖的人，必须用良心做养殖。也许投机取巧，以次充好，使用激素等等，能为你带来短时间的利润。但这样做，除了给消费者带来危害外，其实你的所作所为已经将你自己的所有退路都切断了，一旦出现信用危机甚至食品安全问题，就意味着你再也不可能在这一行立足。所以，要想在真正做好林下生态土鸡养殖，就必须踏踏实实的、用心做好这一行。
